6 דרכים יצירתיות לשימוש באשכוליות

מתכונים מאת ג'סטין צ'אפל

חשבו שנקראו בשם האופן בו הוא גדל באשכולות, הדר זה כבר מזמן יונה כמזון ארוחת בוקר (או גרוע מכך, דיאטה באופנה). אבל הטעם המתוק-טארט של אשכוליות יכול להבהיר את הכל, החל מגלידה ועד טאקו. תפסיק לכף ולהתחיל לפרוס, להקציף וללחוץ (מ"מ, קוקטיילים אשכוליות) עם המתכונים המעוגלים האלה.

פרי עסיסי

טיסה הביתה שקית אשכוליות רק כדי למצוא את הבשר בתוך יבש ורפשיים? קח זמן בחנות לשקלול כל פרי בכף היד שלך. אם הוא מרגיש יציב וכבד בגודלו, רוב הסיכויים שהוא ממלא במיץ.

תצפית פיתית

אשכולית לבנה, המזוהה על ידי עורה הצהוב והקרמי ללא שמץ של סומק ורוד, מעט מוחשי יותר מאשר ורוד או אדום (הכהה מבין שלושת הסוגים הנפוצים ביותר). ורוד פופולרי במיוחד בגלל האיזון שלו בין מתוק וטנג, אבל כל מגוון שיעבוד במתכונים אלה. יש לאחסן אשכוליות עד שבועיים במגירת הפריכות של המקרר.