40 מתכוני חג מולד אלגנטיים וקלים לארוחות ערב טעימות לחג

זקוק למנה ראשונה מרשימה של חג המולד שלא דורשת מאמץ רב? מתוק פוגש טעים בתערובת הבצל והתפוחים העליונה טארטות פריכות ואלגנטיות. העקיצות הטעימות האלה נראות מפוארות, אבל הן קלות להכנה באופן מפתיע. הכל מתחיל במאפה עלים שהופשר בחנות (אחד ממרכיבי הקיצור האהובים עלינו), שתמרחי עם קרם פרש מושקע וטוויסטי. מחרימים בצל חתוך ותפוחים קצוצים מבושלים עד שהם רכים וזהובים, ואופים עד שהמאפה פריך ומשחים. חותכים לריבועים, רצוי עם חותך פיצה לקבלת התוצאות הטובות ביותר, ומגישים חם.

אם האורחים במסיבת חג המולד שלכם בדרך ושכחתם להכין מנות ראשונות, טוסטי סלק ויוגורט מרינדה זה בדיוק העניין. זה נפגש במהירות: פשוט משלבים יוגורט יווני עם חזרת, שמן זית, מלח ופלפל מחלקים אותו בין פרוסות הלחם המלאות שלך הקלו, ואז מעל כל אחת עם סלק ממרינדה, צנוניות, ו עירית. זה טעים כמו שזה נראה.
קבל את המתכון: טוסטים סלקים במרינדה עם יוגורט

עזור לאורחי החג להתחמם בערב חורפי צונן עם מנת הרטרו הזו שהופכת להיות טרנדית שוב. שני סוגים של גבינה מגורדת משתלבים בטעם עמוק ומורכב יותר; מכיוון שהגבינה מגורסת, היא אמורה להמיס די מהר. התוצר הסופי - גבינה מותכת דביק עם בעיטה מרה - הוא אוכל הנוחות של חלומותיך. הגישו עם בייגלה רך, בגט קלוי, או חרגו מהבסיס והציעו מגוון של מטבלים: תפוחים ואגסים חתוכים, נקניק מבושל חתוך, פרחי ברוקולי וכרובית או דובדבן עגבניות. זו דרך מהנה לגרום לכולם להתערבב לפני שהם מתיישבים לארוחת חג המולד.
קבלו את המתכון:פונדו גבינת בירה

אם יש לכם 10 דקות לחסוך, תוכלו להרכיב את הפינוקים האלגנטיים-מתוקים האלה. פרושוטו רך ומלוח לוקח את השילוב הקלאסי של אגסים וגבינה כחולה לרמה אחרת. פשוט חותכים אגסים בשלים ועם זאת יציבים ל טריזים וזורקים עם מעט מיץ לימון כדי למנוע את השחמתם. הניחו פרוסת אגס, חתיכת ארוגולה וחתיכת גבינה כחולה על רצועת פרושוטו, ואז גלגלו אותה למעלה. מאובטח בעזרת קיסם במידת הצורך לסוס האובר טוב המושלם. עדיף להשתמש כאן בגבינה כחולה שמנת, ולא מתפוררת, כך שהגבינה לא תתפרק.
קבלו את המתכון:אגסים עם גבינה כחולה ופרוסיוטו

בטח, תוכלו לפתוח חבילה ולהציב קערת אגוזים. אבל החגים עוסקים בייחוד של דברים - ואם תוכלו לעשות זאת בלי הרבה מאמץ, אפילו יותר טוב! הפקאנים הניתנים לחטיפים הממכרים אורכים 20 דקות בלבד ויהפכו את מתאבון החג שלכם לחגיגי במיוחד. זורקים חצאי פקאן עם תערובת של חמאה מומסת, סוכר, פלפל קאיין ומלח ואופים עד קלייה, כעשר דקות. מערבבים פנימה רוזמרין טרי קצוץ ומגישים חם או בטמפרטורת החדר. הם מתוקים, מתובלים ומלוחים בבת אחת, ואנחנו מבטיחים שברגע שהאורחים שלך יתחילו להתחפר, הם לא יוכלו להפסיק.
קבלו את המתכון:פקאן רוזמרין

