מתכוני הפיצה האלה כל כך טובים, שלעולם לא תזמינו שוב

לעוגות סבתא, שמקורן בניו יורק, יש תכונה אחת שהיא מאוד חביבה (מעבר לכל המרכיבים): זו העובדה שניתן להכין אותה בתבנית אפייה רגילה. התוספות כאן הן בעיקר קלאסיות: מוצרלה מומסת ומטבעות פפרוני פריכים, אבל לרוטב האדום יש טוויסט: כמה כפות שמנת כבדה, שהופכת את זה לעשיר עוד יותר מהרגיל. העלי אותו עם סיבובי בצל סגול וזה הופך לפשטידה בלתי נשכחת. לפני ההגשה, מפזרים מעט פלפל אדום כתוש ואורגנו מיובש, או מגישים את שניהם בצד ושכולם מפזרים את שלהם.

קבל את המתכון: פאי סבתא עם פלפל ורוטב ורוד

לחם שטוח עונתי מאכיל את הקהל, והופך אותו למושלם למסיבת חג של חצות (או כל מסיבה, באמת). בצק פיצה שנרכש בחנות חוסך לך זמן, ונבטי בריסל מבשלים לגמרי על הלחם שטוח - כך שהוא מתכנס מהר יותר משאתה חושב. לקבלת הכנה מהירה עוד יותר, השתמש בדיסק החיתוך של מעבד מזון ליצירת שבבים דקים של נבטי בריסל, או קנו נבטים גרוסים ארוזים מראש. לכל ביס יש בעיטה מהפלפל האדום הכתוש, ופקורינו מספק בדיוק את הכמות המלוחה הנכונה. זה חם טעים בדיוק כמו שהוא בטמפרטורת החדר, כך שאין צורך לדאוג להגשתו היישר מהתנור. התאם אותו עם יין לבן יבש.

קבלו את המתכון: פיצה מבשר בריסל עם לימון ופקורינו

האם אתה זוכר את הסצינה ההיא בסרט לאכול, להתפלל, לאהוב, כשג'וליה רוברטס לוקחת את הביס הראשון שלה בפיצה? היא כמעט מתעלפת מאושר של טעימת פרוסה. זו אותה רמה של טעים שאנחנו הולכים לכאן, עם העיבוד הקלאסי הזה של פאי נאפולי המפורסם. יש רק כמה תוספות: עגבניות מרוסקות, שמן זית, גבינת מוצרלה טרייה, ועלי בזיליקום, מה שאומר שאיכות סופרת אפילו יותר מהרגיל. Cue מוסיקה איטלקית ו לה בלה ויטה יכול להיות שלך. ואין צורך באבן פיצה או בציוד פיצה מהודר אחר שישכפל מסעדה בסגנון ניאופוליטן בפיצה ממש במטבח שלך. השילוב של הבצק, הטכניקה והחום הגבוה של התנור יניבו תוצאות מדהימות.

קבל את המתכון: פיצה נפוליטנית

פיצה בסגנון רומאי מגיעה - ניחשתם נכון - רומא. אבל כמובן, שם זה לא נקרא פיצה "רומאית" אלא פונדה טונדה, שהוא פריך עם קרום דק. הבסיס יציב דיו בכדי לעמוד במבחר תוספות, במקרה של מתכון זה, שילוב של תפוחי אדמה שעשויים מדגם יוקון שעווה חתוכים דק עם רוזמרין ריחני ובובות ריקוטה רכות. עשה זאת כמו שהרומאים עושים וחתוך את הפיצה לפרוסות בעזרת מספריים המטבח שלך.

קבל את המתכון: פיצה בסגנון רומאי עם תפוח אדמה ורוזמרין

פיצה לבנה היא מסוג הדברים שמרגישים מפוארים לגמרי במסעדה, אך למעשה קל למדי להכין בבית. להכנת הבסיס, פשוט מערבבים יחד ריקוטה ומוצרלה גרוסה עם שום ושמן. מלא עם פטריות מוקפצות ויש לך משהו ראוי לליל התאריכים בבית. פיצה זו מבושלת בסגנון סבתא, נמתחת למנה משפחתית אחת על גבי נייר אפייה. מגישים עם סלט אורוגולה או רומאינה בצד.

קבל את המתכון: פיצה לבן פטריות

פיצה נקניקיות קלה זו משולבת בכל הטעמים הטעימים של שני מועדפים קלאסיים. יש רוטב עגבניות גרגרני, חתיכות נקניק פריכות ומנה לחם חסון. בנוסף, יש שם מנגולד שוויצרי לאיזון בריא.

קבלו את המתכון: סובליז פיצה נקניקיות

זה עם בצל מוקפץ, טפנד זית מלוח, וגבינה מומסת מספיק בכדי להפוך כל פרוסה לחלק הכי טוב בעוגה. עגול את ארוחת הערב עם סלט צדדי ארוגולה או ירקות קלויים. כל שנותר לעשות הוא לרשום את נטפליקס, לתפוס פרוסה ולחפור פנימה.

