האם קנטלופה היא האלטרנטיבה הבאה של בשר נהדר?
Ducks Eatery, בניו יורק, מוכרת המבורגר חניכיות מעושן, עסיסי - וטעמו לחלוטין כמו בשר.
כל מוצר שאנו מציגים נבחר ונבדק באופן עצמאי על ידי צוות המערכת שלנו. אם תבצע רכישה באמצעות הקישורים הכלולים, אנו עשויים להרוויח עמלה.
חדשות טובות לניו יורקים שנמאס להם מהמבורגרים נטולי בשר מסורתיים: ברווזים אוכלים בטרנדי של מנהטן שכונת איסט וילג 'מגישה המבורגר מעושן ועסיסי (קרא: טעים) העשוי כולו כוסית. והנה הדבר: מדווח על מותחן שהמבורגר הפה טעים כמו הדבר האמיתי.
כדי ליצור את המבורגר החבילות, השף וויל הורוביץ מרפא ומוסס את הבשר העסיסי, כמו גם מעשן, אופה לאט ומייבש אותו כדי לחקות את מרקם הבשר וטעמו.
המסירות שנדרשת כדי להגיע למוצר הסופי היא בהחלט מעוררת השראה ובזמן. ראינו ג'קפרויט ללבוש צורה של בשר, וחברות כמו Beyond Meat יוצרים אפשרויות מבוססות צמחיות שמרגישות, נראות ולעיתים "מדממות" כמו בשר.
אין לדעת אם המבורגרים מהחבית יהפכו להיות דבר - אבל הם קיבלו את ההצבעה שלנו!
אם יום שני ללא בשר הפך למשהו יומיומי ללא בשר, או אם אתה רק מחפש לצמצם את הבשר, נסה אחד כזה מתכונים צמחוניים משביעים או בחר אחד (או רבים!) מאלו 20 מתכונים ארוחת ערב טבעונית קלה.