מנה ראשונה לסילבסטר
להלן טיפ טיפה: כשאתם מתכננים מסיבה, להכין דף של בצק עלים רב-תכליתי עם כל החמאה במקפיא זה כמו שיש כסף בבנק. אחת הדרכים האהובות עלינו להשתמש במצורף רב-תכליתי זה היא להכין ערימה של פשטידות זהובות ומלוחות - כמו אלה, ממולאות בבטטות שמנת, פטרני לב ופטריות אדומות.
קבלו את המתכון:פשטידות בטטה ועוגות יד
בטח, ענבים קלויים אולי נשמעים מעט יוצאי דופן - אך נטייה קצרה בתנור שלכם תעשה את הפירות רכים ומשיי ותרכז את מתיקותם הטבעית. אחר כך, זרוק בובה על טוסטים פריכים שחתוכים בריקוטה טרייה וקרמית ו - וואלה! - יש לך מנה ראשונה טעימה שזה מפתיע כמו שהיא מתוחכמת.
קבל את המתכון.
מה הסוד להכין עוגיות ביסקוויטים מושלמים בכל פעם? שמנת מתוקה. מערבבים אותו עם כמה כוסות קמח, מעט אבקת אפייה וקמצוץ עשבי תיבול טריים והתוצאה תהיה ביסקוויטים עשירים ורכים, עם פנים רעפניים וחיצוניים פריכים לחלוטין. כריכים עם פרוסות של חזיר קלוי ומריחה של חרדל דבש, הם פשוט גן עדן.
קבל את המתכון.
הקציצות המיני הללו עשויות משילוב עסיסי של בקר ובשר חזיר שעוטף בצל וסיבוב. כדי לחסוך זמן - ולצמצם את הבלגן - דלג על טיגון ובמקום זאת להקפיץ אותם מתחת לצלייה עד שהם יהיו פריכים בחוץ ורגישים במרכז. ואז זורקים אותם ברוטב שמנת מהיר ומגישים לצד קערת טארט ושמורות חמוציות יפות.
קבל את המתכון.
נמאס לכם מאותם מתאבנים ישנים? לביבות כוסמת החיטה הקטנה והמלוחות האלה - המכונות לפעמים "בליני" - פשוטות להכין כמו לביבות הכסף של דולר שבת. וכאשר הם משויכים לממרח גבינה כחולה מסובכת וטפטוף דבש, הם מבצעים עדכון טעים על הגבינה והקרקרים המקובלים.
קבל את המתכון.