מתכון עוגיות סנדוויץ 'עוגת גזר

שלב 1

הכינו את העוגיות: להקציף יחד את הקמח, הקינמון, הסודה לשתייה, המלח ואגוז המוסקט בקערה.

שלב 2

מקציפים את החמאה והסוכר החום בקערה עם מערבל חשמלי על בינוני-גבוה עד להבהבה ורכה, 2-3 דקות. מקציפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז את הווניל, מגרדים את צידי הקערה לפי הצורך. הפחיתו את מהירות המיקסר לנמוכה והוסיפו בהדרגה את תערובת הקמח; מערבבים עד לאיחוד פשוט. מקפלים פנימה את הגזר, הפקאנים והצימוקים. צונן למשך שעה ועד יומיים.

שלב 3

מחממים תנור לחום של 350 מעלות. קו 2 תבניות אפייה עם קלף.

שלב 4

מעצבים את הבצק לכדורים (כ -1½ כף כל אחד) ומניחים 2 סנטימטרים זה מזה על ניירות האפייה. אופים, מסובבים את הסדינים באמצע הדרך, עד להזהבה סביב הקצוות, 8 עד 10 דקות. בואו להתקרר מעט על ניירות האפייה, ואז העבירו למתלה תיל להתקררות לחלוטין.

שלב 5

הכינו את המלית והרכיבו את הכריכים: מקציפים את גבינת השמנת, הדבש, סוכר הקונדיטות והמלח בקערה עם מערבל חשמלי על בינוני-גבוה עד להבהבה ופעם, 1-2 דקות. יוצרים כריכים עם העוגיות וכף כף של מילוי כל אחד.