מי קוקוס מתכון מרגריטה

כשהייתי בשנות ה -20 לחיי, סופי השבוע שלי נראו משהו כזה: לפגוש חברים לשעה מאושרת מייד אחרי העבודה ביום שישי, בראנץ 'ללא תחתית בשבת, ואחריו ערב של קפיצות בר ושעות הלילה המאוחרות פיצה. יום ראשון היה תמיד היום המיועד שלי לעשות כלום. שכבתי על הספה ואניקתי את ההנגאובר שלי בעזרת כריך ביצה וכמות מופרזת של עקרות הבית האמיתיות.
עכשיו כשאני בשנות השלושים לחיי, אני לא יכול "לתלות" כמו פעם. אל תבינו אותי לא נכון, אני אוהבת לפצל בקבוק יין עם בעלי או ליהנות מכמה קוקטיילים עם חברות שלי, אבל בדרך כלל זה מגיע עם מחיר: הנגאובר באורך שלושה ימים.
מכיוון שסוכר הוא בדרך כלל הגורם השורש למגה הנגאובר, חברנו ואני ניסינו לחקור דרכים שונות ליצור איטרציה פחות מתוקה של הקוקטייל החביב עלינו... המרגריטה. מרגריטה מסורתית מורכבת מטקילה, ליקר תפוזים (כמו Triple Sec או Cointreau), מיץ ליים טרי וסירופ פשוט. ובעוד שמרגריטה טרייה מיוצרת טעימה ומרעננת, עדיין סביר להניח שתקבל קצת כאב ראש רק אחרי אחד או שניים.
לאחר שפע של ניסויים וטעויות, סוף סוף גילינו כיצד להכין את "המרגריטה נטולת ההנגאובר" המושלמת והכל בזכות מרכיב אחד: מי קוקוס.

נדרשו כמה ניסיונות כדי שהרקייה שלנו תתאים בדיוק, אבל מסמרנו אותה. יצרנו קוקטייל חלק, טארט וטעים שמשאיר אתכם מרגישים רעננים כחיננית למחרת. מאז, הצגנו את המשקה הזה לחברים ובני משפחתנו וכולם משתגעים לגמרי על זה. אני מניח שתוכל להגיד שזה קוקטייל אחד שיגרום לך להרגיש שאתה שוב בשנות ה -20 לחייך.