9 הדיברות לבישול תפוחי אדמה קלויים בתנור

כל מוצר שאנו מציגים נבחר ונבדק באופן עצמאי על ידי צוות המערכת שלנו. אם תבצע רכישה באמצעות הקישורים הכלולים, אנו עשויים להרוויח עמלה.

תפוחי אדמה צלויים הם תבשיל פשוט שלא ניתן להבחין בו. גם הם מהווים את מבחן ההמונים האולטימטיבי: לשמוע מישהו אומר שהוא לא אוהב תפוחי אדמה פריכים תמוה בדיוק כמו שמישהו אומר לך שהוא לא אוהב גורים או עובר דרך שטיפת המכוניות. תפוחי אדמה מחבת פשוט לעורר שמחה.

אבל מסמר את הציפוי המושלם והפריך והפנים העדינים הוא מדע מדויק. כמו מזונות נוחות פשוטים אחרים, צלייה של תפוחי אדמה בצורה מושלמת היא יותר טכניקה מאשר למצוא חומרים או ציוד מפוארים. המשך לקרוא לקבלת כללי הצלייה הקלים שעליהם לנקוט.

התחל עם נפיחה פרחונית ועמילנית. ראסטס ו יוקון גולדס שניהם מקבלים קראסטים פריכים היטב כשצלויים, ובפנים שלהם יש מרקם רך וקרמי.

חותכים אותם לנתחים גדולים בגודל ביס. במקום לחתוך לחתיכות קטנות וקטנות יותר, חתיכות תפוחי אדמה גדולות יותר יראו טוב יותר את הניגודיות בין המרכזים הרכים לבין הצדדים החיצוניים.

יש להקפיץ את תפוחי האדמה קודם

מסננים היטב. וודא שאתה נותן לתפוחי האדמה שלך לשבת קצת כדי להתייבש לפני שאתה מכניס אותם לתנור.

אל צפוף את המחבת. תפוחי האדמה צריכים להיות בשכבה אחת עם מספיק מקום לחום התנור להתפזר באופן שווה. אם אתם מחפשים מחבת פחים נהדרת, החום של נורדי וור באופן שווה (20 $ עבור 2, amazon.com).

מחממים את התבנית שלך מראש. זה עוזר לחיצוניות של נתחי תפוחי האדמה שלך להיות נחמד ופריך מייד, אז סביר להניח שפחות יבשלו עליהם יתר על המידה.

קשורים: טריק הבישול החכם הזה ישדרג ברצינות את הירקות הקלויים שלכם

צלו אותם חם. אידיאלי בין 425 ° F ל- 450 ° F. אם לתנור שלכם יש הגדרת הסעה, השתמשו בו (זה יעזור להם להתפרק ולהשחים בצורה אחידה יותר). רק קח בחשבון שמאוורר ההסעה המפיץ אוויר חם פנימה יעלה את הטמפרטורה, אז קבע אותו קרוב יותר ל -400 מעלות צלזיוס אם אתה משתמש בחום הסעה.

תן להם כמה זריקות. המתן כ -20 דקות כדי שהסטודס שלך יהיה פחות שברירי, ואז הפוך או נענע אותם מסביב (זה מעודד אפילו צלייה) כל 25 דקות בערך. אם הם נדבקים, השתמש במרית מתכת דקה כדי לנתק בעדינות חתיכות מהתבנית.

מבשלים מראש את השום ועשבי התיבול. זה בונוס קטן למי שאוהב להוסיף ארומטים (אנחנו אוהבים רוזמרין ושום) לתפוחי האדמה הקלויים שלך. כדי להימנע מלהסתיים עם טעם שום שרוף, אפשר להקציף שום טחון עם עשבי תיבול רק עד שהתחיל לקבל צבע זהוב. מסננים את השמן מהמוצקים - בדרך זו תוכלו לזרוק את השמן הטעם עם תפוחי האדמה שלכם ו הוסף בסוף את הארומטים האלה לתפוחי האדמה הפריך שלך.

עכשיו שאתה מקבל השראה למושלם, פשוטים של ממש קיבלתי אינסוף מתכונים קלים לסריקים קלויים, כמו תפוחי אדמה קלויים שום, פפריקה חזיר חזיר עם תפוחי אדמה קלויים וקרם שמיר, תפוחי אדמה קלויים פרמזן, מגשונים שרימפס ותפוחי אדמה עם לימון, ובוודאי, ממיסים תפוחי אדמה.