מתכונים קלים למזג אוויר קר להכנה בחורף הזה
אם אתה לא אוהד של מזג האוויר הקר, חוֹרֶף יכול להיראות ארוך, כהה ומשעמם ברגע שהוא עונת החגים נגמר. ולמרות שאנחנו לא באמת יכולים לעשות שום דבר בנוגע לחוסר המדכא של אור יום או ירידה בטמפרטורות, אנחנו פחית להאיר את ימינו על ידי בישול מתכונים קלים למזג אוויר קר שהופכים את העונה לקצת יותר נסבלת. למשל, קשה להתבאס על זה שפתיים יבשות ו עור יבש כשאתה מתענג על מנות כמו חזיר וקאבוצ'ה קארי דלעת ומרק תפוחי אדמה-כרוב שמנת בכל ערב.
מה עוד? מכיוון שזה נורמלי להרגיש קצת איטי ועייף בחורף, דאגנו שהרוב המכריע של המתכונים המנחמים האלה יתחברו תוך פחות משעה ולא דורשים המון עבודה מעשית. המשיכו לקרוא עבור מבחר ארוחות במזג אוויר קר שתשמחו להכין ולאכול, לא משנה כמה קפוא ומושלג בחוץ.
01של 25
מרק אטריות עוף ירקות קרמי
גרג דופרי
כולם אוהבים מרק אטריות עוף, והגרסה הזו קרמית ולבבית יותר מהקערה הרגילה שלך הודות לכמות נדיבה של שמנת מתוקה. במילים אחרות, זה מושלם עבור הלילות הקרירים האלה. תמצאו גם מרכיבים טיפוסיים כמו עוף, אטריות ומרק, כמו גם תוספות בלתי צפויות כמו בצל ירוק, טרגון טרי, ו-haricots verts.
02של 25
ג'ינג'ר ודבש-סלמון סויה בפפיוטה
גרג דופרי
בטח, זה סלמון נשמע מפואר, אבל זה מתחבר תוך 35 דקות. פילה הדג העשיר מבושלים בתוך חבילת נייר פרגמנט לצד רצועות פלפל וג'ינג'ר ברוטב סויה-שומשום-שום מתוק ומחמם. כשהאוכל מוכן, פשוט פותחים כל חבילה ונהנים עם תוספת של אטריות או אורז.
03של 25
תבנית פירוג'י עם נבטי בריסל קלויים, שאלוט ורוטב חרדל
אין מה לא לאהוב במתכון הזה, שמתחבר תבנית סדין בודדת. פירוג'ים קפואים מצמצמים את זמן ההכנה, בעוד שבצלי שאלוט טריים ונבטים בריסל צולים לצד הכיסונים המנחמים. רוטב חרדל טעים מחבר הכל יחד, אבל אתה מוזמן להגיש אותו בצד אם זה עובד לך יותר.
04של 25
חזה בבישול איטי עם בצל נמס וצ'ימיצ'ורי
ויקטור פרוטאסיו
כן, מבחינה טכנית המנה הזו מתכנסת תוך קצת יותר משמונה שעות, אבל אנחנו מבטיחים שאתם נאמנים בישול איטי עושה את רוב העבודה. כל מה שצריך לעשות הוא לצרוב את החזה והבצל במחבת חמה לפני לזרוק אותם למכשיר, מה שאורך כ-20 דקות. לאחר מכן, מספר שעות לאחר מכן, הארוחה שהתקבלה עדינה ודשנה, בעוד רוטב פטרוזיליה וחזרת עז מוסיף רעננות.
05של 25
פאי סבתא עם פפרוני ורוטב ורוד
אם אתה לא מכיר את א פאי סבתא, חשבו עליה כעל פיצה בבצק דק שניתן להכין בנייר אפייה סטנדרטי במקום בתנור פיצה ייעודי. הגרסה הקלה הזו מכוסה ברוטב ורוד עשיר, מוצרלה מומסת, מטבעות פריכים של פפרוני וסיבובים של בצל אדום, אבל אל תהסס להתאים אישית את התוספות לטעמך.
06של 25
מרק עדשים עם נקניק
אין כמו קערת מרק שתחמם אותך ביום קריר. זה כולל קומץ קיצורי דרך, כמו שימוש שימורים עגבניות חתוכות לקוביות ועדשים. אתה תבשל את המרכיבים האלה עם פרוסות קילבסה, בצל, סלרי ורוזמרין ריחני כדי ליצור ארוחה טעימה שמוכנה תוך 45 דקות בלבד.
07של 25
בשר חזיר וקאבוצ'ה סקווש קארי
כריסטופר טסטני
בקארי בדרך כלל צריך לפחות תריסר מרכיבים, אבל אתה יכול להקציף את הארוחה הדשנה הזו באמצעות 10 בלבד, כולל כמה שסביר להניח שכבר יש לך בהישג יד. אמנם למנה זו יש בעיטה עדינה הודות לאבקת קארי צהובה, אך ניתן להעלות את רמת התבלינים בכמה דרגות על ידי שימוש באבקת קארי מדרס במקום זאת. לְשָׁרֵת על אורז ולחפור פנימה.
