כיצד לאחסן פירות וירקות כך שיימשכו זמן רב יותר

עובדה: ארצות הברית זורקת 150,000 טון מזון יומי. ובממוצע, אוכל בשווי של 1,500 דולר מבוזבז בשנה בכל משק בית. מכל מה שאנו מבזבזים, פירות וירקות מהווים 39 אחוז מכלל אמריקה.

החדשות הטובות הן שכמה טריקים פשוטים עשויים להשפיע באופן מסיבי על הסביבה (ועל הוצאות המכולת שלנו) כדי להפחית את כמות התוצרת הטרייה שאנחנו זורקים בכל יום.

שלב ראשון בבזבוז פחות תוצרת הוא לזכור שאחסון של פירות וירקות קרוב מדי זה לזה הוא טעות נפוצה שיכולה לגרום לאוכל להידרדר. הצטברות של התרכובת הכימית של גז אתילן תגרום להם להתפוגג, ולכן תפוחים, מלונים, משמשים, בננות, עגבניות, אבוקדו, אפרסקים, אגסים, נקטרינות, שזיפים, תאנים ושאר פירות וירקות צריכים להיות מופרדים מכיוון שאלו מייצרים אתילן ביותר.

קשורים: הבחנו במבחן 3 פריצות להבשלת מהיר יותר של פרי - הנה מה עבד

המומחים ב תחנת החלל עזרו לנו להרכיב מדריך שימושי זה לאחסון מזון טרי בצורה חכמה יותר - מכיוון שככל שהמוצרי, הבשר שלך ויותר נמשך, כך פחות זבל ורכישה חוזרת.

פרי הדר

נטייה ללימונים, תפוזים ולימוסים היא מסוכנת מאוד לחיי הים ולעופות, ולכן תמיד יש לקנות סוגים אלה של פירות. אתה יכול להרחיק אותם בטמפרטורת החדר, אך ברגע שפירות הדר עוברים את הבשלות הגבוהה ביותר, אחסונם במקרר יעזור להם להחזיק מעמד זמן רב יותר (הדבר נכון גם לגבי עגבניות ואבוקדו). אם הדר שלך מתחיל להסתובב, אתה יכול

פורסים את הפרי ומקפיאים אותו: הדרים קפואים נהדרים כמו קוביות קרח למשקאות.

קשורים: הטעות העיקרית שאתה עושה עם פירות הדר - בנוסף כיצד לקנות אותם ולאחסן אותם

סלט

לשטוף ולייבש ירקות סלט עלים רופפים בספינר לסלט, ואז לעטוף אותם באופן רופף במגבות נייר ולאחסן בכלי לאחסון מזון כדי שהעלים לא יתפגעו.

בצל ותפוחי אדמה

יש לאחסן בצל, תפוחי אדמה ושאלוט במקום חשוך וקריר כדי לשמור על טריותם, כמו סלסלה בארון או במרתף. הימנע מאגירת מוצרים אלה בשקיות ניילון שכן הדבר מעודד קלקול. לאחר החיתוך, יש לאחסן בצל בשקית הניתנת להחלפה במקרר, שם הם יימשכו כשבוע או לאחסן בכלי ושומר במקפיא.

מלפפונים

שוטפים מלפפונים ברגע שאתה מביא אותם הביתה מהמכולת. וודאו שהם יבשים היטב מכיוון שעודף המים יקלקל אותם, ואז עטפו כל אחד בבד או מגבת כדי למנוע ערפול. מאחסנים במקרר בשקית ירקות לשימוש חוזר.

תפוחים ובננות

אם לא תאכל אותם מייד, קנה בננות כשהם עדיין מעט ירוקים ואחסנו אותם מפירות אחרים בקערת הפירות (הם משחררים כמויות גדולות של גז אתילן, שכאמור יכול לגרום לפירות אחרים ליפול יותר במהירות). שקול להשתמש בעץ בננה כדי להפריד ביניהם ולמזער שטפי דם. שמור תפוחים בקערת פירות שלא נחשפה על השיש ודאג לאחסנם לאור שמש ישיר.

עשבי תיבול

גרזן נהדר לאחסון בזיליקום ועשבי תיבול טריים הוא קוצצים את העלים במעבד מזון ומכניסים למגש קוביית קרח עם מעט שמן זית ושומרים במקפיא. כאשר יש צורך בבזיליקום למנה, פשוט קפצו בקוביית קרח מוכנה.

בשר ודגים

אחסון בשר ודגים במיכלים במקפיא יחסוך כסף ופסולת מזון. שמור עליהם מסודרים (ראשונים, ראשונים) עם תוויות המציינות בבירור את התאריך בו הוקפאו הפריטים, שכן יש לאכול בשר קפוא תוך שלושה עד שישה חודשים.

קשורים: כיצד לאחסן פירות וירקות