36 מתכוני טאקו כל כך טובים שלעולם לא תרצו לעשות משהו אחר

שרימפס בוהק, רוטב חם בעל גוף מלא, וסלפי שמנת ופריך, נפגשים יחד כדי ליצור טאקו מלא במרקם וטעם. אנו אוהבים להשתמש בכרוב אדום וירוק כאחד עבור סלחה צבעונית, אך אל תהסס לבחור כזו או אחרת. מבחינת הרוטב המקסיקני, אנחנו אוהבים את ולנטינה או חולולה. אם אינך מוצא כאלה, בחר בסריראצ'ה במקום בטבסקו או בקריסטל (שהם דקים יותר וחומץ y). אתה יכול להשתמש בלהבת תנור גז כדי להשיג חרס נחמד על הטורטיות. לשם כך, פשוט הניחו טורטיה אחת על כל מבער שהונח על אש נמוכה. השתמש במלקחיים כדי להפוך אותם כאשר החלק התחתון מתחיל לחרוך.

קבלו את המתכון:טקוס שרימפס של באחה עם סלאם קרמי

המרכיב הסודי לסלסה ורדה הפשוטה הזו? מלפפון. זה מגע לא טיפוסי שנותן לרוטב מבוסס העגבניות מתיקות קלה, שעובדת פלאים עם כל המרכיבים החדים (בצל, מיץ ליים, שום וכו '). התוצאה היא סלסה טעימה להפליא עם איזון טוב של סיד, עשב ותבלינים. הסלסה מתכנסת במהירות בבלנדר, כלומר אין צורך בחיתוך (נעדיף לחסוך את האנרגיה שלנו לטאקו בפועל). אם יש לכם שאריות, בישלו את הרוטב עד שהוא מתפרק, ואז זרקו פנימה כמה עשבי תיבול טריים קצוצים והשתמשו בו כרוטב אנצ’ילדה ביתי.

קבלו את המתכון:סלסה ורדה

הפיקו הזה משתפר ויותר טעים ככל שהוא יושב, כלומר אתה יכול להכין אותו מראש ואז להניח אותו בצד ולשכוח אותו. שמן הזית ישמור על עשבי תיבול חיוניים וירוקים, אז אל תדאגו להציץ אותם. קאיין וג'אלאפיניו מספקים בעיטה קטנה, אבל אם אתה מעדיף את הפיקו עדין, פשוט השמיט את השניים. לחילופין, אם תרצו יותר מחממים, פשוט משאירים את הזרעים בג'לייפו. הגישו שאריות על גבי ביצים למחרת בבוקר, או השתמשו בקערת בוריטו או בסלט טאקו. סמוך עלינו, ברגע שיש לך כמה במקרר תמצאו אינסוף שימושים בזה.

קבלו את המתכון:פיקו דה גאלו

זו רשמית הסלסה החביבה עלינו, פשוט מכיוון שזה בדיוק מה שהסלסה צריכה להיות. למרות שמדי פעם אנחנו אוהבים להיות יצירתיים יותר, רוב הזמן אנחנו פשוט רוצים סלסה טובה, הולכת לסלטה - בלי סלסולים או טעמים פאנקיים. השימוש בעגבניות משומרות פירושו שתוכלו להכין אותה לאורך כל השנה, והבטחתה במרכיבים טריים (בצל, מיץ ליים, ג'לייפו), כמו גם שום וקאין, מסגירה אותו יפה. אתה יכול להשתמש בו בכל מקום בו היית משתמש בסלסה גרועה: מכוסה בטאקו, דופן על גבי נאצ'וס, כפית מעל ביצים וכו '. יש לנו תחושה שלא תרכוש סלסה בחנות בקרוב.

קבלו את המתכון:בלנדר סלסה

אם אתם מחפשים קוקטייל מרענן ומאוזן היטב, זה זה. מרירות האשכוליות מתקזזת באופן מושלם על ידי סירופ פשוט מתוק ומיץ ליים טנגי. בזכות הצבע היפה שלו, זה המשקה המושלם למזג האוויר החם, בין אם אתם מגישים אותו עם אוכל מקסיקני ובין אם לא. אל תיבהלו אם לא תוכלו למצוא אשכוליות אדומות אודם - אשכולית רגילה תעבוד מצוין. רק אל תתפתו לקנות מיץ אשכוליות קנה בחנות. לא רק שסחוט טרי כל כך טוב יותר, אלא שתשתמש בקליפה כדי לטעום את הסירופ הפשוט. אם תרצו, הכינו סירופ פשוט במיוחד להוסיף למרגריטה, או להמתקת לימונדה.