ארוחת חזיר חג המולד היא מסורתית לא פחות ממה שהיא מקבלת. כדי ליצור את היופי הזה, תבריש את החמאה (קנה חזיר עצם - יש לו יותר טעם) בתערובת של חרדל, סוכר חום, מלח ופלפל כדי ליצור את הזיגוג המתוק והזהוב. אל תשכח לקלוע את החזיר לפני הבישול כדי לעזור לעור להתפורר בזמן שהוא אופה. נמס כמה פעמים בתהליך הבישול כדי לבנות את הזיגוג הסוקולטי הזה, וכתוצאה מכך, חזיר עסיסי ורך שאינו מתוק מדי ולא חריף מדי. אתה יכול להגיש אותו חם או בטמפרטורת החדר, כך שהוא מושלם לצאת למזנון חג המולד.
קבלו את המתכון:סוכר חום וחמאה עם פלפל שחור מזוגג

קבל מנה כפולה של טובות חזיר עם נזיר חזיר עטוף בייקון שיהיה הכוכב של שולחן החג שלך. למרבה הפלא, זה לוקח רק 15 דקות של זמן הכנה, וברגע שהוא בתנור, תצטרך לבסס אותו פעם אחת. ראשית, תעבור את הירכיים ואז תכסה אותה בתערובת של דובדבנים מיובשים, פטרוזיליה וחרדל מלא. עטפו את כל העניין בבייקון וודאו שהפרוסות חופפות והקצוות תוחבים מתחת. צולים, ואז מברישים שילוב של ג'לי דומדמניות וחומץ יין אדום מעל הבייקון לקראת סוף זמן הבישול. תיגמרו עם בייקון פריך, שכבה דובדבנית מסית ופירותית, ובשר חזיר לח ורך.
קבלו את המתכון:ירך חזיר עטוף בייקון עם דובדבנים

אוהבי פירות הים בשולחן חג המולד שלכם יעריכו את המנה הזו; זוהי אלטרנטיבה קלה יותר לעיקריות המונעות על בשר ובצדדים הכבדים. הוא עשיר בחלבון אך דל קלוריות (רק 307 מנה למנה!), כך שתוכלו להתפנק קצת יותר כשמגיע הזמן לקינוח. מתכון בס מפוספס עם מחבת זה הוא ראוי לחלוטין לחברה, אך הוא דורש רק שישה מרכיבים ― ו -30 דקות מזמנכם. הויניגרט המהיר בצלי שאלוט מהיר הוא כוכב המנה, מנקב את הדגים הקלים והתרד. אם אינך מוצא בס בשוק שלך, הליב עושה תחליף נהדר.
קבלו את המתכון:פסים בס עם ויניגרט קלוי ושאלוט

צלי בקר לא הופך להיות קל יותר מזה. אתה צריך רק ארבעה מרכיבים עיקריים, והתנור שלך עושה את כל העבודה. למעשה, הפעם היחידה שתצטרך להשתמש בסכין היא כשאת מוכנה לגלף את הצלייה. כל ארבעת המרכיבים: בשר בקר, עגבניות ענבים, שיני שום וציפורני טימין צלים יחד במחבת אחת כשעה לבשר בינוני-נדיר, וסיימת. בזמן הבישול יהיה לך מספיק זמן לעבוד על הצדדים שלך ולהרכיב את שאר הארוחה. כאשר הבשר מבושל לטעמך, הניחו לו לנוח 10 דקות לפני שחותכים כך שיישאר נחמד ועסיסי.
קבלו את המתכון:צלי בקר עם עגבניות מבושלות איטיות ושום

מסורת חג באק עם חזיר זה בהשראת מקסיקו ממולא שזיפים מיובשים, ואז מבושל באיטיות ברוטב עשיר ומתובל. המתיקות של שזיפים מיובשים עושה ניגודיות יפה עם אבקת צ'ילי פיקנטית. ראשית, תכין חריצים בכל צלוי החזיר וכאלה עם שזיפים מיובשים, ואז תשחימו את החזיר. לרוטב, תוכלו לשלב שום ובצל מוקפץ עם מיץ תפוחים, חומץ סיידר, אבקת צ'ילי, אורגנו וקינמון בתנור הולנדי. מוסיפים את החזיר ומבשלים בתנור כשעתיים, ומבשלים מדי פעם. כאשר מבשלים את החזיר, מרתיחים את הרוטב עד שהוא מופחת ומגישים עם פרוסות הבשר.
קבלו את המתכון:חזיר בסגנון יוקטן

