מצאנו את הנוסחה להכנת סלט סופר משביע

חודשי הקיץ החמים הם בדרך כלל זמן לנסיעה קלה יותר. אנו נעים למאכלים מאוזנים ומוארים שלא יכבידו אותנו, ומתכונים שלא קוראים להדליק את התנור או לעמוד מעל תנור חם. סלטים הם האוכל הקיצי המושלם, אך הם זוכים למוניטין רע כי הם פשוט "אוכל ארנבים" או אינם מספקים מספיק כדי להיות יותר מאשר תוספת. מסתבר שקל יותר מכפי שנראה להפוך ירקות לארוחה בפועל, כל עוד אתה יודע אילו מרכיבים הם המפתח לכלול.

זה יכול להיות שימושי לקבל נוסחה כללית על מנת ליצור סלטים בריאים, לבביים, בגודל ארוחה, שתוכלו לקחת בכיוונים אינסופיים על ידי שימוש בכל המרכיבים שיש לכם במקרר. באמצעות תוצרת עונתית שומר על הסלטים שלך מעניינים ומגוונים לאורך כל השנה, אז פגע בשוק האיכרים ותראו מה תוכלו למצוא! כמובן שתמיד תוכלו להוסיף את היסודות המפורטים כאן - גבינה מגורדת, גריסים קצוצים וירקות קלויים - כולם הופכים את טופי הסלט הנפלאים. עם זאת, אתה מסתובב בזה, אתה בטוח שיהיה לך את הסלט המשביע לחלוטין בכל פעם.

ירוקים

הירוקים הם נקודת המוצא שלך לסלט פריך, בהיר ומאוזן. אל תגביל את עצמך רק לקרחון או לרומנה

- יש מגוון עצום של ירקות לבחירה, כולל ארוגולה מתובלת, תרד תינוקות רך, חסה חמאתית שמנת, ורבים אחרים. אם אתם מכינים סלט מראש, כמו לארוחת צהריים למחרת, בחרו ירוק חסון כמו קייל שלא יימצא במקרר. כלול מספיק ירקות ליצירת בסיס יציב, אך אל תעמיסו על הקערה כל כך עד שהרכיבים האחרים ילכו לאיבוד בים של ירוק. הנחיה טובה היא בערך שתי כוסות ירקות לאדם לסלט בגודל ארוחה.

חלבון

הכללת מקור חלבון היא המפתח להפיכת הסלט שלך מצד ערפל לארוחה דשנה. גריל עוף, סטייק או דג הן אפשרויות פנטסטיות, במיוחד אם יש לכם שאריות מבישול בסוף השבוע. עבור הצמחונים, טופו, טמפה, ביצים ושעועית הם הדרך ללכת. מכוונים לפחות ל- 15 גרם חלבון לאוכל, ולהיפרד מהסטריאוטיפ של סלט הקמפס.

דגנים

דגנים מתעלמים לעתים קרובות כאשר חושבים על מרכיבי סלט, אך הם מוסיפים חפיסה וחומר לקערת טובת הטבעיות המגדילה את גורם שביעות הרצון על ידי המונים רבים. פארו לעיס הוא תוספת הסלט האהובה עליי, אבל קינואה ואורז חום הם גם אפשרויות טובות. מבשלים את הגרגירים בהתאם להוראות החבילה ואז הניחו להתקרר לפני ההוספה כדי להימנע מלהבליע את הירקות שלכם.

מתיקות

אני פראייר לכל קומבינציה של מלח ומתוק, וסלטים אינם יוצאים מהכלל. נגיעה של מתיקות בסלט טעים אחרת מוסיפה מורכבות של טעמים שהופכת אותו לכושר יכול להשתוקק. פירות יבשים כמו חמוציות, דובדבנים או צימוקים, פירות טריים כמו נתחי תפוחים פריכים או תותים חתוכים, או אגוזים מזוגגים - כולם עובדים. אפילו קומץ גרעיני תירס יעשו את העבודה אם אתם רוצים משהו קצת יותר עדין, ואפילו טוב יותר זה הזן הטרי והקיצי שתוכלו למצוא בסטנדרטים ובשווקים ברחבי הארץ במהלך הקיץ חודשים.

קראנץ '

המרקם ממלא תפקיד עצום ביצירת סלט מאוזן ובלתי נשכח. אגוזים קלויים או זרעים, גזר או צנונית, או קרוטונים ביתיים כולם מוסיפים את הנגיסה המספקת הזו. המתן להוסיף את החלקים הקראנצ'יים שלך עד שתזרוק את הסלט שלך בהלבשה (ראה להלן) כדי למנוע מהעורבנות שלך להרוס את תחושת הפה.

הלבשה

שמור על רוטב פשוט וקל; זה רק הנגיעה, ואסור להציף את שאר המרכיבים. לקבלת רוטב בסיסי, כלל אצבע טוב לעקוב הוא 1 חומצה ל -3 חלקים שמן, ומעט מלח ופלפל בהלבשה שלך עוזר להוציא את כל שאר הטעמים. שמני זית או אבוקדו הן אפשרויות מצוינות להתלבשות, בשילוב עם מיץ לימון או חומץ. נסה בלסמי למתיקות עדינה או יין אדום לקבלת רוטב משיק יותר. אפשרות נהדרת נוספת שמעורבת רק במעט יותר היא הפנטסטית הזו, מתכון ויניגרט לגו. הכינו אצווה גדולה ואחסנו במקרר עד שבוע. המתן עד לפני ההגשה כדי להוסיף את הרוטב, הוסף מספיק כדי לצבוע את העלים, אך לא עד כדי כך שהבריכות העודפות בתחתית הקערה אחרי שזרקת הכל יחד.

קשורים: 7 אוכלים אנטי דלקתיים שאוכלים כל יום לבריאות ואושר לאורך זמן