קבלו את המתכון:פלומה

טאקו אלה הם אדמתיים, טוסטיים וכמעט בשריים בזכות פטריות עשירות אומאמי. למען האמת, זה אחד מאותם מתכונים שתוכלו להגיש לאוכלי בשר, והם לא יחמיצו קצת מהבקר. אמנם מחבת ברזל יציקה אינה חיונית, אך היא נהדרת לחרוך את התירס ולבשל את הפטריות. גימור הטאקו עם בצל לבן גולמי, כוסברה ירוקה בעלת עלים ופלפל צ'ילי אדום תוסס ממש הופך את הטאקו לקפוץ עם צבע. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, נסו למצוא שייטאקים גדולים (קטנים יותר יתבשלו לפני שהם ישחימו). ניתן להוסיף כל תערובת פטריות נוספת לחביתה או לפיזור על פיצה.

קבלו את המתכון:טאקו פטריות ותירס

אם אתה אוהב את בלאדי מרי, תאהב את המישלה הזו, המיוצרת עם בירה, מיץ קלמטו, ליים טריים, רוטב חם, ווסטרשייר ורוטב סויה. אם אתם מגישים את זה במסיבה, אל תהססו להשתגע עם קישוטים - חשבו בייקון מעושן, זיתים ממולאים, או אפילו שרימפס. ברגע שיש לך את כל המרכיבים, המשקה מתכנס תוך דקות. תוכלו לערבב הכל יחד בכד גדול מלא בקרח, ואז לשפוך אותו לכוסות גדושות בתיבול פירות מקסיקני או מלח כשר. כדי לגרום לתיבול להידבק, יש למרוח טריז סיד סביב שפת הכוסות.

קבלו את המתכון:מיכאלדה

טיילו במחוז המיסיון בסן פרנסיסקו ותגלו רוכלים עם מכולות של מנגו בשלים וג'יקמה ועליהם משולבת חריפה עם מיץ צ'ילי וסיד. אם אתה לא מכיר ג'יקמה, זה סוג של פקעת שטעמה כמו תפוח טעים ופריך. מצא אותו ליד תפוחי האדמה בסופרמרקט, חנויות מתמחות ושווקים אמריקנים לטיניים ואסיה. תפוח ירוק הוא תחליף נהדר לג'יקמה והוא יהיה טעים באותה מידה עם המעטה המתוק והאוכל העשוי מיץ ליים, פתיתי פלפל אדום, סוכר ומלח כשר. זרקו יחד את המנה המהירה הזו וזווגו עם קרניטות או טאקו דגים, או תיהנו ממנה ביום קיץ חם.

קבלו את המתכון:צ'ילה-ליים מנגו וג'יקמה

נתח אבטיח צונן טרי די מרענן. אבל "מים מתוקים" אלה, המיוצרים עם אבטיח מעורבב וסירופ פשוט הושקע במנטה, ניתנים לצידוק. המתכון דורש 8 כוסות אבטיח ללא זרעים קצוצים, השווה לערך אבטיח בינוני. השתמש במעט מהסירופ הפשוט או שרק תרצה, תלוי בשלות הפרי, והגיש הכל על קרח עם מעט מיץ ליים סחוט טרי. אם יש לך תוספת, אחסן אותו בכלי אטום אווירי שיהיה ביד לצורך ערבוב לתוך ג'ולפס נענע, מוג'יטוס או תה קר.

קבלו את המתכון:אבטיח-מנטה אגואה פרסה

למרות רשימת רכיבים קצרה, טאקו זה מורכב במיוחד. צ'וריסו אורז אגרוף בבעיטה עם פפריקה, בצל מתוק ושום מוסיפים קצה טעים, וקישואים שבושלו בקושי תורמים טעם קיץ טרי. יש המון מרקם וצבע, מה שהופך את המתכון הזה לאופציה מדהימה לבידור. אל תהסס להחליף קישואים צהובים. הבצלים הכבושים המהירים ישמרו כשבוע במקרר. אם יש לכם קצת זמן נוסף, אנו ממליצים להכפיל את המתכון מכיוון שהם ליווי פנטסטי ללוח charcuterie, כריך או המבורגר. אתה יכול גם להשתמש באותו מתכון כדי להכיל ירקות אחרים חתוכים דקיקים כמו במיה, לפת, צנוניות או מלפפונים.