איך הופכים את הטלה הסוקולטי לטעום עוד יותר? לפני בישולו, שפשפו את הבשר בתערובת שום וטרגון כדי שיהיה טעים במיוחד. מכיוון שאתה משתמש בצליה נטולת עצמות במקום ברגל שלמה, לוקח הכבשה רק 30 דקות לצלות למדיום מושלם-נדיר. בזמן שהוא עובד בתנור, תוכלו להכין את שעועית החמאה הנלווית להגיש בצד. רק לטגן בצל חתוך דק במחבת למשך כמה דקות, ואז להוסיף את השעועית ולבשל עד להתחממותן. עגול את הארוחה עם צדדים נוספים כמו ירקות נבולים או תפוחי אדמה קלויים, אם תרצו.
קבלו את המתכון:כבש טרגון קלוי עם שעועית חמאה

הנה סלט שאנחנו יכולים לעלות איתו על הסיפון. המנה הצדדית הטעימה הזו משלבת ירקות פריז עם בייקון, גבינת עיזים ואגוזי מלך (או צנוברים) ונזרקת בוויניגרט חרדל שוחה. אם הקטנטנים שלכם אינם חובבי פריזיה, אין זיעה: תוכלו במקום זאת להשתמש באינדיב מתולתל או עולש.

קבל את המתכון: סלט פריסה, בייקון וגבינת עיזים

סלט זה נראה רגיל באופן מטעה, אך הירוקים מתעוררים בתערובת של עשבי תיבול טריים: שמיר, פטרוזיליה, טרגון, עירית, וערדל. בכדי להפוך אותו לראוי לחג, תעלו את הסלט בוויניגרט חרדל דבש עשוי עם חומץ שמפניה - הוא קליל וטעם, עם טעם דומה לבעבוע אמיתי. אתה יכול להכין את הסלט הזה גם יום קדימה; פשוט מערבבים את הוויניגרט בקערה, זורקים את עלי החסה עם עשבי התיבול בקערה נוספת, ואז מכסים ושומרים בנפרד במקרר למשך הלילה. לפני ההגשה מקציפים שוב את הרוטב לשילוב מחדש ומזלפים מעל הסלט המוכן.
קבלו את המתכון:ירקות עדינים עם ויניגרט שמפניה

ברוקולי מאודה אולי נשמע משעמם, אך תן לירקות היומיומיים הזה הרמת חג עם תוספת של אגוזי לוז קלויים. הצד הזה פשוט דיו כדי להזדווג עם כל דבר שתגישו לחג, בין אם זה בשר בקר, חזיר, עוף או דגים, ולוקח רק 15 דקות להכין אותו. ראשית, קלו את אגוזי הלוז בתנור עד שהם ריחניים (דאגו לפקוח עין עליהם, מכיוון שהם יכולים להישרף במהירות). שלב את האגוזים עם מעט מיץ שום ומיץ לימון, ואז טפטף מעל הברוקולי שהאדים עד שהוא רך. האגוזים הפריך, השום הריחני והדרים הבהירים יעניקו לברוקולי דחיפה שאפילו שונאים יאהבו.
קבלו את המתכון:ברוקולי עם שום קלוי ואגוזי לוז

נבטי בריסל הם כל הזעם בימינו, אבל אם אתה לא יכול לסבול אותם, זה כנראה בגלל שמעולם לא בישלת אותם כמו שצריך. הנה מתכון להמיר אפילו את ספקן נבטי בריסל המסור ביותר. הכל בשיטת הבישול: הנבטים קלויים מה שמביא את טעמיהם האגוזים והמתוקים והופך אותם לרכים וקצת פריכים. הוסף שמן זית, שום ופקאן קצוצים לתבנית לצלייה עם הנבטים לתבשיל בצד שהוא השילוב המושלם בין קראנצ'י וטעם. גם זה קל; כל מה שאתה צריך זה מחבת אחת, והתנור עושה כמעט את כל העבודה.
קבלו את המתכון:נבטי בריסל קלויים עם אגוזי פקאן

