4 היינות הכתומים הטובים ביותר לקיץ 2019

יין תפוז, המכונה לפעמים יין במגע עור, מצטרף לשלישיית היין הקלאסית של אדום, לבן ורוזה. פשוט פשוט דיבר עם שני מומחי יין של רוזה בן דוד עשיר יותר.

מהו יין תפוז?

ראשית, יין כתום מיוצר על ידי תסיסה ויישון של מיץ ענבים לבנים עם קליפותיהם בכלי חרס גדולים המכונים "קווברי", אומרת אמנדה בוממן, מקורבת במכירות ב יינות רחוב צ'יימברס בעיר ניו יורק. "מגע העור", אומר באומן, מעניק ליין את צבעו. לכן, מן הסתם יותר מתאים לקרוא לזה "סגנון" של ייצור יינות, מכיוון שהוא קיבל את שמו מהצבע, ולא מהפירות המשיקים.

לשם השוואה, יין לבן עשוי מענבים לבנים לאחר הסרת העור והזרעים. ויין אדום מיוצר בתהליך דומה לזה המקביל לו בצבע קרמל, אך עם ענבים אדומים.

אנדרו הארווד, מייסד חברת היין NYC, מספר פשוט פשוט ליין כתום יש רגע עכשיו, אבל זה באמת "זורק לאופן בו נעשה יין." הרווד מתאר את טעמם של יינות תפוזים כ"עשירים יותר, עם אכזריות וטוסטיזם אליהם. "

קשורים: אנו מכריזים על היין התפוז רשמית כרוזה החדשה

יינות כתומים מובילים לקנות לקיץ 2019

ישנם ארבעה מותגי יין כתום שאנחנו אוהבים עבור מי שמחפש ליפול לעונה עם כוס מהסוג הוויניאו הטרנדי הזה:

• COS מבוסס סיציליאני פיתוס ביאנקו ($34, drizly.com) הוא אגוזי ובעל הרבה טעמים רכים ואפרסקיים.
• Channing Daughters הוא כרם הממוקם בהמפטונס, ושלם יין רמאטו ($24, astorwines.com) יש רמזים לדבש, משמשים ותבלינים.
• Pheans's Tears עושה את שלהם יין Rkatsiteli ($17, astorwines.com) במדינת גאורגיה. הטעם שלו "בסגנון גדול, צפוף ובשרני", ויש בו תווים של דבש, אגוזים ועור תפוחים.
• "אני מקורי" של Clot de l'Origine ($22, Winehouse.com) הוא חריף קל וניתן לנגישה מאוד. זה יש סגנון עדין יותר, שלם עם פרחים לבנים ומרמלדה כתומה.