קבלו את המתכון:טאקו צ'וריסו-זוקיני

כריכי גבינה קצוצים הגיעו לאור לאחרונה, אבל אם לא שמעת עליהם, הנה מסביר מהיר. בשר בקר טחון, בצל ופלפלים מבושלים לרוב יחד על גבי גרגר, קצוץ, מכוסה בגבינה, ונמלא לרולדת הוגי קלויה עם מעט חסה מגורדת. הנה דרך נוספת לחשוב עליהם: הסטייק גבינת פילי פוגש את רחובות ניו יורק. חשבנו שהטרנד הזה מפנק וטעים מכדי להתעלם ממנו, אז הפכנו אותו לטאקו בשבילכם. מגישים עם מודלו קר או כל סוג של סודה מקסיקנית.

קבלו את המתכון:טאקו גבינה קצוצה

כולם יודעים שאחד החלקים הטובים ביותר למקום לנקודת טאקו נהדרת הוא כוס ההורצ'אטה המרעננת, המתוקה והקרמית. אתה אף פעם לא יודע אם זה נחשב לקינוח, אבל אתה רוצה לחשוב שהוא לא; אחרי הכל, זה די הכרחי לחתוך את הרוטב המתובל במיוחד שהזמנת מכיוון שחשבת שתצליח להתמודד עם זה. ובכן, החדשות הנהדרות הן שדי קל להכין גרסה טעימה משלך בבית. הטריק? מרתיחים את נוזל השריית האורז במקלות קינמון במקום רק לערבב את התבלין הטחון לטובת טעם ומורכבות נוספים.

קבלו את המתכון:הורצ'טה

טאקו דגים מנומרים ומטוגנים הם בהחלט טעימים (קשה יהיה ללחוץ עלינו לדחות אותם) אבל כל החלק של הטיגון יכול להוות גרירה לנסוע בבית ביום קיץ מתנפח. שלא לדבר על כך שמזון מטוגן בשמן עמוק ועונת ביקיני לא תמיד הולכים יד ביד. זו הסיבה שהטאקו הסופר-מגניבים של קאלי, המיוצרים עם דגים לבנים צלויים, עשויים להיות הטאקו האידיאלי לקיץ. דג חרב, מהי מאהי, הליבוט, חוטף או טיליה יעבדו בשחייה במתכון זה. חצי אבוקדו שלם למנה מוסיף טעם קרמי שאי אפשר לעמוד בפניו, וריסים על האש מעלים כל טורטיה מעל.

קבלו את המתכון:טקוס דגים בקליפורניה בגריל

טאקו טעים לא תמיד צריך למלא בשר. למעשה, אנו טוענים שהאופציה הצמחונית הטהורה הזו עשירה ומספקת באותה מידה. הוא עשוי מנגולד מוקפץ לבבי, צנוניות פריכות דקיקות וגבינת קוצ'יה מלוחה, הוא מקבל טעם רב מפובלאנו חרוך. תרד אותם בקבוצה אחת על מגש גיליון רק עד שהם שלפוחיים, וקליפים בעדינות את עורם החיצוני. התוצאות יהיו בלתי ניתנות להתנגדות ומעשנות. לבסוף, רוטב קווזו מהיר תוצרת בית, בעיקרון בלשמל עם גבינת מונטריי ג'ק מעורבב, מעניק מתכון זה לתחום המפנק באמת.

קבלו את המתכון:ראג'ות שמנת וטקוס ירוקים

ישנם רק מעט מרכיבים במתכון זה, לכן אנו ממליצים לקנות את העוף האיכותי ביותר שתוכלו למצוא, בין אם זו עוף אורגני בטווח חופשי או עוף כשר. הפעלת העוף על הכיריים במחבת ברזל יצוק מבטיחה שהעור יהפוך חום זהוב עמוק וסדוק. ירכי עוף נטולות עצמות לא תמיד זמינות בסופרמרקט. אם אינך מצליח למצוא אותם, בקש מהקצב שלך לבצע עבודות להאזנתם עבורך או פשוט תריץ סכין נקישה לאורך העצם ותפוצץ אותה בעצמך (זה ייקח רק כמה דקות). בצביטה, השתמש בסלסה וורדה שקנתה בחנות - אם כי לוקח כמה דקות כדי להפוך אותה בעצמך מוסיף טעם טרי ללא תחרות.

