מדריך הטיגון האוויר הטוב ביותר למתכונים למתחילים ומטגנים

כל מוצר שאנו מציגים נבחר באופן עצמאי ונבדק על ידי צוות העורכים שלנו. אם תבצע רכישה באמצעות הקישורים הכלולים, אנו עשויים להרוויח עמלה.

מה אם היינו אומרים לכם שיש מכונה שיכולה לטגן אוכל לשלמות קלילה ופריך עם מעט שמן ללא שמן? הכירו את הטיגון אוויר. מכשיר השיש הזה ראוי לכת, מבשל על ידי מסתובב אוויר חם סביב צ'יפס, כנפי עוף, ירקות, ועוד במהירות גבוהה, והופכים תוצאות פריכות עם פחות שומן משמעותי ממה שמשמש בבישול עם הטיגון עמוק. (במקרה ופיספסת את זה, אנחנו המעריצים הגדולים של תגובת המילארד.)

מבחינה טכנית הטיגון אוויר הוא תנורי הסעה מיני, אם כי הם עובדים בשבריר מהזמן שייקח לתנור הקונבנציונלי שלך ומבלי לחמם את כל הבית.

בין אם מצאת את הטיגון החדש שלך מתחת לעץ חג המולד או שנשכת את הכדור וקנית אחת שתבעט את הבישול הבריא שלך בשנת 2020, אתה במזל. עם פנייה של חיוג, כלי טרנדי זה יכול לטגן כל דבר, החל ממנות ראשונות בגודל ביס ועד לחשמל בערב בשבוע תוך דקות - עם כל הטעם והלא אשמה. פשוט צחצח את עצותיך לפני שתתחיל.

קשורים: יש לך רק סיר מיידי - מה עכשיו?

כיצד למקסם את המודל שלך

כשמדובר במכשירים ידידותיים למשתמש, זה לא משתפר בהרבה. לרוב דגמי הטיגון אוויר יש מגירה שנשלפת החוצה המחזיקה סל מתכת בפנים. פשוט זרקו את האוכל עם כף או שתיים של שמן, הניחו בסל, ואז קבעו את חיוג הטמפרטורה ואת הטיימר לבישול. והקפידו לבצע את הצעדים הפשוטים הבאים כדי להשיג את התוצאות הטובות ביותר:

• אל צפוף את סל הטיגון. למעשה, התוצאות הטובות ביותר כשאתם מסדרים אוכל בשכבה יחידה במידת האפשר - הדבר מבטיח מראה חיצוני קליל ופריך ולא מעורפל.
• התחל לטגן את האוויר שלך תוך מספר דקות לאחר השלכת השמן.
• טלטול עדין של חומרים קטנים יותר בסל הטיגון באמצע הבישול (או כל חמש עד עשר דקות) יעזור למנוע טיגון לא אחיד וישפר את המרקם הפריך שלהם.
• כשממירים מתכון למשהו צלוי או אפוי למתכון ידידותי לטיגון אוויר, הורידו את הטמפרטורה ב- 25 מעלות צלזיוס אך שמרו על זמן הבישול זהה.
• מזון קפוא הארוז מראש אינו זקוק לשמן נוסף לפני טיגון האוויר.
• מכיוון שלרוב דגמי הטיגון האוויר יש סל עם ציפוי ללא מקל, הימנע מגרד את המשטח בכלי מתכת כדי לשמור על הגימור.
• יש להקפיד על הכנת אוכל שמנוני מאוד (כמו נקניקיות) בטיגון האוויר, מכיוון ששומן מופרז הזורם למחבת יכול לגרום לעישון.
• זה בסדר לשלוף את הסל בכל עת לאורך מחזור הבישול בכדי לבדוק את ההתקדמות - רוב הדגמים יכבו אוטומטית בזמן שהוא בחוץ ויחדש כאשר הסלסלה תושבת בחזרה. אם המזון לא מטוגן דיו כשהמתמר יוצא, פשוט הגדר את הטיימר לכמה דקות נוספות והמשיך לבשל.
• תמיד יש לסדר את הסלסלה, התבנית וכל האביזרים על משטח עמיד בחום כאשר הטיגון הושלם ושמר על זהירות, מכיוון שהכלים הללו מתחממים מאוד במהלך הבישול.
• כאשר טיגון אוויר מאכלים גדולים או עדינים, השתמש במלקחיים כדי להרים אותם מסל הטיגון. אחרת, אתה יכול להפוך את האוכל ישירות לקערת הגשה או צלחת.
• לאחר הסרת המזון, הטיגון אוויר מוכן לאצווה נוספת. אבל אם הקדתם חומרים שומניים ושמן עודף נאסף בתחתית הסל, שפכו אותו בזהירות אחרי כל אצווה.
• אתה יכול גם להשתמש בטיגון האוויר שלך כדי לחמם מחדש אוכל. הכניסו לסל והגדירו את הטמפרטורה ל -300 מעלות עד 10 דקות.

