הדרך הטובה ביותר לבחור ולאחסן אפרסקים בשלים
BYOB: הביאו ביב משלכם.
תמונות של גטי
זו עונת האפרסק הרשמית רשמית ולא יכולנו להתלהב יותר. פשטידות אפרסק, פריכיות, סנדלים, סלטים מפירות אבן- ניקח את הכל. בתנאי אחד: האפרסקים צריכים להיות רכים, מתוקים ועסיסיים. אם ניסית אי פעם לחתוך לאפרסק קשה וסלע ושמעת את צליל הפיצוח הרם והטראומטי כשאתה קורע בכוח את הבשר מהבור, אתה יודע שכמעט אין דבר גרוע יותר. סנטר מטפטף וידיים מכוסות במלואן או אפילו לא טורחות.
מה הדרך הטובה ביותר לבחור אפרסק בשל בשל לחלוטין? להלן מספר עצות קלות. לאחר שמצאת את האחד, נסה אחד מתכוני האפרסק הטעימים האלה.
מה לחפש
צבע מגיע קודם. האפרסקים הטובים ביותר צריכים להיות בעלי בשר צהוב, תוסס ועור זהוב-אדמדם. הבט לעבר הגבעול: גוון צהוב בהיר יותר הוא סימן לאפרסק פחות בשל; גוונים זהובים בהירים יותר הם סימני הבשלות. דלג על פירות עם כתמים ירוקים, חבורות, שקעים או שטחים שטוחים. כמו כן, הימנע מאפרסקים עם עור מקומט - ככל הנראה פירושם שהם צוננו לאחר שנקטפו ונייבשו.
קשורים: 6 השיטות הטובות ביותר לאפייה עם פרי
מה להריח
ניחוח אפרסק מתואם ישירות לטעם. אם אתה נותן לו ריח ולא מריח דבר, זה כנראה אומר שהוא גם לא יהיה כמו כלום. זה לא תמיד המקרה (תלוי במגוון שאתה קונה), אך באופן כללי, פירות אבן שתמצאו בשוק האיכר צריכים להיות ריחניים בולט.
מה להרגיש
לחיצה עדינה על אפרסק תספר לכם הרבה. סוחטים בצד או בגבעול: אם הוא מעט רך (זה אמור להעניק מעט לחץ), פירוש הדבר שהפירות בשלים. המוצקות היא סימן לכך שהאפרסק שלך בוסר. מכיוון שאתה בטח רוצה ליהנות מהאפרסקים שלך במהלך מספר ימים, כדאי לקנות מגוון של רמות בשלות.
לתכנן מראש
חשוב על מתי תרצה ליהנות מהאפרסקים שלך. אם תאפה פשטידה לפיקניק שהוא היום, לכי על הבשלות; אם אתה רוצה לזרוק אותם על הגריל בעוד שלושה ימים, מצא כמה שהם מוצקים וקלים יותר בצבע.
חנות חכמה יותר
הקפידו לאחסן את האפרסקים בטמפרטורת החדר. השאר אותם בצד הגזע בשכבה אחת כדי להימנע מחבלות. אם הם מתחילים להיות בשלים לפני שאכלתם אותם, קדימה והשליך אפרסקים במגירת הפריכות במקרר שלכם. פשוט לאכול אותם במהירות כדי שתמנעו מתסמונת העור המקומט!
קשורים: זוהי הדרך הטובה ביותר להאיץ - ולהאט את הבשלת האבוקדו