קבלו את המתכון:טקוס עור עוף פריך

כשמנתחים או בגריל, נתחי אננס מקבלים טעם עשיר יותר, שהוא מעט מתוק, מעט טארט. קפיצו מנת סטיק נדיבה על גבי סטייק צרוב (אל תשכחו להוסיף פזר של כוסברה ומיץ ליים!) לקבלת טאקו טרי באופן מפתיע.
קבלו את המתכון:טקוס בקר ואננס

תנור הולנדי או כיריים איטיות מבטיחים שכתף חזיר הופכת לנדירה מהעצם וטעימה להפליא כשהיא מתבשלת נמוכה ואיטית. טען טורטיות חמות עם מנה נדיבה של חזיר מושך ואז הוסף את התוספות האהובות עליך - צנוניות, סלסה, כוסברה, שמנת חמוצה ועוד.
קבלו את המתכון:טאקו חזיר מגורר

קל להכין ממרח צ'ילי ביתי - שום, שמן זית, אבקת צ'ילי, כמון, אורגנו, מלח, פלפל - אך מעניק טעם נועז ומעושן המתיישב יפה עם אננס מתוק וחריף-ג'לייפו סלסה. גריל את הטורטיות לפני המילוי להוסיף תוספות ולהפוך אותן לגמישות יותר.
קבלו את המתכון:טאקוס שרימפס בגריל

ערבבו דברים: הגישו טאקו לארוחת הבוקר או טאקו ארוחת הבוקר לארוחת ערב. כאן, טורטיות קלויות אוחזות בביצים מקושקשות שמנת ולא בקר טחון. אבוקדו פרוס, סלסה, גבינה וכוסברה מסגרים את הארוחה. לטיפול מיוחד במיוחד שכל המשפחה תאהב, תגישו עם תפוחי אדמה ארוחת בוקר.
קבלו את המתכון:טאקו ביצים מקושקשות

עד ארבע שעות של זמן מרינה דורשות מעט מחשבה מראש, אך התשלום בטעם גדול, נועז וטעים. ג'אלאפינו חתוך דק וצל בצל סגול חתוך דרך המתיקות, ואילו גבינת קוטיה מפוררת מוסיפה רמז למלח.
קבלו את המתכון:טאקו חזיר ואננס

הכוכבים, הגרסה העמילנית והפחות ממותקת של בננה, הם בדרך כלל ירוקים וניתן למצוא אותם במוצרי התוצרת של מרבית חנויות המכולת. כאן, המרקם הדמויי בטטה מעט של המטע מספק את השלמה המושלמת לסלוב הכרוב הסבוך.
קבלו את המתכון:טאקו סטייק ותוססים

מושלם לילדים או לאוכל האוכל פחות הרפתקני, המרקם והטעם של דגים לבנים, כמו טילאפיה או הליבוט, הם דרך טובה להערכה עמוקה יותר של פירות ים. כאן, הדגים מתובלים, בגריל ואז משויכים לתערובת מלפפונים וצנונית במרינדה.
קבלו את המתכון:טאקו טיליה עם מלפפון

שמנת חמוצה, פרוסות אבוקדו בשלות, וליים מספקות ניגודיות קרירה וטנגית לכתם החם והמעושן של הגזר המתובל. כמה שפריצים של גרגיר מים, ירוק עלים עם נשיכה קלה, מוסיפים אגרוף נוסף של חומרים מזינים.
קבלו את המתכון:סטייק וטקות גזר קלויים עם אבוקדו

מי צריך שמנת חמוצה, כשאתה יכול לטעום טאקו שרימפס טרי עם פשוט (כל מה שאתה צריך זה אבוקדו, מיץ ליים ומלח) ועם זאת קרם גוואקמולי ארוז בטעם? סלסת זית (כן, באמת!) מוסיפה גרידתיות ומלח לכל ביס וכל ביס.
קבלו את המתכון:טקוס שרימפס עם קרם גוואקמולי וסלסת זית

טופו מתובל בצ'ילי, שנצרך עד שחום זהוב ופריך סביב הקצוות, מוסיף כוח השהייה לטאקו שופע ירקות. מוסיפים את גבינת העיזים המתפוררת כששאר המרכיבים עדיין חמים, כך שהיא הופכת נחמדה וקרמית.
קבלו את המתכון:טאקו צמחוני עם גבינת עיזים