08של 25
מחבת פולנטה ברוטב עגבניות שמנת
כפי ש פולנטה מעריצים יודעים, המרכיב האיטלקי הפופולרי הוא אוכל מנחם מצוין. במתכון הזה, פרוסות הפולנטה ממוקמות ברוטב עגבניות עשיר עם שעועית לבנה, וכל העניין מוקפץ מתחת לפטם כך שהפולנטה מקבלת חלק עליון קריספי להפליא. אם אתה רוצה את האיכות הקרמית הזו מבלי להוסיף שום שמנת, קדימה ותמעוך חלק מהשעועית כדי לתת לרוטב מרקם סמיך יותר.
09של 25
Instant Pot Beef Ragù עם פפרדלה
פסטה עם רוטב בשר היא הארוחה המושלמת ללילה קריר, והיא אפילו טובה יותר כשאתה לא צריך לבלות שעות ברתיחה של הראגו על הכיריים. עבור המתכון הזה, כל מה שאתה צריך לעשות הוא לזרוק צלי צ'אק, עגבניות משומרות, בצל ארומטי וטימין ועוד כמה מרכיבים בסיר האינסטנט ולתת לו לעשות את כל העבודה. לאחר מכן, לאחר שהרוטב העשיר נעשה, הגישו אותו עם סרטי פסטה, פולנטה שמנת, או אפילו פירה.
10של 25
מרק תפוחי אדמה-כרוב שמנת
המרק הקרמי הזה משלב כרוב ובצל פרוסים עם תפוחי אדמה וגזר קצוצים במרק ירקות. קורטוב של חומץ מוסיף בהירות לארוחה הזו, בעוד שמנת חמוצה הופכת אותה לעשירה וחלקה שאין לעמוד בפניה. החלק הכי טוב? למרק המרגיע הזה יש 10 מרכיבים, ולוקח בערך 30 דקות להכנה, כלומר אתה יכול להקציף ארוחת חורף מושלמת כמעט בזמן שיא.
11של 25
תבשיל בצל צרפתי
הקרמיות שאין לעמוד בפניה של מק אנד צ'יז מתחתנת עם העושר של מרק בצל צרפתי במתכון הפסטה האפויה הזה שלוקח רק שעה להקציף. לאחר שהקדירה העשירה מוכנה, מקשטים אותה בעלי טימין אדמתיים כדי להבדיל את הפנים המלא. לאחר מכן, הגישו את הארוחה עם לחם קלוי כדי לספוג כל מנה אחרונה.
12של 25
עוף מחבת עם ענבים ובצל שאלוט
פרד הרדי
פולנטה שמנת, ענבים צלויים עסיסיים ועוף מושחם מושחמים יחדיו כדי ליצור ארוחה שבטח תחמם את הבטן שלך לא משנה כמה קריר בחוץ. העובדה שכל המנה מתכנסת תוך 40 דקות היא רק בונוס נוסף. אם אתה רוצה פולנטה עשירה אפילו יותר שתשתלב עם העוף והענבים, החליפו את המים עבור חלב בעת בישול.
13של 25
בקר בבישול איטי וקארי נודלס
פרד הרדי
במתכון לבישול איטי זה, צנצנת משחת קארי אדומה נצמדת לנתחי בשר תבשיל, כמו צ'אק או עגול. אתה גם תמצא בטטה ובצל כאן, שמתערבבים עם מרכיבי גימור כמו בזיליקום, חלב קוקוס וליים. לאחר שהקארי החריף הושלם, הגישו אותו על אטריות אורז עם מקלחת של בזיליקום טרי לטובה, וחפרו פנימה.
14של 25
טורטליני עם נקניק וירקות
פרד הרדי
הסר את הבלוז החורפי עם קערת פסטה גבינתית. כאן מצטרפים לטורטליני נקניק איטלקי חם וירוקים, וכל העניין מוחלק ברוטב ביתי מהיר שנעשה עם נגיעה של שמנת ופרמזן. מכיוון שהמנה הזו מתכנסת תוך 25 דקות בלבד, יש לנו הרגשה שתכינו אותה לאורך כל העונה.
15של 25
דלעת חמאה ועוף פוזולה
כריסטופר טסטני
Pozole הוא מרק מקסיקני דשן העשוי מתבלינים, צ'ילי והומיני. בגרסה זו, עוף, דלורית, וקייל הצטרפו לכיף לקבלת עוד יותר חומרים מזינים וטעם. מעל כל קערה חסה קצוצה, צנוניות, בצל, גבינה וכוסברה, וצנוד!
16של 25
רוטיסרי עוף צ'ילי
פרד הרדי
אם יש לך א עוף אסכלה במקרר, השתמש בו כדי ליצור קערה דשנה של צ'ילי תוך 40 דקות בלבד. העופות המבושלים משודכים עם בצל, שעועית פינטו, צ'ילי ירוק, ציר עוף ומאסה חרינה לקערת צ'ילי טעימה שמשתלבת היטב עם כל התיקונים. מגישים אותו עם גבינה מגוררת, כוסברה, בצל ירוק פרוס וג'לפניוס פרוס, ותיהנו.
