כמה זמן להפשיר טורקיה: תרשים ומדריך
אין כוכב בתוכנית חג ההודיה כמו טורקיה, ויש הטבות בקניית ציפור קפואה. לפי ה-USDA, תרנגולי הודו למעשה יכולים להישמר במקפיא ללא הגבלת זמן. (הם מייעצים לבשל אותו תוך שנה לאיכות הטובה ביותר.) התפסן היחיד עם הקפאה? זה יצטרך מספיק זמן כדי להפשיר לפני הבישול כדי להבטיח את ארוחת הערב שלך בטוחה ובזמן.
אם זה בתחילת השבוע ואין למהר, כדאי להפשיר את הודו שלך במקרר. באופן כללי, צריך להפשיר תרנגול הודו קפוא יום אחד לכל 4 פאונד במקרר שמוגדר ל-40 מעלות פרנהייט ומטה. זה אומר שאם הציפור שלך שוקלת 20 פאונד, אתה צריך לתת לה חמישה ימים להפשיר במקרר. ואם אתה צריך להפשיר מהר הודו קפוא לחלוטין? עדיף להניח את תרנגול ההודו שלך במים קרירים ולאפשר לו להפשיר כ-30 דקות לכל קילו, ולהחליף את המים כל פעם 30 דקות.
קָשׁוּר: כמה זמן לבשל הודו, בתרשים אחד קל
לא גדול במתמטיקה? לא בעיה. השתמש בתרשים הפשוט שלנו לכמה זמן להפשיר תרנגול הודו, בתוספת טיפים נוספים כיצד להפשיר תרנגול הודו במהירות אם אתה בקושי.
כמה זמן לוקח להפשיר טורקיה?
הימים שהציפור שלך תצטרך להפשיר יהיו תלויים בגודלה. בעת הפשרה של תרנגול הודו, שמור אותו באריזה המקורית. הנח אותו על מיכל עם שוליים כדי לתפוס את המיצים אם אתה מפשיר במקרר, והצד החזה כלפי מטה אם אתה מפשיר במים, ולאחר מכן עקוב אחר זמני ההפשרה המשוערים האלה.
קָשׁוּר: כיצד לקחת את הטמפרטורה של טורקיה
קרדיט: קייטלין-מרי מינר אונג
כמה זמן להפשיר הודו במקרר
גודל טורקיה |
זמן הפשרה במקרר (מוגדר ל-40 מעלות F ומטה) |
4 עד 12 פאונד. |
1 עד 3 ימים |
12 עד 16 פאונד. |
3 עד 4 ימים |
16 עד 20 פאונד. |
4 עד 5 ימים |
20 עד 24 פאונד. |
5 עד 6 ימים |
כמה זמן להפשיר טורקיה במים קרים
גודל טורקיה |
זמן להפשיר במים קרים (החלפת מים כל 30 דקות) |
4 עד 12 פאונד. |
2 עד 6 שעות |
12 עד 16 פאונד. |
6 עד 8 שעות |
16 עד 20 פאונד. |
8 עד 10 שעות |
20 עד 24 פאונד. |
10 עד 12 שעות |
איך להפשיר במהירות טורקיה
מים הם מוליכים טוב יותר של חום מאשר אוויר, ולכן הנחת הודו הקפוא שלך במים קרירים להפשרה עובדת מהר יותר מאשר לשמור אותו במקרר. אם אתה מגלה שההודו שלך עדיין קפוא בחג ההודיה, בצע את השלבים הקלים הבאים כדי להפשיר אותו במהירות ובבטחה:
- מלאו צידנית או כיור המטבח במים קרירים.
- טבלו את הציפור פנימה, בעטיפה המקורית, עם צד החזה כלפי מטה.
- אם הודו הפשרה במקרר כבר כמה ימים, 30 דקות אמורות להיות כל מה שאתה צריך. אם אתה צריך להפשיר תרנגול הודו קפוא לחלוטין, אפשר 30 דקות לכל קילו, החלף את המים פעם אחת 30 דקות.
קָשׁוּר: איך לגלף טורקיה
האם אתה יכול להפשיר הודו בטמפרטורת החדר?
לא משנה כמה המצב חמור, לעולם אל תפשיר תרנגול הודו בטמפרטורת החדר מסיבות של בטיחות מזון. משרד החקלאות מציין גם שברגע שאתה מפשיר את תרנגול הודו שלך, אתה לא צריך להקפיא אותו מחדש.