הטיגון האווירי הטוב ביותר

פרייר אוויר פיליפס: הטיגון פיליפס מכוסה פעמונים ושריקות, כמו תוכניות מוגדרות מראש (להכנת צ'יפס קפוא, בשר, דגים ומקלות תוף), צג דיגיטלי מואר LED ופונקציה שמירה על חום שעובדת עד 30 דקות. זה גם מגיע עם מכסה מוגן בפני פיצול, חוברת מתכונים, והוא עובד עם אפליקציית Philips Airfryer תואמת שיש לה יותר מ -200 מתכונים.

Purifry שחור + דקר: הטיגון האוויר הזה מכניס מאווררי הסעה כפולים, ידיות להגדרת זמן וטמפרטורת הבישול ושתי נורות חיווי כדי להראות מתי המכשיר דולק ומתי מחומם מראש. ניתן להשיג בשחור או לבן.

נינג'ה פודי: זה משלב שניים ממגמות המכשירים הגדולות ביותר, טיגון אוויר ובישול לחץ. זה בעצם הטיגון אוויר סיר מיידי בשילוב: ניתן ללחוץ על תבשילים כמו מרק וצ'ילי, וכנפי טיגון אוויר, צ'יפס ועוד עם שמן מינימלי ביותר. לחלופין, תוכלו לשלב את שתי הפונקציות לקבלת אוכל רך מושלם מבפנים ופריך מבחוץ, כמו נבטי בריסל או ירכי עוף.

קשורים: 7 דרכים מבריקות להשתמש בטיגון האוויר שלך להכנת ארוחה

ניקוי הטיגון שלך

עקוב אחר ההוראות הקלות הבאות כדי לשמור על הטיגון באוויר שלך ומראה וריח כמו חדש. אך ראשית, וודאו כי המכשיר כבוי, מנותק ומקרר.

מנקה את סל הטיגון והמחבת: מלאו במים חמים והוסיפו כמה טיפות סבון כלים ואפשרו לתבנית עם הסל בפנים להשרות עשר דקות. נגב את קירות הסלסלה ותחתיתם במטלית לחה או ספוג שאינו שוחק; אפשר להתייבש באוויר לפני הכניסה למכשיר.

שטיפת החוץ: יש לנקות את הצד החיצוני של הטיגון עם מטלית לחה, כמו גם את קירות חלל הפנים האוחזים בסל הטיגון. במידת הצורך ניתן להסיר שאריות מזון שנדבקו בגוף החימום שבפנים בעזרת ספוג שאינו שוחק או מברשת זיפים רכה ולנגב יבש עם מגבת נייר. הימנע מצמר פלדה או מ זיפים קשים, מכיוון שכלים אלה עלולים לפגוע בציפוי בגוף החימום.

מתכונים לנסות את הטיגון החדש שלכם

• כופתאות חזיר קלות
• מקלות מוצרלה עם קרום תירס
• נבטי פריך
• עוגות בייקון, ביצה ובשר בקר
• בטטות פריכות עם ליים
• כנפי עוף עם זיגוג דבש סריראצ'ה
• אמפנדות בקר מתובלות
• צ'יפס חצילים אפויים