מכשיר חדש זה יכול לאתר גלוטן תוך כדי תנועה

אנשים הסובלים מאלרגיות או רגישויות הקשורות למזון יודעים טוב מדי את החשיבות של שקיפות רכיבים - וכי אלרגנים יכולים להסתובב בכל מיני מקומות בלתי מעורערים. זה בדיוק מה שעורר השראה להשקה של נימה, מעבדת מזון ניידת (ברוחב של 3.5 אינץ 'וגובהה 3.1 אינץ'), אותה ניתן לקחת בדרכים לבדיקת דגימות מזון קטנות לנוכחות גלוטן. החברה מקווה לשחרר חיישן בוטנים בשנת 2017, ובסופו של דבר ליצור חיישן גם לסויה וחלב.

נימה עוצבה בסן פרנסיסקו על ידי צוות של MIT, סטנפורד, גוגל ונייקי, שרבים מהם רגישות לגלוטן עצמם ואכלו במכוון גלוטן ללא כביכול ללא גלוטן מזונות.

"האפשרויות להבנת מה יש באוכל שלנו הינן מינימליות, ולנימה יש פוטנציאל עצום לממש "הצורך הבסיסי בתחום שקיפות המזון", בראד פלד, חבר דירקטוריון נימה, אמר בהודעה לעיתונות. "נימה ממנפת אינטראקציה בין מחשבים אנושיים בכדי לספק לקהילה נתונים טובים יותר על האוכל שלנו כדי להציל חיים פוטנציאליים - בעוד חמש שנים, נתהה איך חיינו אי פעם בלעדיו."

כדי להשתמש בו, פשוט לוקחים מדגם זעיר מהמזון או המשקה שלכם (כפית עד ½ כפית), מכניסים אותו לכמוסה חד פעמית, מכניסים את הקפסולה לתוכם נימה, והמתינו לנימה שתנתח אותו לגלוטן עד 20 חלקים למיליון (סיווג ה- FDA עבור טובין ארוז לתווית ללא גלוטן). כל קפסולה כבר מכילה פתרון בדיקה המחפש את חלבון הגלוטן במזון שהוכנס. אם נמצא גלוטן, המסך של נימה יציג אייקון חיטה ויקרא "נמצא גלוטן." אם לא נמצא גלוטן, המסך יציג פנים סמייליות.

נימה אמורה להשיק רשמית בסתיו 2016, אם כי אתה יכול הזמינו מראש מכשיר במחיר של 199 דולר. מכיוון ש- Nima אינה נחשבת מכשיר רפואי, האם הביטוח שלה מכוסה משתנה בהתאם לחברה. וההבחנה בין מכשירים רפואיים היא חשובה - נימה אינה מאושרת על ידי ה- FDA והיא אינה מיועדת למטרות אבחון, LiveScience דווח בעבר. במקום זאת, המייסדים מקווים שזה יעזור לחנך את הצרכנים על מה שהם אוכלים. מעדיף לבשל לעצמך? עיין במדריך שלנו ל קמחים ללא גלוטן, ואלו 30 קינוחים טעימים לעולם לא תדעו שהם ללא גלוטן.