מתכון לכריכי גבינת צ'יז סטייק

מערבבים יחד רוטב ווסטרשייר, שמן, חרדל, אבקת שום ופלפל שחור בכלי רדוד. מניחים סטייק בצלחת והופכים למעיל. מניחים סטייק באמצע תבנית אפייה חמה. מניחים את הפלפל הבצל והבצל בתבנית עם שאר המרינדה; מערבבים בעדינות לציפוי. מסדרים את הפלפל הבצל והבצל בשכבה אחידה סביב הסטייק.

אופים עד שמד חום מוכנס למרכז הסטייקים של 135 מעלות צלזיוס לנדיר בינוני וירקות רכים, 15 עד 16 דקות. מעבירים סטייק ללוח חיתוך; לתת לעמוד 5 דקות. מעבירים את הפלפל הבצל והבצל לקערה. פורסים דק סטייק כנגד הדגן ומערבבים לתערובת פלפל חריף.

מגבירים את חום התנור עד לצלייה. מרפדים תבנית אפייה בנייר כסף. מניחים בגט על תבנית אפייה וחותכים לאורך, דואגים לא לחתוך עד הסוף. מניחים חצי מפרוסות הגבינה לאורך הצדדים החתוכים של הלחם ותערובת סטייקים כפית על גבי הגבינה. למעלה עם פרוסות הגבינה הנותרות. מבשלים עד שהגבינה נמסה והלחם קלוי בקצוות, 1 עד 2 דקות. חותכים כריך ל -4 מנות.