קבל את המתכון: טפנדה ופיצה בצל אדום

מה לא לאהוב בארוחת ערב קלה שמתכנסת תוך 20 דקות וכמעט לא דורשת בישול? תתחיל בקליית פיתות המוברשות בשמן, שמביאות טעם רב. פיצות פיתה אלה גדושות בחלבון ומעליה חומוס וחומוס. משם זה רק עניין להוסיף תוספות - כולל גבינה מומסת, כמובן. למען האמת, זה כל כך קל, זו ארוחת ערב מושלמת לתת לילדים לנסות את ידיהם. נענע ואורגנו הם עשבי התיבול המוצעים למתכון הזה, אבל אם יש לך פטרוזיליה או כוסברה בהישג יד, גם אלה יעבדו.

קבל את המתכון: פיצות פיתה עם זיתים ופטה

קערה עשויה מבצק פיצה היא למעשה גאונית למדי - הגרסה של זית גרדן לפיצה של קערת הלחם היא פשוט די גבוהה. קערות אכילות אלו מהוות אלטרנטיבה מהנה ל פרוסת פיצה מסורתית, וכל אחד יכול להתאים אישית את שלו. בנוסף, מתכון קערת הפיצה הזה יוצא מהתנור בפחות מ- 15 דקות.

קבל את המתכון: קערות פיצה של זית קופיקאט

בסדר, באופן טכני פולנטה שנאפה בקרום סגלגל אינה פיצה, אבל מה הטעם באובססיביות בתארים מתי התוצאה היא ארוחת ערב טעימה ומטורפת, מושלמת למסיבה עם חברים או ללילה נעים ביום ספה? בטח, זוהי אלטרנטיבה נהדרת לפיצה לאוכלים ללא גלוטן, אך קרום התירס הקלוי והנקניקיה הגבינה יזכה את כל מי שיבטחו לו בלוטות הטעם. טיפ לקניות: הקפידו לקנות פולנטה מיידית, לא מהסוג הרגיל, אחרת היא לא תתבשל מספיק כדי ליצור קרום יציב.

קבל את המתכון: פיצה פולנטה עם נקניק, מנגולד שוויצרי, וריקוטה

רוטב לבן הוא בעצם גבינה מותכת מפוארת על בצק הפיצה שלך. מה לא לאהוב? זה אולי נראה מאיים להכין רוקס (זה שילוב החמאה והקמח המומס שאליו אתה מוסיף את החלב), אבל זה די קל. כשזה מתחיל לבעבע בכל מקום, זה הרמז שלך לטפטף לאט את החלב. שיהיה מוכן להקציף לפני שתתחיל לבשל, ​​כי זה מה שמונע מהרוטב להתגבש.

קבל את המתכון: רוטב לבן

חצילים מוקפצים, עוף מסובב מגורר, וצלפים מלוחים, משתלבים ליצירת טופינג ייחודי וטעם לפיצה. חפש צלפים "nonpareil", שהם הזן הקטן והעדין ביותר.

קבלו את המתכון:פיצה חצילים ועוף קפונטה

מאמה מיה! רוטב עגבניות ביתי קל ברצינות. אתה פשוט מוחץ עגבניות קלופות שלמות ומנקז את הנוזל הנוסף. מתבלים במלח ופלפל ושם אתה הולך: רוטב! אז מדוע אנו חשים צורך לשלם עבור צנצנות יקרות בחנות? שיטה זו מייצרת רוטב שמנמן אותנטית כמו שאפשר למצוא באיטליה. הכן פיצה עם כמה כפות, קצת מוצרלה טרייה, ועלי בזיליקום ויש לך מרגריטה קלאסית.

קבל את המתכון: רוטב עגבניות

חשבתי שאפשר למצוא רק פיצה של מנה עמוקה בשיקגו? תחשוב שוב. המפתח ליצירת מחדש של מועדף הכת בבית הוא להרכיב תבנית אפייה בגודל 9 על 13 ס"מ עם בצק פיצה. לאחר שכיסו את הבצק התחתון והדפנות בבצק, מלאו אותו בפסטו, הרבה גבינה מגורדת, נקניקיית הודו מפוררת ונבטי בריסל חתוכים דק. כאשר הוא אופה, הקרום יהיה פריך, הנקניקייה תתבשל והגבינה תימס ותבעבע. סמוך עלינו - ברגע שניסית טכניקה זו פעם אחת, תרצה להכין פיצה של מנה עמוקה עם כל התיקונים האהובים עליך.
קבלו את המתכון:פיצה עמוקה עם נקניקיות טורקיות ונבטי בריסל

לבשל הטחוס בזמן שאינו להוט לכיור מלא כלים בסוף הארוחה, חדשות טובות: הפיצה מארוחת הבוקר הזו היא מתכון חד פעמי. תטגנו את הבייקון, תבלי את התרד ותבשלו את כל הפיצה במחבת ברזל יציקה אחת. אם יישארו ספקנים כלשהם בארוחת הבוקר לארוחת ערב, סביר להניח שפרוסה חמימה של פיצה מארוחת הבוקר תמיר אותם. יש בו את כל הגבינות של פיצה קלאסית עם חומרי הבוקר הטובים ביותר, בייקון וביצים. אם אתה צריך לסיים ארוחה זו, הוסף א סלט בצד עם עגבניות טריות ויניגרט קליל ומרענן.

קבלו את המתכון:ארוחת בוקר פיצה