פשוט גיליתי ממיסת תפוחי אדמה ואני מגישה להם באופן רשמי את הכל

כשגילינו לראשונה להמיס תפוחי אדמה, לא חיפשנו באופן פעיל דרך חדשה לבישול תפוחי אדמה. למעשה, אנו חושבים שיש מגוון די מוצק לבחירה. אתה יכול לאפות אותם, לטגן אותם, קיטור אותם, מועכים אותם, לרסק אותם, או להרוס אותם. אתה יכול להפוך אותם לשבבים, hashbrowns, ואפילו ניוקי. אבל כשטעמנו את ה"התפוחי אדמה "החדשים אלינו, ראינו אותם ראויים להכנס לקטגוריה הרוויה בכבדות. למעשה, אלה, אנו מעזים לומר, הם תפוחי אדמה מושלמים.

הבחינו לראשונה נמס תפוחי אדמה בפינטרסט, שם למדנו במהירות את כל המתכונים לפי אותה טכניקה בסיסית. זורקים פרוסות תפוחי אדמה עבות בחמאה מומסת, צולים בתוך א מאוד תנור חם, להוסיף ציר עוף בסוף זמן האפייה ולהגיש עם הציר המופחת מעל. כן, אנחנו לא כועסים על זה.

למרות ההיסטוריה המנומרת שלנו עם פריצות אוכל של פינטרסט, ניסינו את זה. אבל תפוחי האדמה האלה עמדו בהבטחתם ואז כמה: מטבעות קרמיים, מקורמלים שנמסים בפה. כך מכינים תפוחי אדמה נמסים בבית:
מחממים את התנור לחום של 500 מעלות כאשר המתלה נמצא במצב אמצע עליון

. התנור החם נותן לתפוחי האדמה את צבעם הזהוב העמוק והחלק החיצוני שלהם פריך, אז אל תרמו את החלק הזה. קלף תפוחי אדמה מזהב יוקון שני קילוגרמים (מהסוג המשמש לפירה - זה מה שהופך את החלק הפנימי של אלה לחלק בצורה כה שופעת) ופורסים אותם לסיבובים בעובי 1 ס"מ. סביר להניח שזה עבה מכפי שאתה חושב, וזה עלול להרגיש לא טבעי. אבל אנחנו לא הולכים על צ'יפס תפוחי אדמה כאן. אנחנו רוצים לוחות תפוחי אדמה חסונים, דקדנטיים.

זורקים את הסיבובים עם 4 כפות (1/2 מקל) חמאה מומסת לא מלוחה, 2 כפיות עלי טימין טריים (גם רוזמרין טרי קצוץ עדין), כפית מלח כשר וחצי כפית שחור גרוס טרי פלפל. מעבירים לתבנית מתכת בגודל 13 על 9 אינץ ’ומסדרים בשכבה יחידה. אל תשתמש בתבנית זכוכית שיכולה להתפוצץ תחת אש כה גבוהה.

אופים למשך 15 דקות, הפוך את תפוחי האדמה ואחר כך אופה 15 דקות נוספות. הוציאו את התבשיל מהתנור והוסיפו 1 כוס ציר עוף או ירק ו -3 עד 4 שיני שום מרוסקות. מחזירים לתנור עד שרוב הציר נספג, עוד כרבע שעה. מעבירים לפלטת הגשה ויוצקים את שארית הנוזלים במשטח העליון של התבנית. הגישו חברים חמים למזל טוב מאוד.
אתה יכול גם עקוב אחר מתכון תפוחי האדמה ההמסה שלנו.

קשורים: כיצד להכין פירה

צריך להשתמש בשאר שקית תפוחי האדמה? נסה את שלנו ארוחת עוף עם שלושה מרכיבים ללא כשל.