נראה כאילו לכל טבח דרומי יש מתכון לקלאסיקה הזו. כאן, גישה ישירה מקבלת את נגיסה משום חריף. דאגו להשליך את גבעולי הקולארד הקשיחים וחתכו את העלים לרצועות דקות, מה שעוזר להם להיות רכים יותר מהר. יהיה עליכם להקציף את הירוקים לפני שתמרחו אותם עם השום, מכיוון שהעלים יכולים להיות מעט קשוחים. מנה זו היא קלה וקלילה, מה שהופך אותה לתוספת מרעננת ובריאה לתפריט החג שלך כדי לאזן בין המנות הכבדות יותר. ואם כבר קורה לכם נושא דרומי (מלית לחם תירס? פירה בטטות?), כך טוב יותר.
קבלו את המתכון:סאוטד קולארד ירוקים ושום

הנה עוד מנה צדדית שנראית פשוטה אבל אורזת בהרבה טעם. תשטו את הגזר במחבת עם חמאה, סוכר וקצת מים, עד שהגזר רך והנוזל יצטמצם לזיגוג. הזיגוג עוזר להוציא את המתיקות הטבעית של הגזר, כמו גם לשמור עליהם לחים ומוסיף ברק אטרקטיבי. מכיוון שהם כל כך פשוטים, הם ישלימו כל דבר בשולחן החג שלך. אם הגזר מבושל לטעמך לפני שהנוזל יהפוך לזיגוג, פשוט הסיר את הירקות, המשך לבשל את הנוזל עד להפחתתו, ואז החזיר את הגזר למחבת וזורק לפני כן הגשה.
קבלו את המתכון:גזר מזוגג

שעועית ירוקה היא מנת תוספות עיקרית לכל ארוחת חג, ולא רק חג ההודיה. אין כאן רטבים שמנת או בצל מטוגן; המתכון הקל יותר הזה מזדווג שעועית ירוקה עם שום וצנוברים ונמשכת רק 15 דקות. ראשית, תרתיח את השעועית הירוקה במים מלוחים (לקבלת טעם נוסף) עד שהם יהיו רכים, אך עדיין יש לך קצת ביס. במחבת, מטגנים את השום עם הצנוברים מספר דקות כדי לשפר את טעמו ואת הארומה של הצנוברים; ברגע שהם חומים זהובים, הוסף את השעועית הירוקה המבושלת והמרוקנת. מתבלים ומשליכים, והמנה מוכנה לשולחן שלך.
קבלו את המתכון:שעועית ירוקה גרליקית עם אגוזי אורן

אסור לחסוך בטטות רק ליום טורקיה; הם פשוט טעימים מדי (שלא לדבר על בריאים וגם מקור נהדר לבטא-קרוטן). הביאו את טעמי העונה לשולחן חג המולד עם הטעם הייחודי הזה על בטטות - אסור למרשמלו. תוכלו לאפות את תפוחי האדמה עד שמכרזים במזלג, ואז תשפרו את המתיקות הטבעית שלהם על ידי טפטוף עם רוטב שעשוי מסירופ מייפל, שעועית וניל וציפורן שלמות. (אפשר אפילו להכין את הסירופ יומיים קדימה.) חותכים את תפוחי האדמה ל טריזים ארוכים כדי שייראו אלגנטיים במיוחד. המנה הזו כל כך טובה, אולי אפילו תעשו אותה לסיבוב הרגיל של ארוחות השבוע.
קבלו את המתכון:בטטה וניל

