כיצד לאחסן שמפניה שנשארה בכדי לשמור עליה בבועה

כל מוצר שאנו מציגים נבחר באופן עצמאי ונבדק על ידי צוות העורכים שלנו. אם תבצע רכישה באמצעות הקישורים הכלולים, אנו עשויים להרוויח עמלה.

זוהי מסורת מכובדת פעם ששום חגיגה לא הושלמה בלי כמה בועות, אבל זה לא אומר שמפניה צריכה להיות שמורה רק לאירועים מיוחדים. בזמנים ההם אני לא רוצה ללטש בקבוק בישיבה אחת, תמיד תהיתי איך לאחסן שאריות שמפניה בלי לאבד את הבועות.

יש גרזן לאחסון שמפניה שמסתובב באינטרנט כבר שנים וזה רק דורש משהו שכולנו עומדים לרשותנו: כפית. החלטתי לנסות לבדוק אם זו דרך לגיטימית להציל שאריות שמפניה.

האכפית לאחסון שמפניה שנשארה

אחרי שתמצא סיבה לחגוג (יום שלישי, הגשת הצעה, סוף סוף ארגן את הארון שלך...) תיהנו מכוס שמפניה. ואז קח כף מתכת והניח אותה בצוואר הבקבוק. (חלק מהמומחים אומרים שמזלג יעשה גם את העבודה, אבל הכלים המסורתיים והשכיחים ביותר הם כפית.) פעם הוא משתלשל בפנים - אין צורך לגעת בפועל בשמפניה - הניח את הבקבוק במקרר ותן לו להצטנן בין לילה. זהו זה!

מדוע האק של הכפית אמור לעבוד

כשאתה מכניס פקק ליין לבן או אדום שלך, אתה יודע שאותו טעם נהדר יישמר מחר (וכנראה שלמחרת). אך מכיוון ששמפניה יכולה להתעכב, אנשים רבים דואגים לכמה שיהיה מהנה אחרי שהיא תישאר בחוץ. ככל הנראה, הכף בקירור שומרת על קירור צוואר הבקבוק, וכשמגיע במגע עם השמפניה בטמפרטורת החדר, הוא יוצר תקע שמונע את הגז בבקבוק בורח.

חברת היין הדרום אפריקאית קומקאני נתן לטריק הכף מערבולת כדי לגלות מדוע הוא שומר על השמפניה. "מה שאנחנו חושבים שקורה זה שהכף פועלת כרדיאטור וכשהיא תלויה בשטח בקבוק, האוויר בצוואר הבקבוק מתקרר מהר יותר מהאוויר בתוך בקבוק ללא כף. מכיוון שמדדנו את ירידת הטמפרטורה בתוך כל בקבוק, נוכל לאשר זאת, ”אמר המותג. "עכשיו, אוויר קר יותר צפוף מאוויר חם יותר, כך שהבקבוק עם הכף מקבל" פקק קר "על גבי היין מוקדם יותר מאשר הבקבוק ללא הכף. משקל האוויר הצפוף והקר יותר פירושו שפחות גז יכולים להימלט כך שהבועות נשמרות. בנוסף, מבעבע קר שומר יותר בתמיסה מפחמן דו חמצני מאשר בחמימות. "

אז האם הכפית פועלת?

למקרה שטריק זה לא היה מוצלח, ביצעתי את הניסוי שלי עם בקבוק אלופים זול יותר. (החיים קצרים מכדי ללגום בועות לא טובות!) פיצחתי את שתיי המזדמן המבעבע מ Whole Foods, לה מארקה פרוסקו. הנחתי לו להתיישב קצת לפני הכנסתי את הכף, ואז הכנסתי למקרר. למחרת בערב, זה עדיין היה טעים לא פחות!

כדי לשמור על שיעורי המדע פופין (הבנתי?) חזרתי על הניסוי בשלושת הימים הבאים. כבר ביום השלישי, הבועות החלו לדעוך ועד היום הרביעי היא הייתה די שטוחה. עם זאת, נדהמתי מהאופן שבו האק הפשוט עבד וזה נתן לי מספיק ביטחון לנסות את זה בעתיד עם בקבוק שמפניה נחמד יותר.

דרכים אחרות לאחסון שאריות שמפניה

למרות הבדיקות המדעיות שלי במאה אחוז, אם אתה לא בדיוק נמכר בשיטה - אם אתה קורא המאמר הזה אתה תגלה שלא כולם הם Team Spoon - אל תזיע אותו. יש פקקים שניתנים לשימוש חוזר המיוצרים במיוחד לאחסון שאריות שמפניה (אל תשתמשו בשומרי היין שלכם). הם מכנים "הרמטי", הם עשויים מתכת (ממש כמו כפות!) ונועלים את הלחץ בתוך הבקבוק כדי לשמור על הבועות. קבוצה זו של שני פקקי בקבוק שמפניה של ווינקו (7 $; amazon.com) הוא רב מכר ובהחלט מבצע את העבודה.

ראוי גם לציין שבקבוק שמפניה נחמד מחזיק מעמד זמן רב יותר מאשר אפשרויות זולות וידידותיות לתקציב. וזכרו תמיד להבטיח שהשמפניה שלכם קר קר כשאתם שותים אותה (מומחים ממליצים הגשת שמפניה בטמפרטורה של 47 עד 50 מעלות צלזיוס). אחרי הכל, מי אוהב בועות חמות - או גרוע מזה, פושר שטוח שמפנייה?