טיפים להובלת אוכל
השגת כלים מנקודה A לנקודה B ― מבלי שהיא תתפורר, תשפך או תחליק ― זה לא חתיכת עוגה. כך תוכלו לשמור על הכל על כנו, בנוסף לכמה מצביעי פוטבול מועילים.
כל מוצר שאנו מציגים נבחר ונבדק באופן עצמאי על ידי צוות המערכת שלנו. אם תבצע רכישה באמצעות הקישורים הכלולים, אנו עשויים להרוויח עמלה.
סאנג אן
סוג אוכל: תבשיל חם
טיפים לתחבורה: חפש קופסת קרטון ומגבות אמבטיה או חוף, מייעצת מולי סטיבנס, המתווכת ב 150 המתכונים האמריקאים הטובים ביותר (הוטון מיפלין, 30 $, amazon.com). הניחו את הקדרה בקופסה וארזו מגבת מגולגלת או מקופלת סביב המנה, כולל כמה שכבות מתחת ומלמעלה, כדי למנוע שהדברים יחליקו ונשפכו. "המגבות עוזרות לשמור על האוכל חם," אומר סטיבנס. "ואם מיצים מסוימים עושים סלאוש, המגבות מספגות אותם."
סוג אוכל: אוכל בגודל נשיכה
טיפים לתחבורה: התחל בהנחת מגבת מטבח על נייר אפיה, אומרת סוזן גייג ', מייסדת קייטרינג סוזן גייג', בוושינגטון, די.סי. הדבק את המגבת על הסדין בנייר קלט (מיסוך, אריזה או צינור יעשו) ואז סדר את הפריטים האישיים על גבי מגבת. ואז לעטוף את כל נייר האפייה בחוזקה בניילון נצמד. כדי למנוע מהגיליון להחליק בכל תא המטען, ממליץ גייג 'להניח אותו על מחצלת החלקה (מהסוג בו היית משתמש כדי לשמור על שטיח במקום).
סוג אוכל: עוגה
טיפים לתחבורה: אם אתה מתמודד עם קרום פירור, הפוך צלחת פאי ריקה על גבי העוגה, ואז עטוף דף נייר כסף גדול סביב שתי צלחות להחזיק אותן יחד, מציע גייל גנד, שף קונדיטור ושותף במסעדות Cenitare and Tru, ב שיקגו. אם אתם מתמודדים עם קרום מחורץ, הניחו חתיכת קלטת קצף כפולה על גיליון אפייה, הניחו את העוגה עליה, הפכו מעליה קערה גדולה, ואז הדביקו את הקערה במקומה, אומר גנד.
סוג אוכל: כלים קרים
טיפים לתחבורה: "עיתונים הם בידוד טוב מאוד סביב מיכל קטן שאתה צריך בכדי להצטנן", אומר פרן מק'קולו, המתווך ב- 150 המתכונים האמריקאים הטובים ביותר. הניחו את הפריט האטום בשקית מבודדת, בסל עץ או בקופסת קרטון והקיפו אותו בקומיקס מקומט (החלקו כמה חבילות קרח קפואות, אם יש לכם, למען הסדר הטוב). כשמגיעים ליעדך, זרוק את נייר יום ראשון הערפילי על ערימת המיחזור.
פוליטיקה פוטלוק
רק בגלל שהגעת עם המנה המיועדת שלך שלמה לא אומר שהעבודה שלך נעשית. כדי להבטיח שלא תוסיפו לרמת הסירבול או המתח של הרגע האחרון של המארח, זכרו את ה- p ו Q של potluck הבאים:
- שאלו לפני כמה אנשים המנה שלכם צריכה להאכיל.
- הגיע עם האוכל שלך בטמפרטורה שצריך להגיש. רוב הסיכויים שהתנור ידבר עליו, אז נסו רק עם פריטים חמים שטעמם גם פושר.
- הביאו את המתכון שלכם בכלי הגשה ראויים. אם זה לא מעשי, התקשרו למארחת יום-יומיים מראש ושאלו אם יש לה קערה בגודל המתאים. אם לא, הביא אחד עם שמך ומספר הטלפון שלך מודבק לתחתית.