מה זה חצי וחצי?
חצי וחצי הוא קרם קפה טעים, דרך להכין מרקים ורטבים דקדנטיים יותר, וצרך חלב - אבל מה זה חצי וחצי? מוצר חלב אמין זה די מסביר את עצמו; חצי וחצי מיוצר ממש עם חלקים שווים של שמנת וחלב כבד. בין אם אתה משתמש בחצי כוס או 4 כוסות של חצי וחצי, המוצר תמיד יהיה יחס שווה ל -1: 1 של חלב רגיל ושמנת כבדה עשירה במיוחד. חצי וחצי היא הדרך המושלמת להוסיף עושר משיי אליו פירה מוקרם, קישים, ו רוטב קרמל. עם זאת, אין בו מספיק שומן להתמקד בו קצפת ביתית, אז שמרו את המתכון הזה לקרם כבד בלבד.
על פי ה- FDA, חצי וחצי חייבים להכיל בין 10.5 עד 18 אחוז שומן חלב. לשם השוואה, שמנת כבדה מכילה לפחות 36 אחוז שומן חלב וחלב רגיל מכיל לפחות 3.25 אחוז שומן חלב. אם אתה מנסה לקצץ בקלוריות ושומן, חצי וחצי היא אלטרנטיבה טובה לקרם כבד. מצד שני, אם אתה מנסה להגדיל את צריכת השומן שלך (כמו למשל להיות ב- דיאטת קטו), אז חצי וחצי זו לא האפשרות הטובה ביותר. שתי כפות של חצי וחצי מכילות 40 קלוריות, 3 גרם שומן, 2 גרם שומן רווי ו -15 מג כולסטרול. לשם השוואה, אותה כמות של שמנת כבדה מכילה 50 קלוריות, 5 גרם שומן, 3.5 גרם שומן רווי, ו 20 mg כולסטרול.
קשורים: אתה צריך לדעת את ההבדל הזה בין קרם כבד לקצפת
אתה יכול להכין בקלות את עצמך חצי וחצי בבית על ידי ערבוב חלקים שווים של שמנת וחלב כבד בצנצנת בנייה (או כל מיכל אטום אווירי) וטלטול נמרץ. כשמכינים חצי וחצי לשימוש מסחרי, הוא מורכב מהומוגניציה שמשמעותו שהשמנת והחלב הכבד מעורבבים באופן מלא כדי למנוע את ההפרדה שלהם. טלטול יסודי ימנע הפרדה במתכון של חצי וחצי משלך.
אתה יכול גם להשתמש בחצי וחצי במתכונים שקוראים לחלקים שווים של שמנת וחלב כבד, כמו זה פודינג לחם פנתון. במקום להשתמש ב -2 כוסות שמנת כבדה ו -2 כוסות חלב, אתה יכול להחליף בבטחה 4 כוסות של חצי וחצי (רמז לקניות: 4 כוסות של חצי וחצי זהה לשיעור של 1 ליטר). קרם קל (לא קצפת קלילה) הוא מוצר החלב הדומה ביותר לחצי וחצי; הוא מכיל 18 עד 30 אחוז שומן חלב ועבה רק במידת העבה יותר מחצי וחצי. חלב מלא, שמנת קלה, קצפת ואפילו קרם כבד הם גם תחליפים ראויים לחצי וחצי בכל מתכון בו אתה מנסה להוסיף שמנת ועושר. השתמש באותה כמות של חצי וחצי כמו מה שמתבקש במתכון; רק דעו כי עקביות המתכון שלכם עשויה להיות שונה מהמתוכנן (אך עדיין טעים). תחליפים חלקים אלה למחצית וחצי הם מושלמים ב צ'דר ומרק בירה, שוקולד חם עם זנגוויל איטי, ו עוגת משמש-קוקוס.
היזהר מכל דבר שמסומן חצי-ללא שומן. נשמע טוב מכדי להיות אמיתי? אתה צודק. חצי וחצי נטול שומן מיוצר בעיקר עם חלב רזה, סירופ תירס, וחצי תריסר תוספות וצבעים מלאכותיים. היצמד לחצי וחצי רגיל, שהוא מוצר טהור יותר עם פחות כימיקלים ובסך הכל טוב יותר עבורך.
קשורים: תחליף קרם כבד זה כל כך טוב, שלא תשימו לב להבדל