כיצד לנקות כלי בישול מברזל יצוק, נון מקלות נירוסטה

עם שוק צפוף ובלתי נגמר מתכות, ציפויים ונקודות מחירים שאותן ניתן לנפות, למצוא כלי בישול באיכות מעולה זו פעולה אדירה. יש סיבה שכולם נרשמים לסט כאשר הם מתחתנים - בין אם אתם מבשלים מדי יום או פעם בשנה, מגוון אמין של סירים ומחבתות הוא יקר ויחד עם זאת הכרחי לחלוטין בכל מטבח.

עם זאת, ברגע שיש לך מחבת יציבה, סיר ואגז. בהישג יד, הם צריכים להחזיק אותך. ישנם מספר גורמים שקובעים כמה זמן יימשכו הסירים והמחבתות שלך - במיוחד אם הם ללא מקל, נירוסטה, יציקה ברזל או נחושת ואילו חומרים שימשו לייצורם - אך אחת הדרכים הטובות ביותר לתחזק את כלי הבישול שלכם היא להשתמש בניקוי נכון. שיטה.

בתור התחלה, הימנעו מדיח הכלים, אפילו אם היצרן אומר שזה בסדר. אם כי כלי בישול עמידים כעת מתמיד (במיוחד nonstick עשה דרך ארוכה), תנודות הטמפרטורה וחומרי הניקוי הקשים המשמשים במדיח הכלים עלולים להקהות ולפגום בגימור כלי הבישול שלכם לאורך זמן.

כדי לשמר את המחבתות היקרות שלך ככל האפשר, פשוט השתמש במים חמים, חומר ניקוי כלים ו (אם צריך), מעט שומני מרפק. וכדי למנוע עיוות כתוצאה מהלם תרמי, הקפד לאפשר למחבתות שלך להתקרר לטמפרטורת החדר לפני שאתה נותן להן שטיפה. להלן דרכים ספציפיות לניקוי כלי בישול, על בסיס חומרים.

קשורים: הטעות הפשוטה והנפוצה ביותר הזו הורסת את כלי הבישול שלך

ברזל יצוק

הדרך היעילה ביותר לשמר את התיבול שהרווחת קשה על פני השטח של מחבת הברזל שלך היא להגביל את משך הזמן שאתה חושף את המחבת שלך למים. קרא: כל מה שאתה עושה, אל תספוג. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, יש לשטוף את התבנית ברגע שתסיים לבשל ברגע שהייתה לה הזדמנות להתקרר. (FYI, ברזל יצוק מעולה בשמירה על החום, כך שזה יכול לקחת קצת זמן).

עבור פסולת מבושלת שלא תוזז עם מים חמים, השתמש במלח גס ושמן צמחי להכנת משחת קרצוף, ולאחר מכן יש לשטוף במים חמים ובכמה טיפות של סבון שוטף לשטיפת כלים אם צריך. אתה יכול גם לגייס מברשת קרצוף לא מתכתית, כמו זה מהלודג '. כדי למנוע היווצרות חלודה, יש לייבש את המחבת ביסודיות ובציפוי קלות על פני השטח בשמן בישול. מכסים במגבת נייר כדי להגן עליו מפני אבק לאחסון.

אם התבנית יוצרת ציפוי דביק או שהיא מתחילה להחליד עם הזמן, תני לה לשפשף עם צמר פלדה ותעב אותה מחדש. עיין במדריך המועיל הזה לדרך המתאימה לתיבול ברזל יצוק.

לא דביק

סירים ומחבתות ללא סטיק הם מצילי חיים בכל מה שקשור לבישול אוכל דביק במינימום שמן כמעט ללא ניקוי - חביתה, לביבות, ירקות מוקפצים ועוד עם החלקה היישר מהשטח קלות. גם המשטח החלקלק הופך את הניקיון לרוח. בעזרת ספוג רך פשוט שוטפים במים חמים וסבון. הימנע מספוגים שוחקים או מכריות ניקוי. בכל פעם שאתה משתמש בהם, אתה מגרד את הגימור הלא מקלות טיפין אחר טיפוס.

טעות גדולה נוספת שאנו רואים שוב ושוב ביחס למחבתות שאינן מקלות היא השימוש בתרסיס לבישול. עם הזמן, הציטין בספריי ללא המקל (PAM הוא הפופולרי ביותר) יתבשל על פני מחבתך, יבנה ויהיה כמעט בלתי אפשרי להסרה. התוצאה? מחבת נון-סטיק הרוסה. הציפוי מושפל לחלוטין מהריסוס וכבר לא ישמש כמשטח שאינו מקלות.

קשורים: הטריק הידוע הקטן ביותר בכך שהכנת כלי הבישול שלך ללא מקל נמשך

פלדת אל - חלד

כל כך יפה כשאתה קונה לראשונה! וכשמדובר בהשחמה בחום גבוה ובחלוק חום סופר אחיד, שום דבר לא מנצח נירוסטה. עם זאת, לאחר שתסיים לצרוב את הסטייק שלך, סביר להניח שתבחין כי פני השטח של מחבת הברק הקודם שלך נראה חום כמו הבשר. התחל בשטיפה במים סבונים חמים. אם זה לא מסיר את הכתמים (וזה כנראה לא), שפשף את פני השטח עם חברו של בר שומר באמצעות רפידות דובי, וגיוס הרבה שומני מרפק.

אלומיניום

אלומיניום אנודייז הוא אלומיניום שטופל בתהליך אלקטרוליטי כדי להגדיל את עמידותו. בניגוד לרוב הסוגים האחרים של nonstick, ניתן להשתמש בכמה מחבתות אלומיניום קשיח אנודייז על אש גבוהה. אם אתה מתחיל להבחין בסימנים מכוערים על פני התבנית לאורך זמן, הרתיח תערובת של 2 כפות שמנת טרטר ו 1 ליטר מים ותני לשבת 10 עד 15 דקות. מבחוץ, החל את הפתרון בעזרת ספוג. זה אמור להיות מסוגל להתמודד עם הצבעוניות, גם אם זה היה שם זמן מה.

נחושת

נחושת מדהימה לחלוטין, אבל זו חיה לתחזוקה מכיוון שהיא מכתים בקלות. ראשית, שוטפים אותו בסבון ובמים חמים. כדי לשמור על מבריק חיצוני, תצטרך ללטש אותו באופן קבוע. אם אתה מעדיף להשתמש בתערובת ביתית מאשר לקנות לק נחושת ייעודי, נסה לשפשף את החלק החיצוני בחצאי לימון שטבלו במלח. החומצות בלימון צריכות לעזור בהסרת הכתם.