באיזו תדירות לנקות את המקרר - וכיצד לעשות זאת
"הזמן לנקות חלקים שונים של המקרר תלוי בהנחיות על אריזת המזון/המשקאות ובתוויות התאריכים. המכונה גם תוויות 'היכרויות פתוחות'. התוויות הללו נותנות את התאריך לצריכת המזון/משקה באיכות הטובה ביותר שלו", אומר סימס.
בניגוד לאמונה הרווחת, סימס מציין שלמעט במקרה של מוצרי חלבון לתינוקות, המוסדרים על ידי הממשל הפדרלי, תאריכים אלו אינם מעידים על בטיחות. "תאריך 'הכי טוב בשימוש עד/לפני' מציין מתי המוצר יהיה בטעם או באיכות הטובים ביותר. זה לא תאריך רכישה או בטיחות. תאריך 'מכירה עד' אומר לחנות כמה זמן להציג את המוצר למכירה לניהול מלאי. זה גם לא תאריך ביטחון", היא מוסיפה. "תאריך 'שימוש עד' הוא התאריך האחרון המומלץ לשימוש במוצר בעודו באיכות שיא. זה לא תאריך בטיחות, למעט בשימוש בפורמולות לתינוקות, ותאריך 'הקפאה עד' מציין מתי יש להקפיא מוצר כדי לשמור על איכות שיא. זה לא תאריך רכישה או בטיחות".
אם אתה שם לב שהרבה מזונות במקרר שלך עברו את תאריכי המכירה שלהם, מומלץ לבדוק ולראות אם הם עדיין טריים. כל אוכל שיש לו מְעוּצָב, שינה צבע או פולט ריח רע יש לזרוק מיד. לאחר סילוק אוכל מקולקל, עליך לנגב את האזורים שבהם היה האוכל במים חמים וסבון כדי למנוע התפשטות חיידקים.
קָשׁוּר: כמה זמן אתה יכול לאחסן (כמעט) כל דבר במקרר ובמקפיא
כדי להימנע מניקוי המקרר שלך לעתים קרובות יותר ממה שאתה צריך, הקפד לעשות זאת אחסן את כל האוכל שלך בצורה נכונה. "אחסון מזון נכון הוא הצעד הראשון לשמור אותו טרי ובטוח ככל האפשר למשך זמן רב ככל האפשר. זֶה טבלת אחסון מקרר ומקפיא, המסופק על ידי מנהל המזון והתרופות, כולל זמני אחסון בטוחים עבור מזונות רבים בשימוש נרחב", אומר סימס. "אולם, ה ה-FDA מייעץ כי יש לבדוק את כל המזון לאיתור קלקול ללא קשר לתאריכים המוטבעים על האריזה".
כאשר המזון אינו מאוחסן כראוי, עלולות להתרחש שפיכות או דליפות, ובמקרה זה יהיה צורך לנקות את האזורים הפגועים של המקרר שלך. אחסון מזון נכון חשוב במיוחד בכל הקשור למוצרי בשר נא או עופות, כמו כל דבר דליפות הקשורות למזונות אלו עלולות לגרום לחיידקים מזיקים להתפשט לפריטים אחרים בגוף שלך מְקָרֵר. אם אתה שם לב שעוף נא או סטייק, למשל, דלפו במקרר שלך, הקפד לנקות היטב את האזור הפגוע עם מים חמים וסבון. עליך להסיר את המדף או המגירה כדי להשלים את תהליך הניקוי.
קָשׁוּר: 9 טעויות אחסון מזון שעולות לך כסף (או גרוע מכך, גורמות לך לחלות)
"על פי USDA, המקפיא יש להגדיר לטמפרטורה של 0 מעלות או קרה יותר. מזון קפוא בדרך כלל יש חיי מדף ארוכים בהרבה ממזון בקירור, אבל איכותו עלולה להתחיל להידרדר לאחר תקופה ממושכת", אומר סימס. "השתמש בשיקול דעתך כשאתה מחליט אם לזרוק אוכל. זה צריך להיות בטוח לצרוך מזון מעבר לתווית התאריך שלו אם הוא אוחסן כראוי. עם זאת, על הצרכנים להעריך באופן קבוע את המזווה והמקרר שלהם, לעקוב אחר כל שינוי במרקם ובריח, ולהשתמש במיטב שיקול הדעת - אם יש ספק, לזרוק אותו".