ניסיתי את מגמת הקפה הקצפתית של דלגונה

אחד החלקים הקשים ביותר של הצורך להישאר בבית הוא אי היכולת לבקר בבית הקפה המקומי שלי בכל בוקר. ומכיוון שאני מסתמך על קפאין שיעזור לי לתפקד בשעות המוקדמות, החלטתי התכוונתי לעשות קצת כיף עם הזמנת הקפה שלי בבית, ואולי אפילו לחדד כמה כישורי בריסטה חדשים. בזמן שאני מזמינה בדרך כלל חליטה קרה עם חלב שקדים או לאטה קר, רציתי לאתגר את עצמי לשיגעון האינטרנט האחרון: קפה דלגונה, המכונה "קפה מוקצף." הכל התחיל עם א סרטון TikTok זה פורסם ב -14 במרץ, ומאז זכה ליותר מעשרה מיליון צפיות.

קשורים: אם קפה מבושל קרה הוא המשקה הקפאני שלך לפי בחירה, הנה מה שכדאי לדעת

אז מה זה הקצפת? ובכן, זה בעצם ההפך מלטה. במקום להקפיץ חלב מקציף על גבי הקפה, הקפה הרך והקצפת ממשיך על גבי החלב. כל שעליכם לעשות הוא לערבב יחד קפה נמס שווה חלק, סוכר גרגיר ומים - בערך 2 כפות מכל אחת. אני ממליץ להקציף את החומרים שלך במיקסר KitchenAid או עם להקציף חשמלי. המטרה היא הפוך את המרקם לבהיר ואוורירי, כמו שהיית עושה עם קצפת. ברגע שהקפה שלך מתחיל ליצור פסגות נוקשות, אתה יודע שסיימת.

תפוס כוס עם קצת קרח והחלב האהוב עליך ()השתמשתי בחלב שיבולת שועל), וכף את הקפה מלמעלה. לבסוף, השתמש בקש שלך או בכף כדי לערבב את הכל, ואת הוויאלה! אם אתם מעדיפים קפה חם, תוכלו להכין קפה מוקצף ולשפוך אותו גם על מעט חלב חם.

כמי שרואה את עצמם מעט כמו סנוב קפה, הייתי קצת סקפטי לגבי השימוש בקפה נמס. אבל להפתעתי, המשקה הזה היה טעים ללא ספק וסופר פשוט להכנה. אהבתי גם איך העקביות הייתה חלקה וקרמית. ומזעזע, זה לא היה מתוק כמו שציפיתי. אני חושב שקפה מוקצף עשוי להיות הטוב ביותר משקה קפאני למי שלא אוהב קפה מסורתי.

אמנם אני לא חושב שאכין קפה מוקצף בכל בוקר, אבל היה כיף לנסות משהו חדש. אני חושב שאוכל לעשות זאת שוב ברגע שיתחמם - ואולי אוסיף תמונה של קהלואה למידה טובה.

קשורים: אלה 6 מגמות המזון שנקיים להצטרף אלינו בשנת 2020, כך אומר עורך המזון הבכיר של Real Simple