סקירה של רוטב חם כמהין
זה גם אחד הרטבים החמים האהובים על אופרה.
02 ביוני 2020
כל מוצר שאנו מציגים נבחר ונבדק באופן עצמאי על ידי צוות העורכים שלנו. אם תבצע רכישה באמצעות הקישורים הכלולים, אנו עשויים להרוויח עמלה.
השחיקה הייתה בלתי נמנעת. בישול, מתגמל ומהנה ככל שיהיה, יכול להיות מעייף, חוזר על עצמו, שגרתי כשמכריחים אותנו (וכשכולם מנסים לשכנע אותך ש שעועית יבשה, ברוקולי קפוא, ו טונה בקופסת שימורים הם - לא, אני נשבע- יותר טעים). אם כן או לא הזמנתם את ההנעה לעיתים, זה פשוט מאתגר יותר לשמור על מגוון טעמים וקבוצות אוכל חדשות ואקזוטיות חדשות בארוחות שלנו בהסגר.
הבעיה נפתרה. כשניסיתי לראשונה טרוף, שורה של רטבים חמים שהוסיפו שמןהייתי סקפטי מאוד. אני לוקח את הרטבים שלי ברצינות, במיוחד אם הם פיקנטיים, ואודה שיש לי הטיה חזקה מראש שקודמת נגד אוכל בטעם כמהין. (טעם לוואי מלאכותי זה דרך טובה להרוס חבילה צנועה של צ'יפס אחרת.) אבל בין קריאה של כמה ביקורות נלהבות על טראף, לראות שיש להם עוקבים 106K באינסטגרםוהעובדה שזה היה אחד הדברים האהובים על אופרה בשנה שעברה, הייתי צריך לשים את הידיים על בקבוק.
החומר הזה הוא לא הרוטב החם הממוצע שלך, ובוודאי שלא כמו מוצר ארוז כמהין שטעמתי בעבר. ה
רוטב חם כמהין לבן ($40; food52.com) שטעמתי עשויה מתערובת של פלפלי צ'ילי אדום, שמץ של צוף אגבה, כמהין לבן וכוסברה. זה לא חם להפליא וגם לא כמהין. טראוף הוא האיזון המושלם של חריף-מלוח-מעט-מתוק ועמוס טרי טעם אוממי. המרקם עבה יותר מטבסקו, מה שהופך אותו לאידיאלי לטבילה כמו לטפטוף. השתמשתי בזה כדי לזוז ביצים שלוקות ואבוקדו על טוסט (אם אתה לא מזדווג איתו הכל חוץ מבייגל, אתה מפספס) פופקורן (מבולגן אבל שווה את זה) וירקות קלויים (אם חשבת ששונאת את הברוקולי הקפוא הזה, אתה טועה). השתמש בו כדי להפיח חיים חדשים בפיצה קפואה, כריכי גבינה בגריל, אטריות ראמן, צלחות פסטהוכן, כל חזה העוף האפוי שלך.