ניסיתי את דגני הבוקר הנגיפים של TikTok מיני - הנה מה שקרה

קינוחים זעירים מאז ומתמיד היה להם חלק לא מבוטל בתשומת לב ראויה לקול. מי לא אהב חבילה של מיני מאפינס בשנות ה -90 או קאפקייקס בגודל ביס בעשור שאחרי? האוזניים שלי מצלצלות רק במחשבה על האוקטבה שה- OHHHHMYyGAWDSoOoADORABLEזה יגיע.) אבל הפופולריות של אוכלים בגודל קטן הגיע לשיא במהלך המגיפה.

הכל התחיל בדגני הפנקייק המיני שטיקטוק אמר לנו להכין -מצא את מה שאתה צריך לדעת לפני שתנסה את המגמה הזו כאן. ההימור גבוה יותר כעת; הפנקייקים סללו את הדרך לצאצאי הדגנים המתוקים והמעורבים יותר שלהם: מיני עוגיות שוקולד צ'יפס.

אני לא בטוח מה גרם לתופעת דגני הבוקר הקטנים להתמודד אחרי בלוגר המזון ג'סטיןובל @dcfoodporn פורסם על יצירתו באינסטגרם וב- TikTok. האם זה בגלל שכולנו יושבים בפנים בלי לעשות שום דבר מלבד לסובב מאפים בגירסאות קטנות יותר ויותר זמן לבשל של עצמם? האם מדובר בכפיפה של מדיה חברתית, ניסיון תת-מודע להפוך קינוח לאוכל ארוחת בוקר מקובל מבחינה חברתית, או אולי סתם תירוץ לבשל משהו שמתאים אותו בצורה מושלמת הקציפו קפה דלגונה? הרציונל בצד, לעולם לא תוכלו להספיק מספיק דגני בוקר, ואני כאן לבדיקת המזון הזעירה.

קשורים: אלה 6 מגמות המזון שנקיים להצטרף אלינו בשנת 2020, כך אומר עורך המזון הבכיר של Real Simple

התחל בהכנת הבצק שלך כמו שהיה בכל מתכון לעוגיות ביתי. הערת אזהרה אחת, ומשהו שכמעט לעולם לא תשמעו אותי אומר, היא שהדבר הזה עדיף עם בצק עוגיות שנרכש בחנות. האפשרות הטובה ביותר שלך היא הבצק בסגנון שוברים ואופים שמגיע בתוך בלוקים, כמו אלה מבית אגרה נסטלה.

עקביות היא המפתח בעת אפיית העוגיות הקטנות - שימוש בבצק עוגיות חתוך מראש פירושו בצורה מושלמת אפילו שבב שוקולד תפוצה, בצק צפוף יותר, והיכולת לפרוס את הבצק שלך לנתחים בגודל אחיד לעומת מדידתו ביד. הוא גם צונן מראש, מה שחוסך לך את הצעד הנוסף (תצטרך שהבצק שלך יהיה ממש קר לפני שתנסה לגלגל אותו לסבבים צעירים). לבסוף, והכי חשוב, יהיה עליכם לחסוך את האנרגיה שלכם לגלגול ואפייה של מה שעומד להרגיש כמו מיליארד כדורי בצק עוגיות.

קשורים: כיצד להכין את עוגיית השוקולד המושלמת, על פי המדע

קוצצים את הבצק שלך לנתחים בגודל כפית אפילו בעזרת סכין ומגלגלים אותם לכדורים קטנים בערך בגודל שיש גדול. השתעשעתי בכמה זמני בישול וטמפרטורות שונים, וזה שעבד בשבילי היה 375 מעלות צלזיוס במשך שש דקות (תנורים משתנים, לכן בדקו אותם לאחר חמש דקות) על עוגיית אלומיניום בהירה גיליון. השאירו כמה סנטימטרים ביניהם כדי שלא יפעלו יחד. כדי להפוך את העוגיות שלך לקטנות יותר, שובל ממליצה להוסיף עוד צ'יפס צ'יפס נוסף לפני שאתה אופה.

ברגע שהם חומים זהובים בקצוות, אפשרו להם להתקרר ולהתקשה על התבנית למשך מספר דקות. חזור עם כל הבצק שנותר ככל שיהיה. הייתי מותש אחרי שמילא מגש אחד מלא, אבל זה באמת תלוי בסיבולת / שאפתנות / שעמום שלך.

ברצינות, כל כך טוב. זה שווה את זה. נדהמתי - תתוגמל על הסכום המאמץ מעט מיותר שזה דורש. אבל גם כאשר טובעים חלב, דגני בוקר מיני עוגיות שוקולד צ'יפס זה סופר מתוק ומפנק, אז אני לא הייתי ממליץ לאכול אותו לארוחת הבוקר אלא אם כן יש לך שן מתוקה רצינית והזמן לנמנמת מוצקה לאחר מכן. כמו כן, התחל לאט והסתלק עם החלב, במיוחד אם אתה רוצה להימנע מאכילת קערת חלב דגני בוקר מעוגלים (יש דברים גרועים יותר, סמוך עליי).

קשורים: 8 דגני בוקר בריאים שהם גם טעימים