לקבלת מצגת כפרית יותר, נסה להגיש בטטות בדרך אחרת - מחית עם דבש, מיץ תפוזים, שמנת חמוצה ואגוז מוסקט. במקום לצלות את תפוחי האדמה, תחתוך אותם לחתיכות ותרתיח עד שהם יהיו רכים. הדבש מוציא את המתיקות שלהם, בעוד שהשמנת החמוצה מוסיפה מעט שמנת ועוזרת להחליק את המחית בלי להפוך אותה לעשירה מדי. מיץ תפוזים (סחוט טרי עדיף, אם אפשר), מעניק חץ בהיר והדר, המנוגד לאדמת האדמה המתוקה של תפוחי האדמה. הוסף לפזר אגוז מוסקט כהנהון לחג. התוצאה לבבית, מנחמת ועונתית מושלמת - מנה מצוינת לכלול בתפריט חג המולד שלך.
קבלו את המתכון:פירה בטטה

תן לירקות שורש ארציים את האהבה המגיעה להם על ידי צלייתם בסוכר חום, שמן זית וחומץ תפוחים. תתחיל לבשל את הסלק, הכוס והגזר תחילה, מכיוון שהם ייקחו הארוך ביותר, בערך שעה. במהלך 10 הדקות האחרונות של הבישול, הוסיפו פטריות שיטאקה או קרמיני, או תערובת של שתיהן (כל כך יותר טעימות מפטריות כפתורים לבנות), לצלות יחד עם שאר הירקות. התוצאה? ירקות מתוקים, אגוזים, רכים ומעט פריכות סביב הקצוות. דאגו לפזר את הירקות בשני מחבתות צלייה קטנות כדי לתת להם מקום להשחמה ולהתקרמל במקום לצפוף לאחת.
קבלו את המתכון:ירקות קלויים עם סיידר

גראטין קרמי ומנחם הוא בדיוק הדבר כדי לחמם את שולחן החג שלכם. מתכון זה דורש בשר חזיר, אך ניתן לדלג עליו בקלות על מנת להפוך את המנה לצמחונית. עם זאת אף טבעונים אינם מורשים - יש המון שמנת כבדה, בתוספת חמאה, חלב מלא וגבינת עיזים מפוררת כדי ליצור את העושר המספק את הנפש. הכרובית אופה ברוטב החלב-כבד בתנור עד שהוא רך בעיסה, ואילו מעטפת פירורי הלחם מוסיפה מעט מרקם ופריך. תוכלו לאפות את הקדרה שנחשפה במהלך 20 הדקות האחרונות כדי לאפשר לחלק העליון להשחים - חיוני לכל גרגרן ראוי!
קבלו את המתכון:כרובית וחם גרטין

עם האדום הבהיר של עגבניות הענבים, מנה זו אפילו נראית חגיגית. יש לו חריפות נחמדה ונושכת אותו, בזכות שאלוט וצלפים שופעים, מה שהופך אותו לתוספת מרעננת על השולחן כדי לחתוך את הכלים העשירים יותר. לא יכול להיות יותר קל להכין; רק מקציפים את שאלוט בשמן זית, ואז מוסיפים את העגבניות ומבשלים עד שהם מתחילים להתפקע. הוסף יין לבן יבש ובשל עד להתאדות כמעט, מערבבים את הצלפים וסיימת. הקפידו להשתמש ביין שתייה הגון למתכון, והרגישו חופשי להגיש את שאר הבקבוק בארוחת הערב (או פנקו את הטבח בכוס לפני שאורחי החג יגיעו).
קבלו את המתכון: ל עגבניות ושאלוטים משומשים

עשיר בשמנת, גראטין תפוח אדמה הוא מתכון לאירוע מיוחד בכל משמעויות הביטוי. לקחנו את המתכון הקלאסי, השמטנו את הגבינה, והרמנו אותה עם חזרת מוכנה במקום לתת לה קצת חום. המנה נראית très מהודר בצרפתית, אך למעשה די קל להכנה וזה לוקח 10 דקות של עבודה מעשית. זורקים תפוחי אדמה קלופים ופרוסים בתערובת שמנת, חזרת ואגוז מוסקט, ואז מעבירים לתבנית חמאה. מכסים בנייר כסף, אופים למשך 25 דקות, ואז חושפים ואופים שעה נוספת בערך, עד שתפוחי האדמה רכים והחלק העליון זהוב.
קבלו את המתכון:גראטין תפוח אדמה עם חזרת

