מדריך חובב היין לבירה המושלמת

אם בדרך כלל תבחר כוס מרלו מעל בקבוק אייל, אתה עלול להיות מופתע עד כמה אתה באמת נהנה מבישול קר. החוכמה היא לדעת מה לחפש. הצוות מ LetsGrabA.Beer הצטרף לשותפים עם יועצים, מאסטרים לחטיפים ושפים ידועים, כולל ויטו רסאנלי, היה בעל מסעדה ומכיר יין מזה 25 שנה, וג'ורג 'רייש, דור שלישי מבשלת-אדון. יחד הם הציבו הצעות בירה על בסיס העדפות יין - וכמה חטיפים וארוחות כדי להתאים איתם.

אם אתה אוהב את פינו גריס ...

אתה אוהב שהיין שלך יגיע עם טעם פריך ויבש, אז חפש בירה שחולקת את הטעם הפריך והמרענן הזה. הלגרים של פילזנר מציעים את אותה איכות מרעננת של יינות פינו גרי, ומגיעים עם רמזים לטעמים פרחוניים המאזנים את הכשות המרות. מחפש משהו לנשנש עם פילסנר שלך? נסה גבינות חלב פרה וכבשים חצי רכות עד לחשיבה - חשבו את גרייר, מינסטר וצ'דר מיושן. זה גם מזדווג היטב עם בשרים לבנים.

אם אתה אוהב סנגיובזה או שיראז ...

יש לך אחרי יין פירותי ואדכי שמדגיש דובדבנים או שוקולד מריר. לגבי בירה, בחרו במלונות הדונקל השוקולדים והכהים בסגנון אירופאי. הבירות העשירות והמלוחות האלה הולכות הכי טוב עם בשר בקר, חזיר ועוף. אם אתה מעדיף ללגום על האחד עם גבינה, הבחירות הטובות עם הטעם, כמו סטילטון, צ'דר וקממבר, הן הימור טוב.

אם אתה אוהב פינו נואר צרפתי או בורגונדי ...

בחר IPA בסגנון אמריקאי. אתה מעדיף יין עם מעט טעם חומצי, שדומה לנגיסה המרירה והמרוצה של IPA. מכשירי ה- IPA מתאימים בצורה הטובה ביותר לגבינות אגוזים, כמו גאודה, וחזירי חזיר או בשר חזיר.

אם אתה אוהב זינפנדל אדום אמריקאי ...

אתה חובב טעמים קלים ופירותיים, עם טעם לוואי מעושן. לאגרים בוקיים בסגנון גרמני מגיעים עם טעמים חזקים ומלטים ועשירים בטעם, בדומה ליין האהוב עליכם. לוגמים ממנה בוק בסגנון גרמני עם עוף בשר כהה ובשר אדום רזה. אתה יכול גם לכרסם גבינות חזקות עם Bocks, בדומה לצ'דר או לקממבר שאתה מזדווג עם שיראז או סנגיובזה.

אם אתה אוהב את פינו גריגיו ...

חפש אל חיטה אמריקאי חלק וקרמי, שיציג טעם קליל ומרענן, שיזכיר לך את טעם האגס, התפוח ואפילו הדרים של היין האהוב עליך. חיטה אמריקאית מתיישבת היטב עם חזה עוף הודו וגבינות פרה ועיזים רכות.

אם אתה אוהב נמלים מעוטרים ...

אתה אוהב יין קינוח מתוק עם טעמים עשירים ועצים. כשמדובר בבירה, חפש פורטר או בירה סטו עם טעם קלוי, בדומה לאלו האגוזים הרכה שאתה מחפש ביינות שלך. סבלים וסטאוטים הולכים הכי טוב עם הקינוח - חשבו עוגת שוקולד, טראפלס שוקולד וגלידת קרמל מלוחה. הם הבירה המושלמת לסיים ארוחה.