דרכים קלות וטעימות להגניב יותר פירות וירקות לתזונה

על פי המרכז לבקרת מחלות ומניעה, רק 1 מכל 10 מבוגרים אוכלים מספיק מנות של פירות וירקות מדי יום. זהו נתון מפחיד, לא רק בגלל מה ש- 90% מהמבוגרים אוכלים במקום תוצרת טרייה, אלא בגלל שא חוסר תזונה נכונה מעמיד אותך בסיכון גבוה יותר לבעיות בריאותיות מסכנות חיים כמו מחלות לב וסוג 2 סוכרת.

אנשים רבים מחמיצים לאכול פירות וירקות טריים מסיבות שעשויות להיות קשורות לטעם או לכישוריהן הקולינריים (כמו לחיות במדבר אוכל). אבל אם הטעם או חוסר היכולת להבין כיצד להכין ולשלב יותר תוצרת בתזונה זה מה שמאריך אותך, הגעת למקום הנכון. אנחנו מקבלים את זה - מפגש ארבע המנות המומלצות של ירקות ושלוש פירות ליום יכול להיות מאתגר. זו הסיבה שאספנו רשימה של דרכים * טעימות * לאכול יותר צמחים ומזונות מעובדים פחות.

גייס את הבלנדר שלך

כשמדובר בשתיית הפירות והירקות שלך, תמיד צריך לחלק שייקים על פני מיצים. גם אם המיץ שלך בלחץ איטי, מיצוי קר, או עולה לך מעל 10 $, שייק תמיד יהיה מכילים ערך משמעותי יותר לסיבים תזונתיים מכיוון שאתה ממזג (ואוכל) את כל זה פרי. לקבלת שייק נוסף שמנת בבוקר, אתה יכול להוסיף חצי קישואים או אבוקדו - הם יוסיפו תוספת דחיפה של נוגדי חמצון, ויטמין C ועיכול בריא מבלי לגרום לארוחת הבוקר שלך לטעם כמו ירקות.

שאבו את הפסטה שלכם

מוזיקה לאוזנינו: פסטה וירקות טריים הם הזוג המושלם. אתה יכול אורזים פסטו בשפע של עשבי תיבול טריים, מערבבים אפונה לתוך פפרדלה, או הוסף פטריות לראגו הבא שלך. רטבי עגבניות הינם ניתנים להתאמה אישית - ניתן להוסיף ירקות טריים במיוחד (כמו פלפלים וגזר) מבלי לשים לב להבדל רב בטעם.

קראוץ עליהם

אם המרקם (או חיי המדף המוגבלים) של התוצרת הם הלשון שלך, הנה פיתרון פשוט. האם ידעת שאתה יכול לפרוס פירות וירקות טריים - הכל מתפוחים ותותים ועד קייל וקאסבה - ולאפות אותם בתנור כדי לייבש אותם? הם יצלו בחטיפים דמויי שבב פריכים שאפשר לקחת תוך כדי תנועה. הכינו אותם בעצמכם או עיין במדור החטיפים במכולת שלך. בעוד שבבי תיבול רבים רבים מכילים עודפי שמן ושומן, חטיפים חשופים מציע צ'יפס אפוי (לא מטוגן), פריך ופירות טבעוניות ללא תוספות שמן או חומרים משמרים. תוכלו להתאים אותם עם המטבלים האהובים עליכם, להוסיף ליוגורט הבוקר או לנשנוש היישר מהשקית.

קשורים: להלן פירות וירקות שתמיד כדאי לקנות אורגני

קבל אפייה

מי לא אוהב מוצרי אפיה עבים ועיסים? החליפו אבוקדו לביצים וחמאה בעוגיות, בראוניז, לחם ומעבר לדרך רכה ובריאה יותר לרסן את השן המתוקה שלכם.

התנסו באורז כרובית

כאן ב פשוט פשוט, כולנו בעד תחליף האורז ההיתי הזה. תעשה את זה בעצמך (זה קל!), או חפש גרסאות חתוכות מראש במכולת (אנחנו אוהבים את הכרובית הקטנה מ Veggie Co של סיס). תתפלאו כמה טעם אורז כרובית עדין - אחריכם מערבבים אותו עם זנגביל, שום ועשבי תיבול או לטגן אותם בפרמזן ופנקו, אולי אפילו לא תבחין בהבדל.

צלו את הירקות שלכם

אם אתה לחשוב אתה שונא ירקות, ייתכן שפשוט מעולם לא טעמת אותם כשמכינים אותם כמו שצריך. צלייה היא דרך פשוטה במיוחד לבישול ירקות שמבטאים (אפילו מעלים) את טעמם בצורה הטובה ביותר - מעט ציפוי של שמן זית, מעט מלח ופלפל, והרבה חום יבש מעניק להם טעם שחום, מקורמל, טעים מאוד. גלה את הדרך הקלה ביותר לעשות זאת כאן.

שקלו שוב סלטים

לפני שעינייך זורחות, בואו נעבוד על ההגדרה המחודשת של המונח 'סלט'. מה זה סלט: שומן של ירקות טריים (גם אם לא בהכרח גולמיים), ככל הנראה עם סוג של ויניגרט או רוטב על חלק עליון. מה זה לא סלט: קערה מדכאת של חסה קרחון עם מעט רוטב של חנות מכולת. אתה יכול להכין סלטים באמצעות כל סוג של מרכיב טרי שאתה מכיר שאתה אוהב, כמו דגנים מבושלים, מנגו טרי, חציל קלוי, עשבי תיבול טריים, אגוזים קלויים, חמוצים, אננס, ועוד. הכללים אינם חלים.