מדוע יין שקית מגניב שוב: ביקורת יין שקיות של Maivino
ממש לא ראינו את זה בא.
maivino.com
כנראה שיש לכם זיכרונות של יין שקיות. ככל הנראה מדובר במשתתפים בגילאי המכללות בשתיית יין מהיר, ממש מהיר, וזה לא מה שאנשים נוטים לעשות עם משקאות שופעים או יפים באופיים. בעבר יין שקיות הועבר למדף התחתון - כשהוא מייצר את המדף בכלל. יין שקית זול אינו זול לציפיות גבוהות. כמה שרביטים ראית שופכים מכיס במסעדה? באיטליה וקליפורניה ראית פעם הזדקנות מפלסטיק רך במרתפים?
כיום אנו שואלים שאלה שונה אך קשורה: האם כדאי לשתות יין בשקית?
Maivino של מדינת ניו יורק הוציאה קו למראה עתיד של יינות שקיות. מבוסס על אגמי האצבעות, מאווינו אורז את תערובות הרוזה והלבן שלה בניילון. ולא בקבוקי פלסטיק, אלא סוג הנרתיק הרך שמעצב מחדש כשאתה לוחץ, פאוץ שמפיץ יין דרך זרבובית מתפתלת.
אדום, לבן או אחרת, האמריקאים שותים את המקבילה ליותר מ -4 מיליארד בקבוקי יין בשנה. מרבית היין הזה בקבוקי זכוכית. זכוכית יכולה להוות משקל כולל של חצי בקבוק, לפעמים אפילו יותר. מוצרים כבדים יותר דורשים משלוח משאבים טבעיים, מה שמגדיל את טביעת הרגל הפחמית שלהם. בהתחשב בכך, לא קשה לנחש את החלק של ענף היין האחראי לטביעת הרגל הגדולה ביותר בפחמן: בקבוק זכוכית. הפתרון? זה של Maivino הוא לדלג על זכוכית.
ההשלכות הסביבתיות של כיס יין הן מרתקות, ואנחנו יכולים לחקור אותן. הפוטנציאל לסייע לכוכב הלכת הוא גדול, ויש לעודד את מאמציו של מאיבינו. אבל ראשית עלינו להתייחס הפיל הוורוד והמתוק בחדר.
יין בשקית נושא סטיגמה. אבל צריך להפריש את הסטיגמה הזו לטעם אחד לפחות, אולי שניים. לאחרונה, יין משומר התחיל לתפוס מקום מדף, ואנשים התחממו לפתוח את שלהם vino במקום לטפל בזה. באופן רחב יותר, תרבות האוכל והשתייה עשתה דרך ארוכה בשנים האחרונות. הצפוי הוגתר שוב ושוב. מהו מתג זכוכית לפלסטיק לצד כמה דברים השתנו?
אז אם כן - זיכרונות ישנים מפלסטיק שהושלכו בצד - איך טעם יין של מיווינו?
אחד פשוט פשוט העורך שיבח את שתי התערובות כ"יינות מרעננים "," חומציות קלות "," יינות סופר קלים לשתייה. " להיות "גוף קל" ו"פריך מאוד ". הם היו נוחים גם לאירוח, ובסך הכל, בצורה הפשוטה יותר צד. עם היין התיק שלו, מייבינו לא קולט את כל גרנד קר שאבלי. זה לא הולך להרוס את ברולו כיין המלכים. לפי הטעם, זה יורה למשהו אחר: רעננות בהירה כשאתה רוצה משהו קל ופשוט.
קשורים: תוויות יין מבלבלות - ביקשנו ממומחה לנקות את העניינים
לפי דבריו של מבינו, הכיסים שלהם שומרים על יין במשך 32 יום. בתערובות היין שלהם אין תוספת סוכר. הם גם טבעוניים, וזה לא נכון לגבי כל היינות. (רבים משתמשים בתמצית דגים המכונה איזינגלאס למטרות בהירות.)
מיוינו טוען כי האריזה שלה מהווה רק 2 אחוזים ממשקל הכיס הכולל, כולל היין. זכור, זכוכית יכולה להכיל יותר מ- 50 אחוז מהבקבוק. אם אכפת לך מקיימות- ואנחנו מקווים שכן -זה יכול לעשות את ההבדל הגדול עבור הסביבה. זה פחות חומר גלם לצייר מהאדמה עבור המכולה. זה מאפשר משלוח קל יותר. עם זאת, שים לב שישנם גורמים סביבתיים אחרים שיש לקחת בחשבון בעת הערכת הקיימות הכוללת של מוצר זה, כולל מה שקורה לפני ואחרי האריזה. אבל שיטת אריזה מהורהרת היא התחלה נהדרת.
מה שגם נהדר הוא שכל שקית מכילה 1.5 ליטר יין. זה שני בקבוקים שלמים.
Maivino, שנוסד בשנת 2018, מציע שני יינות נכון לתקופת כתיבת שורות אלה: רוזה מס '2 (תערובת של קברנה סוביניון ומרלו) ו- לבן מספר 3 (sauvignon blanc and riesling). נכון לעכשיו, מאווינו נשלח רק בתוך מדינת ניו יורק, אך מקווה להרחיב את הפעילות מתישהו בקיץ הקרוב. החברה מציעה גם מנוי - למי שכן כן רוצה לפתוח נרתיק טרי בכל חודש.