המרכיב המפתיע שעושה שינוי מנות מתוקות וגם טעימות
אלכוהול, קינוח, ומנה מכוסה בגבינה - פלפל שחור יוצא מהצללים וממשיך את מרכז הבמה.
phive2015 / Getty Images
phive2015 / Getty Images
אם אי פעם תהיתם מה זה פלפל שחור, זה בעצם פרי מיובש. זה המפתח למנה מאוזנת - ליד המלח - וכפי שאתה יכול לראות בכל המתכונים שלנואנו תמיד קוראים פלפל ישר מהמטחנה. כשהוא נטחן, במקום הפלפל הטחון מראש שנמכר במכולת, טעם הקלפונים הוא נועז יותר. אבל פלפל שחור גרוס טרי או גרגירי פלפל שחור כתושים (יהיו העדפותיך אשר יהיו) אינם מיועדים רק למנות טעימות. כן, זה לא סחיר בסעיף קאסיו אי פפה כרובית המתכון למטה, אבל זה גם תוספת בולטת ביין סחוט שעשוי עם טרי ג'ינג'ר וגם כמהין שוקולד ביתיים קלים. קח את הרעיונות הקלים למטה ותן חיים חדשים למרכיב יומיומי. כפית אחת היא בערך 100 טחינות, אך אל דאגה: היא עוברת מהר. קטן מטחנת קפה או זה מטחנת תבלינים מדהימה יכול לעזור. קערת קמצוץ קטנה של פלפל שחור גרוס טרי זה תמיד נחמד לסביבה.
גרג דופרי
1
יין מולטי פיקנטי
יין מגוחך הוא המשקה המשקם המנחם שאפשר להתאסף בו כשהטמפרטורות מתחילות לרדת. לעיתים קרובות מתוק מהמם, זו גרסה רכה יותר אך עם קצת חום נוסף בזכות ג'ינג'ר טרי ופלפל שחור. תפוס את בקבוק האדום ההוא והיה נעים. מגישים עם אלה
עקיצות גבינת גבינה או לחם שטוח.קבלו את המתכון: יין מולטי פיקנטי
גרג דופרי
2
קאסיו אי פפה כרובית
Cacio e pepe הוא מאכל פסטה איטלקי קלאסי שצץ יותר מסתם פסטה במסעדות בכל רחבי העולם. השילוב הנועז של גבינת פקורינו ופלפל שחור לא ניתן לעמוד בפניו. כרובית נכנסת לפסטה לתבשיל צמחוני (או עיקרי!) כדי לגרום למישהו להתנודד.
קבלו את המתכון: קאסיו אי פפה כרובית
גרג דופרי
3
טראפלס שוקולד-פלפל
כן, כמהין שוקולד תוצרת בית אפשריים. וכן, פלפל שחור הופך את אלה ליותר טעימים. שוקולד חצי מתוק מקבל מעט בעיטה עם הפלפל השחור בפינוק הלא מתוק והצודק מדי. או שי מתנה כמהין שוקולד תוצרת בית אלה בכל עת של השנה.
קבלו את המתכון: טראפלס שוקולד-פלפל