איך מגישים שמפניה

כל מוצר שאנו מציגים נבחר ונבדק באופן עצמאי על ידי צוות המערכת שלנו. אם תבצע רכישה באמצעות הקישורים הכלולים, אנו עשויים להרוויח עמלה.

שום דבר לא אומר "לחגוג!" ממש כמו בקבוק של יין מבעבע או שמפניה (יין מבעבע שעשוי מענבים שגדלו באזור שמפיין בצרפת והפיקו בשימוש Méthode Champenoise). זה קל ומרענן מספיק כדי שיוגש בפני עצמו אבל מזווג היטב עם אוכל למסיבות בשפע. בנוסף, צליל פקיעת פקק מעורר רפלקס בלתי נשלט בתוכי להרים כוסית לחג / זוג נשוי / תינוק חדש / יום שלישי בערב וכנראה שבכי מכוער גם כמה דמעות של שמחה. יש רק משהו בבועות הקטנות והיפות האלה!

מדוע הגשנו נוצצות בחלילים

אם כבר מדברים על בועות, פחום הוא המפתח למה שמכריח אותנו להגיש שמפניה בחלילים. הפרופיל הדק והמוארך של חליל שמפניה נועד להציג את הזוהר בפנים, ובאמת אין להכחיש כי חלילים הם אסתטיים. אבל אנשי מקצוע של יין, סומליירס, ומפיקי יין מוגזים כאחד, מסכימים כי העיצוב הצר של חליל "משתיק" את הארומה, הטעם והמורכבות של הבועה שלך.

מומחי Vino מסכימים גם כי סחרור הכוס לפני הלגימה עוזר לך להריח ולחוות את היין מאפיינים ייחודיים, אך מכיוון שחלילים נוטים להיות דקים וכבדים עליונים, מערבולת אינה ממש אפשרות. "חליל שמפניה עשוי להרגיש חגיגי, אך הוא מגביל את זרימת האוויר ליין, ומרגיע את הארומה והטעמים שלו", אומר מקסימיליאן רידל, מנכ"ל ונשיא

חבל להגיש או ללגום כל יין באופן שמונע ממנו לחיות את חייו הטעימים ביותר, אבל זה מוחץ נפש במיוחד אם ביליתם הרבה על בקבוק לאירוע מיוחד.

אז מה הדרך הטובה יותר להגיש יין מבעבע?

החדשות הגדולות הן שזה קל, ברור ומשהו שכבר יש לכם: כוס יין לבן רגילה. צורת הזכוכית המלאה, העגולה והפתוחה יותר של הזכוכית מאפשרת ליין המבעבע לבטא ביתר קלות את הייחודיות שלו פרופיל טעם ומאפיינים - יש (תרתי משמע) יותר מקום לאף שלך ולבלוטות הטעם לחוות את מה שאתה לוגם.

קשורים: 3 רעיונות למתכון ליין נוצץ

טוב לדעת: העובדות על חלילים הולכות על הגשת יין מבעבע גם בהפיכות. יש להם כשרון מסיבות flapper של שנות העשרים, אך לדברי רידל, הם גם מצמצמים את אופיו המבעבע.
"לקופה אין שום תכונות גואלות כששמפניה מוגשת בתוכה: הקערה הרחבה לא מצליחה ללכוד שום ארומה ומאפשרת לבועות לברוח במהירות, כלומר היין משתטח מהר יותר", הוא אומר.
אך אל תדאג אם המטבח שלך מצויד בחלילים ו / או קופות - רידל אומר שאלו עדיין כוסות נהדרות להגשת קוקטיילים שמפניה.

ואם אתה באמת רוצה לעשות את צדק הבקבוקים שלך, רידל מכין כוס יין מיוחדת (34 $, amazon.com) המוקדש להגשת שמפניה. לחיים!