אם אתה מעדיף סטייה עם טעם נועז, הכין תחילה את החלק הזה של המתכון. ככה, לכרוב יש יותר זמן להתרכך ולטעמים יש יותר זמן להתפתח. מעל כל טאקו דגים עם מנה נדיבה של סלט הטנגי.
קבלו את המתכון:טאקו סלמון עם סבל כרוב

כל עוד הטורטיה מיוצרת במאה אחוז תירס, טאקו יכולים להכין ארוחה משביעה ללא גלוטן. כאן, טורטיות תירס מתמלאות בשילוב בלתי צפוי אך טעים להפליא של דגים לבנים מתובלים בכוסברה, אשכולית קצוצה, אבוקדו חתוך וקוביות עירית.
קבלו את המתכון:טקוס בס עם סלסה אשכוליות

צ'וריסו ספרדי, נקניק העשוי מבשר חזיר מעושן ופלפל אדום המתובל בצ'ילי ופפריקה, הופך את הטאקו לאידיאלי למי שאוהב מעט חום. שלב מעט הודו טחון כדי להוסיף בתפזורת, ללא תוספת הקלוריות והשומן.
קבלו את המתכון:טורקיה-צ'וריסו טאקו

הטאקו הצפוף המזין הזה מלא בשילוב בלתי צפוי של מרכיבים, אך דלעת בוטני וקטניות שחורות מזדווגות יחד בצורה מפתיעה. הטעמים העשירים והארציים של המשולבת מתקזזים מהנשיכה העצבנית של הבצל האדום וגבינת העיזים שמנת.
קבלו את המתכון:דלעת Butternut וטקוס שעועית

תירס של שום, מיץ ליים, חומץ ופלפל אדום מחדיר סטייק חצאית (נתח בשר שומני ומהיר לבישול) עם טעמים בהירים ועזים. לאחר שעה של זמן מרינה, גרד את הבשר עד חרוך ובינוני-נדיר, ואז יש להוסיף עם סלסה אבוקדו-ליים שמנמנה.
קבלו את המתכון:טאקו סטייק במרינדה הדרים

מתכון זה משלב שני מועדפים מקסיקניים - אנצ'ילדות וטקוס - לארוחה טעימה אחת. עקיצות חזיר חומות זהובות, מתובלות בכמון, מוחממות ברוטב אנצ'ילדה ירוק ואז מובילות בפולי פינטו, גבינת קוטיחה מפוררת ובצל אדום חתוך.
קבלו את המתכון:שעועית חזיר ופינטו אנצ'ילדה טאקו

בצל כבוש מהיר (פשוט תן להם לשבת בחומץ במשך חמש דקות) זורקים פרסית קצוצה מלפפונים, עגבניות ענבים חתוכים ותיבול כדי ליצור ציפוי שפרץ בקיץ טרי טעמים. סטייק מתובל ופטה מפוררת משלימים את החלק היווני, חלק מארוחה מקסיקנית.
קבלו את המתכון:חצאית טאקוס סטייק עם סלסה יוונית

עגבניות, מגוון ירוק של עגבניות עטופות בקליפת נייר, יש טעם חמצני יותר מקביליהן האדומים. מרדדים את העגבניות כדי לייצר חרס, המעניק לסלסה המתקבלת טעם מעט מעושן. על כל בובה גדולה מעל עוף מגורר, כל המשפחה תבקש שניות.
קבלו את המתכון:סלסת עגבניות שלפוחיות וטקוס ירך עוף צלוי

סלק וגזר קצוצים למקלות גפרור ואז זורקים אותם עם פטרוזיליה, מיץ לימון, שמן זית, תבלינים ליצירת רפש כמו שלא טעמתם לפני כן (אבל ישתנו שוב ושוב). מפזרים אותו על דגים לבנים כדי להוסיף קראנץ 'טעים לכל טאקו.
קבלו את המתכון:טאקו טחוש מעושן עם סלק סלק וגזר

אבקת קקאו... בטאקוס? מצרך המזווה - כלומר לאפייה, הוא למעשה המרכיב הסודי המועדף על ארוחת ערב זו. הקקאו מוסיף טעם ועומק עשיר לחזיר, בעודו מתבשל בכיריים האטיות. ברגע שזה ייעשה, הבשר יהיה רך ונגוס בקלות.
קבלו את המתכון:טקוס של איטי-בישול איטי