כיצד ניתן לדעת אם אננס בשל ומתוק לפני שאתה קונה אותו

בדיקת עלים של אננס היא אחד מרמזי הבשלות העיקריים של וינצ'ינגואררה. לאננס יחיד יש בדרך כלל בין 30 ל -40 עלים ירוקים כהים קוצניים, הנושאים כמה קווי דמיון לאגבה וסוקולנטים. באננס בוסר, העלים הקשים האלה יוטמעו היטב באננס וקשה להסירם מבלי למשוך חזק. אבל כשהאננס מבשיל, העלים שלו משתנים.

"אם אתה מסוגל להוריד את אחד העלים שלו בקלות -בופ- זה סימן לכך שהוא גם בשל, "אומר וינצ'ינגוארה. היא מוסיפה כי משיכת עלה עד שיתנתק לא אמורה להיות "מאבק. זה אמור לרדת בקלות ".

אננס בוסר חסר ניחוח, אומר וינצ'ינגואררה. מצד שני, לאננס בשלים לגמרי יש ריח מסוים שניתן לזהות בקלות.

"אנחנו מריחים את תחתית הפרי", אומר וינצ'ינגואררה. כשהיא מריחה לבגרות, היא מחפשת ריח מתוק ועשיר, שלא כמו הרוח הבהירה והטרופית, המתקתקה של טעם הפרי הבשל. כשיש "ריח מתוק", היא אומרת, יש "טעם מתוק".

היא גם מאמינה שריח מתוק אומר לך שהאננס לא יהיה חומצי. במקום זאת, חלק ניכר מההערות החומציות יתרכך בבגרות ויאפשר ניואנסים פירותיים לזרוח.

קָשׁוּר: 16 מתכוני אננס טריים

רמז לבגרות זה ידוע הרבה יותר, אך הוא עדיין אינדיקטור ראוי להדגשה. בסופרמרקטים אננס נראה לעתים קרובות ירוק. אננס ירוק אינו בשל. אננס בשל ומוכן לאחר שהפך לצהבהב - ולא סמג ', אלא נתח טוב מהפרי.

Vicinguerra מסביר: "כאשר לפחות לצד אחד יש צבע צהוב... זה הטיפ הטוב ביותר." אל תחתכו את האננס עד שהוא איבד את רוב הירוק שלו, אם לא הכל.