היתרונות הבריאותיים של קפה מבושל קר - בנוסף מדוע הוא פופולרי

זהו שיא הקיץ הרשמי, שמשמעותו שעות אינסוף של אור יום בתוספת המון חום ולחות גבוהים. זה משאיר אותנו עם אוכלוסייה אחת מנומנמת מהרגיל. הרבה ראשי ישנים מיוזעים (אני עצמי כולל) מסתמכים על דבר אחד שיחזיר אותנו לחיים במהלך הקיץ: קפה קר.

אנו ניקח את שלנו בכל צורה שהיא - קר, חם, מפואר או לא - אך אנו גם מאמינים שקפה טוב שווה ללכת עליו הקילומטר הנוסף. והיום, אינך יכול לדבר על משקאות קפה קרים באיכות גבוהה בלי להחליף ישירות לחליטה קרה.

קפה לחלוט קר עלה בשורות הבחירה בקפאין הקיץ הפופולרי ביותר בשנים האחרונות. כדי לעזור לנו להבין מדוע - כמו גם לתת לנו מבט פנימי על מה שנותן לחלוט קר je ne sais quoi, גם מבחינת טעם וגם מבחינה בריאותית - דיברנו איתם טוד כרמייקל, המנכ"ל והמייסד המשותף של לה קולומבה קפה.

מה ההבדל בין חליטה קרה לקפה אייס רגיל?

לחלוט קר מיוצר על ידי דריכת גני קפה במים קרים או בטמפרטורת החדר למשך 12 עד 24 שעות ואז סינוןם, מה שמביא לפרופיל טעם חלק, מתוק וטבעי ושוקולי. לעומת זאת, קפה קר רגיל הוא פשוט קפה חם שהתקרר.

"בגלל התבנית של חליטה קרה, זה פחות מעיק וקל יותר על החיך והבטן. זה גם מחמיץ את כל אותם הערות החומציות הלא מושכות שנמצאות בקפה חם, "אומר טוד. במילים אחרות, לחלוט קר זה כמו בן דודו המשיי והקטיפתי של קפה רגיל.

במקום להשקות קפה רגיל עם קוביות קרח, לחלוט קר לעיתים קרובות מתבשל כרכז ומאוחר יותר מתערבב במים ו / או חלב.

היתרונות הבריאותיים של חליטה קרה

"זה לא שפוי כמה חליטה מתבשלת לך טוב", אומר טוד. הנה כמה מהיתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים שתקבלו מהשתייה.

זה יכול להגביר את חילוף החומרים שלך.

בדיוק כמו קפה חם, לחליטה קרה יש הרבה קפאין (אם לא יותר), אשר הוכח כמגביר את קצב חילוף החומרים בגופך עד 11%.

יתכן וקל יותר בבטן לעכל חליטה קרה.

אנשים רבים נמנעים משתיית קפה מסיבות הקשורות לריפלוקס חומצי, בעיות עיכול וצרבת. לחליטה קרה וקפה רגיל יש רמות חומציות דומות, בערך 5-6 בסולם pH (זה יכול להשתנות), אך במחקרים מסוימים נמצא כי לחלוט קר מעט פחות חומצי. זה אומר זה עלול לגרות את הבטן פחות.

שתיית חליטה קרה עשויה להוריד את הסיכון לחלות במחלות לב.

שתיית 3 עד 5 כוסות קפה (15 עד 25 גרם) מדי יום עשויה הפחית את הסיכון שלך למחלות לב בעד 15%לעומת אנשים שלא שותים קפה. בנוסף, חליטה קרה מכילה תרכובות שיכולות להפחית את הסיכון שלך למחלות לבכולל מגנזיום, נוגדי חמצון, ונוגדי דלקת.

קשורים: 7 אוכלים אנטי דלקתיים שאוכלים כל יום לבריאות ואושר לאורך זמן

מדוע חליטה קרה פופולרית כל כך ברגע זה

לדברי טוד, שתיית חליטה קרה אינה באמת טרנד. "זה יותר כמו מהפכה", הוא אומר. "למגמות יש שיפוע אליהם. זה היה יותר פיצוץ. אנשים רצו משהו עם יותר קפאין, זה חלק ויפה יותר. "

"הבעיה היחידה עם חליטה קרה היא שברגע שתנסה את זה, לעולם לא תחזור. זה באמת יצר גל מאסיבי. אתה יכול להיקלע לרשת הבירה הקרה בלגימה אחת. זה לא שאנשים רואים את זה במדיה החברתית - הם פשוט נקלעו לטעם בזה. זה היה כל כך דרמטי; מעולם לא ראינו דבר כזה. "

קשורים: ניסיתי להכין קפה קפה מבושל שלוש דרכים - והדרך הכי טעימה הייתה הצמד