כיצד לנקות את 5 המקומות הגרועים ביותר במטבח שלך

מציאות קשה: בין החומרים הגולמיים, הסביבה הלחה (והחמה) ומספר אינסופי של סוגיות בטמפרטורת זמן, המטבח שלכם הוא כר גידול לחיידקים. דברים מסוימים, כמו הספוג שלך, קרש החיתוך, פח האשפה או ניקוז הכיור הם די ברורים מאחר הם משמשים למשימות מבולגנות - מחיקת נשפכים, סילוק אשפה, חיתוך בשר נא, כזה דבר. אבל לפי מחקר של הקרן הלאומית למדעאף אחד מהמקומות הללו לא נמצא במקום בו מתגוררים המחוללים הסבירים ביותר לגרום לנו מחלות הניתנות במזון. לאמיתו של דבר, האזורים שאותם זיהו הכי חיידקים המוטרדים במטבח שלנו הם מקומות שאנחנו בקושי מודעים אליהם. איק!

המשך לקרוא לקבלת מנה של אמיתות תברואה נחוצה.

מגירות מקרר ומקררים

זה מפתיע מכיוון שמקרר מתפקד היטב הוא המקום היחיד במטבח שלך (לעזאזל, הבית שלך) שאתה יכול סמוך על מנת לשמור על האוכל שלך בטמפרטורה נמוכה מספיק - כלומר. מתחת ל 40 מעלות - כדי למנוע את הצמיחה שלו עלולה להיות לא בטוחה חיידקים. אבל אבוי, זה לא אומר שהוא לא יכול להכיל חיידקים. על פי נתוני ה- NSF, לעתים קרובות נמצא כי במגירות הפורענות יש עקבות של

סלמונלה, ליסטריה, חיידקים ועובש, וכך גם מגירת הבשר (שגם היא בסיכון גבוה ה. קולי זיהום). כדי לנקות את התאים האלה, הוצא את המגירות מהמקרר ונגב את החלק הפנימי בעזרת ספוג או מטלית, חומר ניקוי עדין ומים חמים. שוטפים ומייבשים במגבת נקייה. עשה זאת פעם בחודש או בכל פעם שתראה שפך בפנים.

קשורים:כיצד לארגן מקרר

אטם הבלנדר

מילים לחיות לפי: רק בגלל זה מבט נקי לא אומר את זה הוא נקי. מייצג א? בסיס הבלנדר שלך. טעות נפוצה שאנו מבצעים לאחר הפעלת שייק היא ניקוי רק הכד והתעלמות מה אטם, או חתיכת הגומי הדקה שנועדה ליצור אטם אטום למים סביב בסיס הבלנדר. הפריט הקטן והלא מזיק לכאורה זה הפך את שלושת המובילים (!) ברשימת האתרים מלאי הנבטים של NSF, במיוחד עבור סלמונלה, א. קולי, שמרים ועובש. כדי לנקות אותה כראוי, העצה החשובה ביותר היא לפרק את צנצנת הבלנדר לחלוטין (אטם, להב, מכסה ובסיס) קודם, ואז למקם את כל החלקים במדיח הכלים. אם זה לא בטוח למדיח כלים, יש לשטוף היטב את כל החלקים הללו בנפרד במים סבונים חמים ולייבש אותם לפני שתרכיב מחדש.

קשורים: 8 הפריטים הכי נחמדים בביתך

פותחן הפחים שלך

זה הגיוני מאוד כשאתה חושב כמה מאכלים שונים בהם פותח פותחן פחיות (... מרק, דגי טונה, אוכל לחתולים, אמשיך?) בלי לנקות היטב בין לבין. זרוק כלי זה במדיח הכלים אחרי כל שימוש, ואם הוא שוטף יד בלבד, יש לנקות היטב במי סבון חמים ולתת לו להתייבש באוויר.

מרית גומי

ה. קולי, שמרים ועובש כולם תושבים נפוצים בגאדג'ט המטבח הזה לכאורה לא תמים. העבריין הנפוץ ביותר הוא סגנון המרית שנבנה משני חלקים. בדומה לבלנדר, טבחים רבים שוכחים לפרק את המרכיבים המרובים בעת הניקוי, מה שמאפשר לחיידקים שעלולים להיות לא בטוחים לחיות ולצמוח בפנים. בפעם הבאה, הפרד את הידית מהראש וקפץ את שני החצאים במדיח כלים או בשטיפת ידיים ויבש אוויר. עדיף, זרוק את החיידק שלך ונחבש מרית שעשויה מחתיכת סיליקון יחידה. זה מ- GIR אין שום נקבות או נקיקים כדי להתגורר בהם חיידקים ($ 13, amazon.com).

מיכלי אחסון מזון

לא רק המכולה עצמה, אלא שוב, זו האטם הקטן והעשוי שנועד לשמור על המכולה שלך אטומה בפני דליפות ואטום. מדברים על אירוניה! ה- NSF סימן את חתיכת הגומי הזו כשטח גידול עבור Sאלמונלהעובש ושמרים. אם המכולות שלך בטוחות למדיח כלים, הניחו את הבסיס והמכסה בפנים לניקוי לאחר כל שימוש, ובדוק את המדריך כדי לבדוק אם האיטם נשלף (אם כן, הסר אותו והוסף למדיח הכלים, מדי). אם אתה שוטף ביד, נקה את המיכל והמכסה במי סבון חמים ושם תשומת לב מיוחדת לאזור סביב החותם ולכל החריצים שבהם הכיסוי נקשר למיכל. שוטפים היטב ומאפשרים להתייבש באוויר.