יתרונות חומץ תפוחים: האם ACV שווה את ההייפ?

אם אתה עוקב אחר מגמות בריאות באינטרנט, אתה כנראה נזהר מהדבר הבא-טוב - אותו אבק פיקסי קסום שיהווה את התרופה לכל צערך (כל אחד אחר עדיין רוכב על שמן קוקוס העגלה?). עם זאת, גם אם מוגזמים, לרבים מהמוצרים המעודכנים הללו יש יתרונות בריאותיים אמיתיים. החוכמה היא הפרדת האמת משמן הנחש, שיכול להיות קשה לעשות עם כל כך הרבה מידע שם בחוץ, שחלק גדול ממנו נובע ממקורות מפוקפקים.

חומץ תפוחים (ACV) היא דוגמא נוספת למוצר שיש לו שורשים צנועים כמגמה במעגלי בריאות טבעיים, אך עברה במהירות למיינסטרים. עם טענות שנעו בין ירידה במשקל לשיפור בקרת הסוכר בדם, אליקסיר הטארט המיוצר מתפוחים מותססים הפך למאגר המזווה והארון לרפואה עבור רבים. למי שמעוניין, לא חסר דרכים בהן ניתן להשתמש ב- ACV, החל מביצוע טוניק בריאות על ידי דילול החומץ במים, להתבהרות א רוטב לסלטכדי לשלב אותו בתוך שלך שגרת טיפוח לעור. אבל האם שיקוי קסום זה טוב מכדי להיות אמיתי? שאלנו את רבקה דיטקוף, MPH, RD, דיאטנית רשומה בעיר ניו יורק ומייסדת תזונה מאת RDכדי לתת לנו את היתרונות הבריאותיים, החסרונות והדברים שכדאי לדעת על חומץ תפוחים.

קשורים: להלן מה שאתה צריך לדעת על סיידר התפוחים של ג'ו, שתיית ויניגרים

מה היתרונות הבריאותיים של חומץ תפוחים?

ישנם יתרונות בריאותיים רבים שקשורים לצריכת חומץ תפוחים, כגון כבריאות מעיים משופרת, ויסות סוכר בדם, הורדת כולסטרול וקידום תחושות של רעב. עם זאת, כפי שמזכיר לנו דיטקוף, טענות בריאותיות כביכול לא תמיד משוות לאמת המגובה מדעית.

"בסך הכל, לא נערכה כמות משמעותית של מחקרים על ההשפעות של ACV," היא אומרת. מרבית המחקרים שנערכו על ירידה במשקל וכולסטרול לא נערכו על בני אדם, כלומר התוצאות החיוביות שלהן לא יתורגמו למציאות עבורך. ישנם כמה מחקרים שנעשו על בני אדם המקשרים בין צריכת חומץ תפוחים לבין ירידה במשקל ו בקרת סוכר בדם, אבל זה לא מספיק כדי להוכיח ACV כדרך בטוחה לניהול משקל עדיין.

אחת מתופעות הלוואי המוכרות הפופולריות של הכללת ACV בתזונה שלך היא שיפור במצב הבריאות. תועלת זו נובעת בעיקר מנוכחות חומצה אצטית, הנוצרת כאשר הסוכר בתפוחים מתסוס. בגלל תהליך התסיסה הזה, סיידר תפוחים מקובץ בקטגוריית הפרוביוטיקה, אך היכולת לשפר באמת את בריאות העיכול שלך מוטלת בספק. מוטב היה לך לאכול אוכל מותסס שיש להם ספירת פרוביוטיקה גבוהה יותר, כמו כרוב כבוש, קימצ'י, יוגורט, או קפירלדברי דיטקוף. היא גם מבחינה חשובה: "לא כל ACV על המדפים נוצר שווה. אם אתה רוצה לקבל פרוביוטיקה, אז תרצה לרכוש עם האם חומץ תפוחים גולמי ולא מפוסטר. "

קשורים: אם קפה מבושל קרה הוא המשקה הקפאני שלך לפי בחירה, יש לנו חדשות בשבילך

ניקוי רעלים

שמועה אחת שמפיצה שדיטקוף ודיאטנים אחרים היו רוצים להתפלל אחת ולתמיד, היא שחומץ סיידר תפוחים, או כל חומר אחר, משמש כחומר ניקוי רעלים בגוף. "גופנו עושה עבודה מצוינת בגמילה מרעלים בכוחות עצמם. 'ניקוי רעלים' זה בדיוק מה שהכבד, הכליות והמעיים שלנו מיועדים אליו, "היא אומרת. "איברים אלה פועלים יחד בכדי לחסל רעלנים ופסולת מגופנו, ובנוסף הם עוזרים לגופך לספוג את חומרי התזונה המועילים מכל אשר אתה אז אל תטרחו לרדוף ACV בתקווה שזה יעזור לכם להתאושש מסופשבוע פרוע - פשוט שתו יותר מים ועזרו לגוף שלכם לעשות את מה שהוא עושה הטוב ביותר.

מתי חומץ תפוחים רע בשבילך?

הדבר העיקרי שיש להיזהר ממנו כאשר מגדילים את כמות ה- ACV בתזונה הוא החומציות. כמו רוב הנגעים, ACV הוא חומצי ביותר, אשר דיטקוף מזהיר עלול לגרום להרס הן על אמייל השיניים והן על בטנת הבטן. אם שמעת על המגמה של צילומי ישר של ACV לפני הארוחות, התרחק. דיטקוף ממליץ לדלל 1-2 כפות עם 8 אונקיות מים, ולצרוך תמיד חומץ עם מזון כדי שהחומצה לא תגרום לגירוי בבטן הריקה. אתה יכול גם לנסות את שותה ויניגרס מהסוחר ג'ו, הכוללים דבש וטעמים נוספים כדי להפוך את המשקה לחך יותר.

בשורה התחתונה כאן הגדלת הצריכה של חומץ תפוחים לא יכולה לפגוע בך כל עוד אתה עושה זאת באופן הדרגתי והגיוני (קרא: מדולל). זהו מרכיב מצוין לשלב בתוכו בישול אם אינך עושה זאת, וחוסר הוכחה קונקרטית לא הופך את זה למסוכן או שזה לא יכול לגרום לך להרגיש קצת יותר בריא. רק אל תסתמכו על ACV כפתרון הבריאות שלכם. כמו ברוב הדברים, המתינות שולטת במלכה.

קשורים: משקה הקפה החדש והמהנה ביותר הוא בכלל לא קפה