3 דרכים טעימות לבשל עם חרדל דיז'ון]
האם יש אוכל טוב יותר בעולם מאשר גבינה מומסת? ובכן, אולי פונדו, שהוא ממש רק גבינה מומסת מרופדת, מוגש כאן עם מערבולת של חרדל דיז'ון פיקנטי כדי לחתוך את העושר העז. קבלו את המתכון: דיז'ון פונדו
ויקטור פרוטסיו
ויקטור פרוטסיו
לאחר שנוצר עם Verjuice (המיץ החומצי ביותר של ענבים בוסר), בימים אלו חרדל דיז'ון מיוצר בדרך כלל עם זרעי חרדל, יין לבן ומלח. מהעיירה הצרפתית בעלת אותו שם, דיז'ון הוא הבעיטה עליה אנו סומכים, יותר מסתם הוויניגרט המתוכנן שלנו. מערבבים אותו לתוך פטל שחור מתובל לרוטב מתוק ומוצלח המושלם עם צלעות חזיר או פלטת גבינה מהודרת. להקציף אותו לפונדו גבינה מומסת כדי לעזור לחתוך את העושר כך שתמשיך לטבול. וחרדל על פופקורן? Mais oui.
ויקטור פרוטסיו
1
רטב בלקברי-דיז'ון
השתמש בחרדל דיז'ון כדי לאזן רוטב פטל שחור, ויוצר טריפקטה של טעים, מתוק וחריף, שהוא תכליתי להפליא. מגישים אותו לצד חזיר במקום רוטב תפוחים, או מחליקים על גבי לחם בגריל עם ריקוטה.
קבלו את המתכון:רטב בלקברי-דיז'ון
ויקטור פרוטסיו
2
דיז'ון פונטו
האם יש אוכל טוב יותר בעולם מאשר גבינה מומסת? ובכן, אולי פונדו, שהוא ממש רק גבינה מומסת מרופדת, מוגש כאן עם מערבולת של חרדל דיז'ון פיקנטי כדי לחתוך את העושר העז.
קבלו את המתכון:דיז'ון פונטו
ויקטור פרוטסיו
3
האני-דיז'ון פופקורן
גרעינים קפיצים טריים מושלמים להרגעה בשילוב המתוק-מתובל של דיז'ון לוהט ודבש מתוק. הוסף את העושר של חמאה חום אגוזי ויש לך חטיף ממכר ברצינות על הידיים שלך שלוקח מעט זמן ומאמץ.
קבלו את המתכון: האני-דיז'ון פופקורן