סלמון קלוי עם מתכון תפוחי אדמה ופטריות
איך לעשות את זה
שלב 1
מחממים תנור לחום של 400 מעלות. זורקים על תבנית אפייה מסודרת את תפוחי האדמה, הפטריות, 1 כף מהשמן, וחצי כפית כל מלח ופלפל.
שלב 2
צולים, זורקים פעם אחת, עד שתפוחי האדמה מתחילים להתרכך, בערך 20 דקות.
שלב 3
דחפו את הירקות לקצוות התבנית והניחו את הסלמון במרכז. מתבלים בכ- ¼ כפית כל מלח ופלפל.
שלב 4
צולים עד שהסלמון אטום לאורך, הפטריות רכות ותפוחי האדמה שחומים זהובים, 12 עד 15 דקות.
שלב 5
בינתיים, בקערה, להקציף יחד את החומץ, החרדל, הדבש והפטרוזיליה, את שתי כפות השמן הנותרות, ואת ¼ כפית כל מלח ופלפל. מזלפים מעל הסלמון והירקות לפני ההגשה.
אוהב את המתכון הזה. לא יודע למה הוא הקליט 3 כוכבים זה בהחלט מתכון של 5 כוכבים.
המרכיבים העיקריים הטובים ביותר אך מצאו רוטב בצורה חומצית מדי, מתובלת ומתוקה אך ללא טעם. בפעם הבאה אדאג את החומץ ואוסיף עוד עשב.
מתכון טוב מאוד אבל אורז או פילאף טובים יותר עם סלמון. תפוחי אדמה פשוט לא נראים טובים. אני חושב שהמתכון הזה הוא כלום מלבד טעם. זהו זיגוג טרי ומואר לסלמון, אני אוהב אותו במתיקות. אנו משתמשים באגבה (גליקמית נמוכה). טעים!
האם מישהו יכול לומר לי אם להשתמש בפטריות טריות או משומרות והאם יש שיטת בישול שונה לכל אחת?
פשוט אכלתי את זה לארוחת ערב עם בן זוגי ובן הארבע. כולנו אהבנו את זה! עקבתי אחרי המתכון כפי שנכתב ברובו, אך הוספתי נבטי ברוס (מחצית) לתפוחי האדמה והפטריות ולא טרחתי להשליך את הירקות. הוויניגרט באמת עשה גימור מקסים, אז אל תחפש! בהחלט נתקל בזה שוב!
מתכון מדהים!!! בעל וילדים מאוד נהנים לקבל סלמון. היה ממש נחמד לעבור מהרוטב הרגיל שלי לרוטב חמוץ מתוק. הכל השתלב בצורה מושלמת. אני נותן לו 5 כוכבים.
הייתי נותן 5 כוכבים זה בקלות. אני לא מבין את התגובה "חסרת הטעם" של Mayret בכלל. הייתי רוצה עוד קצת רוטב אז בפעם הבאה אני מעלה את החומץ והחרדל והדבש ל -1 1/2 כף כל אחד (כדי להפוך את זה למתוק יותר) ואצמצם את הפטרוזיליה לכף כף. אני חושב שהוספה שהפטרוזיליה צריכה להיות קצוצה דק היא חיונית. אני הגשתי עם עגבניות שרי שנחצבו וחולבו עם בזיליקום טרי ושן שום קצוצה. זו הייתה ארוחת ערב נהדרת!! תודה על ההודעה קאן!
זה באמת היה כל כך פשוט וכל כך טעים. ההלבשה לקחה משהו כל כך פשוט ופשוט הפכה אותו למיוחד. זה שומר ואני אעשה את זה לעתים קרובות.
היה לנו חומץ יין אדום, אז במקום זה בלסמיקו משומש. התרשמתי מההלבשה שלא גברה על הסלמון, אלא רק שיפרה אותה. טיפ: אל תאכלי קינוח - אז הטעם יימשך עוד יותר.