17של 25
מרק סלמון קוקוס בקארי
גרג דופרי
ג'ינג'ר ומשחת קארי אדום מוסיפים טעם תוסס למרק המזין הזה, שעשוי גם עם שאלוט, נתחי סלמון, בוק צ'וי ופטריות. אם אינכם מוצאים בייבי בוק צ'וי, אתם מוזמנים להחליף בתרד. טיפ מקצוען: הכינו מספיק מהמרק הזה כדי שיהיו לכם שאריות, כי הוא משתפר עוד יותר ברגע שלכל המרכיבים באמת יש סיכוי להתערבב.
18של 25
סוויס צ'ארד מאק אנד צ'יז
מקרוני וגבינה הוא להיט לא משנה באיזו תקופה בשנה זה, אבל זה מנחם במיוחד בחורף. גרסה זו, שמוכנה תוך 30 דקות, משלבת פסטה פוסילי עם רוטב מוצרלה מתובל ומנגולד שוויצרי מוקפץ. אנו מציעים לך להוסיף את המתכון הזה לרוטב הארוחה שלך בהקדם האפשרי!
19של 25
פאי עוף מהיר וקל
קארה קורמק
פחות מ-30 דקות עומדות בינך לבין אוכל מנחם זה. המפתח כאן הוא שימוש ב-a תערובת ירקות קפואים, מה שאומר שאתה לא צריך להשקיע זמן בחיתוך וחתך לקוביות. עוף רוטיסרי מקל עוד יותר על המילוי, ויריעת בצק עלים עושה עבודה מהירה של המכסה. יש לנו הרגשה שהפשטידה הפשוטה הזו תרוויח מקום בסדרת ארוחות החורף שלך.
20של 25
תבשיל ספגטי עוף
אם נמאס לכם מאטריות עם חמאה, נסה את ארוחת הפסטה הדשנה הזו. הוא עמוס בספגטי (כמובן), גבינת אסיאגו ועוף רוטיסרי מגורר, שזו תוספת קלה שבמקרה היא מקור טוב של חֶלְבּוֹן. מכיוון שהתבשיל המלוח הזה מזכיר את הפטוצ'יני המסורתי אלפרדו, הוא יספק אפילו את המבקרים הקשים ביותר.
21של 25
קערות אורז צלי חזיר מיסיסיפי בבישול איטי
פרד הרדי
במתכון הזה של הגדר ושכח מזה, כתף חזיר ללא עצמות מתבשלת עם בצלצלי שאלוט, מרק בקר וחמאה, בעוד שפפרוצ'יני וחבילת רוטב חווה מספקים טעם רציני. הצלי מוגש בקערות עם אורז, חסה רומנית מגוררת, ו כוסברה לארוחה שמושלמת לקבוצה בחורף הזה.
22של 25
לזניה פסטו מחבת
פרד הרדי,
אם מעולם לא אכלת לזניה פסטו, עכשיו זו ההזדמנות שלך לנסות. הגרסה הזו עמוסה באטריות לזניה, תרד, ריקוטה ורוטב מוגבר בפסטו שמנת כל כך טעים שתחפשו דרכים לעבד אותו למנות אחרות. בעת קניות עבור א פסטו, בחרו בזן בקירור, שטעמו רענן ומלא יותר בטעם.
23של 25
פאי סיר פריקס עוף
אם לפריקת עוף ופאי סיר עוף היה תינוק, המנה הלבבית והמנחמת הזו הייתה התוצאה. כאן, הקרמיות העשירה וציפוי המאפה הזהוב של פאי עוף פוגשים את הבהירות של פריקס עוף ויוצרים תבשיל חם שמוכן תוך כשעה. כדי לקבל את בָּצֵק עָלִים זהוב לחלוטין, הקפד לתת לו להפשיר בטמפרטורת החדר למשך כ-40 דקות.
24של 25
גבינה בגריל בייקון ופימיינטו
פרד הרדי
אין רַע זמן לאכול גבינה מותכת, אבל הכריך הקלאסי משביע במיוחד ברגע שהטמפרטורות יורדות. במתכון זה, גבינת פימיאנטו דביקה ונמסה מצטרפת עלי בזיליקום, בייקון פריך ופרוסות עגבנייה מתוקה. לקבלת קרום זהוב אופטימלי, מורחים מיונז על הלחם לפני הצריבה.
25של 25
סקווש ספגטי גבינתי אלפרדו
כריסטופר טסטני
במתכון זה, בשרו של א ספגטי קישוא הופך לגדילים ארוכים ודקים לאחר שהדלעת נצלה ומגרדת במזלג. הגדילים האלה מכוסים אז ברוטב אלפרדו שעשוי משמנת כבדה, חמאה וגבינת פרמזן. זה צועק נחמה או מה? שמור מחצית מעור הסקווש כדי שתהיה לך דרך יצירתית להגיש את ארוחת החורף שלך.