איזו חג מושלמת ללא צד לבבי של פירה? אלה מתובלים בשמנת חמוצה וצלעות כדי להעלות אותם מבלי להיות מפוארים מדי או מסובכים. אנו אוהבים להשתמש בבטטות אדומות ולהשאיר את העור דליל להוסיף קצת צבע וליצור מרקם כפרי יותר. התחל בכך שתרתיח את תפוחי האדמה עד שיהיה רך, ואז מועך עם שמנת חמוצה, חלב וחמאה עד שתשיג בדיוק את המשמעות הנכונה. מפזרים עלי צליצלים קצוצים לנגיסה מעט בצל. עם תפוחי האדמה בצבע עור אדום וירוק השריונים, מנה זו חגיגית כראוי לחגיגת חג המולד שלכם.
קבלו את המתכון:תפוחי אדמה מחית

פינוק מתוק זה הוא מופע ראווה לבידור ללא לחץ: הוא מתכנס במהירות אך יש לו את גורם הוואו הדרוש לכם לארוחת חג גדולה. באופן מסורתי, קינוח קיץ, החלפנו את הפבלובה הזו בעזרת מחית דלעת שנשארה ותפוחים דבש מתוק-דבש כדי לתת לו טוויסט נפילה אפרופו.

קבל את המתכון: פבלובה דלעת עם תפוחים קלויים

הקינוח העשיר והפירותי הזה הוא פינוק עשיר להפליא המהווה סוף מתאים לחגיגת חג. אתה יכול גם להגיש את פודינג הלחם הזה בטמפרטורת החדר, כך שהוא יהווה תוספת מתוקה גם לבראנץ 'חג.

קבלו את המתכון: פודינג לחם עם קומפוט פירות

קרואסונים של הקצפה ושוקולד מריר נאפים יחד במלנגה מפוארת וחמה שאיש לא יכול לעמוד בפיתוי. אם הקרואסונים שלך הם מעופשים או שאריות של יום המחרת, כל כך טוב - זה לא משנה לקינוח הדקדנטי הזה. חותכים את הקרואסונים, ואז מקלים אותם בתערובת של חלמונים, חלב, שמנת וסוכר ואופים בכלי עם השוקולד עד להגדרה. זו פינוק עשיר להפליא שמהווה סוף מתאים לחגיגת חג. אתה יכול גם להגיש את פודינג הלחם הזה בטמפרטורת החדר, כך שהוא יהווה תוספת מתוקה גם לבראנץ 'חג.
קבלו את המתכון:פודינג לחם קרואסון ושוקולד

לעולם לא תוכלו להשתבש עם הגשת פאי לקינוח. פשטידת התפוחים הצנועה מקבלת שדרוג רציני עם שמנת חמוצה טנגית, צימוקים שמנמנים, אגוזי מלך פריכים וקליפת קינמון. התחל עם בצק תוצרת בית לקרום התחתון, ואז החלק אותו עם תפוחים חתוכים, סוכר, קינמון, שמנת חמוצה וצימוקים. אנו אוהבים להשתמש בשילוב של זני תפוחים כדי לקבל איזון נכון בין מתוק וטארט. כף את המלית לתוך הקרום, ואז מפזרים אגוזי מלך קצוצים. מכניסים לקינמון חמאה מתפורר ואופים כשעה, עד שהקרום שחום זהוב והתפוחים רכים.
קבלו את המתכון:פאי פירורי תפוחים חמוצים

מטבחים רבים כוללים סוג כלשהו של קינוח שכבה ועוגה שכבה, אך ההפעלה הקרובה ביותר לזוטה האנגלית הקלאסית. תבעבע דובדבנים (טריים או קפואים יעבדו) עם ברנדי כלשהו, ​​ואז תשכבי את הפירות עם פרוסות גפן, שקדים חתוכים קלויים, שוקולד מריר מגורר וקצפת. מקררים כמה שעות להגדרה, ואז כף לקעריות קטנות להגשה. רמז: למצגת ראויה לחג, הכינו את הזוטה בקערת הגשה גדולה מזכוכית. כשתהיו מוכנים לקינוח, הביאו אותו לשולחן כך שהאורחים יוכלו להתפעל מהשכבות היפות לפני שמתחלקים למנות בודדות.
קבלו את המתכון:שרי דובדבן

