הטיפים הטובים ביותר להרתיחת בטטות

בטטה היא הירק המגוון למדי. משביע רצון להפליא עם המתיקות והמרקם שלו, פקעת זו יכולה לחבוש כובעים רבים. כשמדובר בבישול בטטות אתה יכול אופים בטטות בתנור, מיקרוגל אותם או להרתיח אותם. התהליך להרתיחת בטטות יהיה זהה בין אם תשמור על העורות או לא. בטטות מבושלות מתמלאות ועושות צד פשוט. הנה, אנו נותנים לכם טיפים כיצד להרתיח בטטות וכיצד להגיש אותן.

כיצד להרתיח בטטות

אין הרבה הבדל בבישול בטטות עם הקליפות לעומת קילוףן. אבל תקבלו דחיפה של סיבים ואשלגן אם תרתחו ותאכלו את תפוחי האדמה עם העור דלוק. אם אתה מחפש מחית חלקה יותר, למשל, קלף את תפוחי האדמה קודם לפני הרתיחה. העור אכן מוסיף מרקם עדין לכל ביס.

כדי להרתיח כ- 4 ק"ג של תפוחי אדמה קצוצים (בערך 6 בטטות) למחית, ייקח בערך 15 עד 20 דקות להתחיל אותם במים קרים. אתה רק צריך מספיק מים בסיר כדי לכסות את הבטטות. אם אתה מכין מחית, עדיף לקצוץ את תפוחי האדמה במקום להרתיח אותם שלמים. זה יחסוך לך זמן. להלן שלב אחר שלב כיצד להרתיח בטטות:

1. קנו בטטות עם עור חלק ואיתן כשתלחצו. הימנע מכל שיש כתמים רכים. אחסן אותם במקום קריר ויבש עד שבוע וימנע מקרר אותם כיוון שהם יתייבשו.

2. יש לשטוף ולשפשף תחת מים קרים. לקבלת מחית מזינה יותר, השאר את העור דולק, לקילוף חלק יותר עם קולפן ירקות.

3. חותכים לשמיניות ומכניסים לסיר גדול. הוסף מספיק מים רק לכסות את תפוחי האדמה.

4. הרתיחו בטטות למשך 15 עד 20 דקות, עד שהן רכות כאשר נוקבים במזלג. שימו לב, ייקח פחות זמן אם תחתכו את הבטטות בחתיכות קטנות יותר.

5. מסננים ומחזירים לסיר להכין את המחית שלך.

מתכוני בטטה מבושלים

קל להוסיף חמאה ונגיעה של חלב כדי להפוך אותה לפשוטה מחית בטטה. לא מצליחים להספיק? המתכון הזה של פירה בטטה יש רמזים לפירות הדר, חום מאגוז מוסקט, והוסיפו שמנת מהשמנת החמוצה.