6 טיפים לאפייה לעוגות ללא רבב
בטח, אתה יודע להביא את החמאה לטמפרטורת החדר, אבל זה חשוב לא פחות לביצים - אחרת התערובת לא תחליב כמו שצריך. אם יש לך זמן קצר, חיתוך במיקרוגל חתוך במרווחים של 5 שניות, בדוק בין לבין והניח ביצים בקערת מים חמים למשך 10 עד 15 דקות.
רוצים להכין עוגה שנראית טוב כמו שהיא טעימה? זה קל עם פשוט פשוטזה קישוט העוגה טכניקות.
כף קמח לספל מדידה יבש ואז טאטא את העודפים בעזרת סכין. אל תגרוף אותו ישירות מהשקית עם ספל מדידה. הקמח יהפוך לדחוס ותקבל יותר ממה שאתה צריך למתכון.
תקבל כיסוי טוב יותר מאשר עם חתיכת חמאה בנייר - בנוסף, זה הופך את קלף הקלף לרוח רוח. פשוט החלק את המברשת על כף חמאה רכה מאוד, ואז על התבנית או הנייר.
רוצים ללמוד עוד? צפו בווידיאו בתאריך כיצד להכין מחבתות.
הם לא צריכים לגעת זה בזה או בקירות התנור. אם התנור שלך לא מספיק רחב כדי להניח מחבתות זו לצד זו, הניח אותן על מתלים שונים וקיזוז מעט, כדי לאפשר זרימת אוויר.
זה יבטיח אפילו אפייה. אך המתן עד שתוגדר העוגה - כשני שליש מהדרך בזמן האפייה - כדי למנוע קריסה. אם אתה משתמש ביותר מתלה אחד, זה גם הזמן להחליף את המחבתות.
זה יהיה לשטח את החלקים למעלה, ליצירת דיסקים קלים לערימה לעוגות שכבה. אם החלק העליון של העוגה עדיין מעוגל מדי, פורסים אותה בעזרת סכין משוננת.