הנה עוד קינוח שכבתי, שזו דרך אלגנטית לסיים את הארוחה, וזה יכול לקחת בערך 15 דקות להכין. הפרפה המדהימה הזו למראה מתחילה בפודינג וניל, שנרכש בחנות או "אפילו יותר טוב" ביתי. תזדקק גם לעוגיות לחם הקצר, שתוכל לקנות או לאפות מאפס אם יש לך זמן. כפית חלק משומרי משמש משמשות בכוסות פרפה בודדות, ואז יש להוסיף עוגיה, מעט פודינג, ושמרים נוספים. סיים עם בובת קצפת טרייה. אל תהסס לשנות את זה באמצעות שימורי פירות שונים; נסה דובדבן או פטל כדי להוסיף קצת צבע חגיגי.
קבלו את המתכון:פרשת משמש

שמרו את קונדיטור הפקאן והבננה המתוחכם הזה ― המעוטר ברום כהה ― למבוגרים. זו תפריט של בננות פוסטר, קינוח קלאסי שמקורו בניו אורלינס. כדי להכין את זה, תמיסו חמאה, סוכר וקינמון יחד בכדי ליצור רוטב עשיר ודביק. בוחשים בננות בשלות ופרוסות יציבות וציפו אותן ברוטב הבוטש. הקפידו להוריד את התבנית מהאש לפני שתוסיפו רום כהה ותאירו אותה בגפרור; אתה לא רוצה להפעיל אש במטבח! ברגע שהלהבה יוצאת, מערבבים פקאנים קלויים. מגישים את הבננות והרוטב מעל כוסות גלידת וניל לסיום מהמם.
קבלו את המתכון:בננות באפרס עם גלידת וניל

אה, כן, זה דקדנטי ביסודיות, אבל העונג לחג המולד קורא מעט פינוק (במיוחד כשהחלטות ראש השנה ממש מעבר לפינה). זה גם מה לעשות. ממיסים בעדינות קרם כבד ושוקולד - חלב או כהה, זה תלוי בך - והעביר לקערת הגשה. מגישים עם מגוון פינוקים לטבילה, כמו תותים טריים, קוביות אוכל מלאכים או עוגת קילו, מרשמלו ג'מבו, ומשמשים מיובשים, פרוסות אננס או תאנים. שאריות עוגיות חג המולד מכינות גם טבליות טעימות מאולתרות - נסו גברים עם זנגוויל, עוגיות סוכר או עוגיות מולסה מתובלות כדי לתת לפונדו שלכם טוויסט לחג.
קבלו את המתכון:פונדו בר שוקולד

אם אתה מתכוון להתמכר, אתה יכול באותה מידה להיכנס. אין דרך טובה יותר להשיג זאת מאשר עם הטארט העשיר במיוחד, המנותק יותר. באופן מדהים, הטארט הזה לא מצריך אפייה. הכל מתחיל בקרום עוגיות רקיק שוקולד, המצמרר במקרר עד ליציבות. לצורך ההגשה, תבשלו יחד סוכר וסירופ תירס בהיר עד שהוא מתקרמל ואז תשלבו עם שמנת מומסת וחמאה. המשיכו לבשל עד שנוצר קרמל סמיך וחלק, ואז שופכים לתוך הקרום המצונן. מקררים עד ליציבה. כמה דקות לפני ההגשה מזלפים את טארט הקרמל בשוקולד מומס ומפזרים מלח ים. זה מתוק, טעים, שוקולד ועגלי - קינוח החג האולטימטיבי.
קבלו את המתכון:טארט קרמל שוקולד גואי

בזמן שאנחנו בנושא להתפנק, בואו נדבר על הקינוח המפואר הזה. אין דרך טובה יותר לסיים את ארוחת חג המולד שלך מאשר עם עוגת גבינה לחג המופלאה. זו - עם שכבה נוספת של שמנת וניל ושמרים דובדבנים - בהחלט מתאימה לחשבון. תתחיל עם קרום עוגיות של ג'ינג'רסנאפ במילוי תערובת ממותקת של שמנת חמוצה וגבינת שמנת ואופה רק עד שתוגדר. לכאן תגיעו לשלב הבא: העלימו את עוגת הגבינה עם שמנת חמוצה וניל ואפו עוד כמה דקות. מקררים עד לצינון מוחלט, לפחות 4 שעות. למגע הסופי, מורחים את שימורי הדובדבן מעל עוגת הגבינה לפני ההגשה.

