מתכוני לחם שנשארו: 8 מנות שתוכלו להכין עם לחם מיושן

אתה יודע מה הכוכב של המרק המלוח הזה? לחם. בטח, המרק במילוי הירקות על בסיס עגבניות טעים בפני עצמו, אבל מה שבאמת מייחד את המרק הזה ממנות דומות הוא הכללה של חצי כיכר לחם פריך (תחשוב על בול או מחמצת) שנחתך לקוביות ומושלך ישירות לתוך מרק בשר. תאמינו לנו, לא תצטערו שנתתם ללחם שלכם חכירה נוספת בחיים באדיבות המרק הזה.

קָשׁוּר: 12 מרקי חורף שאתה יכול להכין עם 10 מרכיבים או פחות

תן לכיכר לחם סנדוויץ' לבן חיים חדשים על ידי חיתוך לחתיכות של חצי אינץ' והכנת קרוטונים תוצרת בית. הסלטים האלו מקבלים דחיפה טעימה הודות לחמאת שום ורוזמרין, שקל להפתיע להכנה. השתמש במוצרים המוגמרים לקישוט קערת מרק או סלט טרי.

אם כבר מדברים על סלט, המנה הזו מערבבת את הטעמים הקלאסיים של כריך BLT עם פנצנלה - סלט לחם איטלקי. התוצאה היא ארוחה משפחתית שמעבר לשאריות הלחם עשויה עם בייקון, ארוגולה, אבוקדו, בזיליקום טרי ועוד. אם יש לכם לחם עתיק יומין שיכול לשמש בית שני, זהו זה. למעשה, ככל שהלחם לבבי יותר, כך הוא יסתדר טוב יותר עם העגבניות העסיסיות ורוטב החרדל הדבש.

מי אמר המלית מיועדת רק לחג ההודיה? הגרסה הקלאסית הזו מהווה צד נהדר במהלך העונה שלאחר החגים, וניתן להגיש אותה לצד מגוון מנות בשר ועופות. אם יש לכם כמה באגטים נוספים, המשיכו והשאירו אותם על השיש למשך הלילה עבור המתכון הזה, שכולל גם בצל, סלרי ופטריות מיובשות.

קָשׁוּר: משעמם מאפיית לחם? קח את הכישורים שלך לשלב הבא עם פרויקטי האפייה המתקדמים האלה

השתמש בשאריות לחם לבן, מחמצת או מחיטה מלאה (או שילוב של השלושה!) כדי להקציף את ארוחת הבוקר המלוחה או הבראנץ' הקלאסית הזו. כאן, לחם עתיק יומין משולב עם ביצים, ירקות וגבינה מגוררת כדי ליצור ארוחה דמוית קדרה שלא תאכזב.

אם יש לך עוד כמה מאפינס אנגליים שוכבים מסביב, משוך אותם מסיבוב ארוחת הבוקר ושקול להשתמש בהם להכנת פירורי לחם במקום זאת. במתכון זה, פירורי לחם מאפין אנגלי משולבים עם פקורינו מגורר ומשמשים לראש מגש דשן של מק אנד גבינה. לחמים אחרים, כמו מחמצת ורב גרגירים, יכולים להפוך לפירורים ולהשתמש בהם כדי להוסיף פסטות שונות, תוספות ירקות, ועוד.

רוב הסיכויים שכנראה השתמשת בשאריות הלחם כדי להכין קצת פרנץ' טוסט, אבל התבשיל הזה לוקח דברים לרמה חדשה לגמרי. בתור התחלה, המנה הזו מועילה במיוחד אם אתה צריך להשתמש במנה שלמה לְהִתְבַּטֵל של לחם (אנו ממליצים על מחמצת או לחם כפרי), והוא נהדר אם אתם מארחים קבוצת חברים לבראנץ'. אתה עדיין מקבל את הטעם הקלאסי של פרנץ' טוסט (הודות לסירופ מייפל, קינמון טחון ותמצית וניל), אבל סוכר טורבינדו ותוספת פקאן-צימוקים מעלים את העניינים בקלות.

קָשׁוּר: 12 מתכוני בראנץ' קלים (אך מרשימים) שיהפכו כל סוף שבוע למיוחד

תאמינו או לא, שאריות לחם יכולות למצוא חיים שניים גם בקינוח. כאן משולבים נתחי חלה עם גרידת לימון, עלי טימין טריים וגבעולי ריבס טריים ליצירת פודינג לחם חמצמץ, מתוק ועשיר. ומכיוון שהחלה היא כבר לחם לח, אין צורך להשרות אותה למשך זמן רב כמו כיכר פריך או באגט, המשמשים בדרך כלל להכנת פודינג לחם.