קבלו את המתכון:עוגת גבינה של ג'ינג'רסנאפ

רוצים לדעת לנצח בכל כינוס חג? הכינו סליזי תפוחים משגעים. קוקטיילים מענגים וחגיגיים אלה הם בדיוק הדבר כדי להתחיל את חגיגת חג המולד שלך. אם אתה רוצה להיות מפואר במיוחד, קשט כל משקה בפרוסת תפוח ומקל קינמון. החברים שלך יתחננו שתכין את כל השנה.

קבלו את המתכון: סנוש אפל סיידר

המתכון היין החמיץ הזה הוא הדבר המושלם להגיש במסיבת סוודר חג המולד מכוער. זה כל כך רטרו וטעים! יין סוודר קלאסי הוא מצרך של מסיבות חג באקלים קר, אך התוצאה לעתים קרובות יכולה להיות מתוקה דביקה. בזכות מנה לבבית של גרגירי פלפל שחור וג'ינג'ר טרי ומתובל, מתכון יין סחוג זה מספק קוקטייל מאוזן וייחודי. טיפ לקניות: אם לא תוכלו למצוא זינפנדל אדום, מרלו או קברנה יעבדו גם כן. המפתח הוא למצוא יין בעל גוף מלא כך שהטעם יוכל להתחרות בסוכר, בתבלינים ובכתום. זוג עם אש מתפצפצת, נופים מושלגים ואותם סוודרים חורפיים ומגרד.
קבלו את המתכון:יין מולטי פיקנטי

וואו את צוות חג המולד שלך עם קוקטייל זה המכיל קומבוצ'ה, רום מתובל ותבליני חורף קלאסיים. עשה זאת כמה ימים לפני האירוע שלך כדי לאפשר לטעמים להתאחד באמת. לאחר מכן, מגישים אותו בכוס הכדור עם קרח ותפוח לרישוף.

קבלו את המתכון:קומבוצ'ה תפוחים מתובלת

משקה חם מנחם בלילה חורפי קר, אבל אם אתה במצב רוח למשהו מרענן, ערבב את האגרוף הפשוט הזה עם שלושה מרכיבים. יש אלכוהול מעורב, אז זה נועד אך ורק למבוגרים. זה קוקטייל נחמד ליהנות ממנו עם נשיכות קטנות לפני הארוחה הגדולה, אבל מכיוון שהוא מתוק, תוכלו להגיש אותו גם אחרי הארוחה. כדי להכין את זה, שילב סיידר תפוחים עם רום מתובל ומיץ לימון טרי בכד או קערת אגרוף, ואז צנן עד 12 שעות. כשאתם מוכנים להגשה, שפכו מעל קרח וקשטו בפרוסות תפוחים.
קבלו את המתכון:אגרוף תפוחים מקרמל

פעוטות חמים מסורתיים המיוצרים מוויסקי הם לא כוס התה של כולם, אבל הווריאציה המשולהמת לא פחות היא בהחלט להיט. זו ארוחה מתוקה (אך עוצמתית) לארוחה שיכולה כמעט להכפיל כקינוח: ליקר אגוזי לוז התחמם והוגש עם קצפת. המתכון מיועד למנה אחת, אבל זה כל כך קל להכין, לא תהיה לך בעיה לעורר אצווה לאורחים. פשוט שילב את פרנג'ליקו ומים חמים בספל, ואז החלק עם הקצפת ממש לפני ההגשה. הוסיפו זילוף קינמון ואגוז מוסקט בחלקו העליון כדי לעטר, אם תרצו. חשבו על זה כגרסה מבוגרת לשוקולד חם.
קבלו את המתכון:טוזן אגוזי לוז חם