7 כלי מטבח שעליכם להשקיע בהם
כשמדובר בבישול, הפרוסה והקוביות חשובים לא פחות מהאדים וההקצפה. זו הסיבה שחשוב שיהיה לך סכין שף מהשורה הראשונה וסכין ההקצפה.
הראשון הוא באמת הכלי הרב תכליתי שלך, טוב לגילוף בשרים וירקות קוביות - באמת כל משימת חיתוך גדולה יותר. (הטוב ביותר יכול לרוץ בכל מקום בין $ 150 ל -200 $, אבל תקבל ממנו המון שימוש.) בינתיים, סכין ניקוז מיועדת לעבודות חיתוך קטנות יותר, כמו טחון עשבי תיבול, פלפלים זרעים או פרוסה שום. דלג על כל הסט: שני הדברים העיקריים הם כל מה שתצטרך באמת.
עשוי היטב מחבת ברזל יצוק הוא באמת מלך המטבח שלך ויכול לרוץ בכל מקום בין $ 60 ל 200 $. לא רק שהוא כבד, עמיד, וסביר להניח שיימשך כל חייו, אלא אתה יכול להשתמש בו בכל כך הרבה דרכים. הברזל היצוק מפיץ חום באופן שווה ונשאר חם במיוחד, מה שהופך אותו לאידיאלי לשריית בשרים ולהשחיית ירקות. זה גם יכול לעבור מכיריים לתנור, כך שתוכלו להשיג חרס נחמד על הסטייק שלכם ואז להדביק את כל העניין בתנור כדי לסיים אותו. אתה יכול גם לאפות את הדבר, להכין לחם תירס מחבת או עוגיית שוקולד צ'יפס ענקית.
קל יחסית לניקוי, דורש ניגוב מהיר, שטיפה במים חמים וקרצוף ללא סבון, אשר תשמור על שלמות התבנית ותאפשר לה להמשיך להביא טעם נוסף למזונות שלך עם כל אחד להשתמש.
סכין איכותית אמנם נהדרת לעבודות קטנות, אם תצטרכו לקלוע ירקות מרובים, שלפו רוטב פסטו טעים, או להכין רוטב קיסר משלך, אז תצטרך מעבד מזון עמיד. אין שום מכשיר שימושי זה לא יכול לעשות. אתה יכול לפרוס תפוחי אדמה, להכין בצק לחם, לגרד גבינה, להכין קציצות אגוזים, להקציף גלידה - הרשימה עוד ארוכה. זה בעצם השף הכי אמין שיכול להיות אי פעם - והכל בכ -200 דולר.
דאגה נפוצה עבור כל טבח ביתי הוא הבישול של בשר ועופות מבושלים בדיוק כמו שצריך. אין דבר גרוע יותר מעוף יבש ומבושל יתר על המידה, אבל תתבשלי אותו ואולי יש לך דאגה בריאותית על הידיים. ואיך אתה מצפה לקבל את הסטייק הזה בינוני ונדיר לחלוטין רק באמצעות נגיעה באצבע בלבד?
מדחום נהדר לקריאה מיידית עשוי לעלות לך בסביבות 50 $, אך זו הדרך הטובה ביותר לוודא שהחלבונים שלך הגיעו לטמפרטורה הנכונה. אתה יכול גם לרכוש מדחום לתכנות שתשאיר בבשר; זה מכבה אזעקה כשהוא הגיע לטמפרטורה הרצויה. ככה, אתה לא צריך להמשיך לבדוק את עוף הצלוי כל חמש דקות.
אין דבר יותר נוח לטרוף ביצים או להשבת תפוחי אדמה מאשר מחבת ללא מקל. העניין הוא שהציפוי בו הם משתמשים בכדי למנוע דבקות של מזונות, יכול לרוב להיות מלא ברעלים, המחמירים בעת החימום. למרבה המזל, קיימים המון מחבתות קרמיקה לא רעילות, כמו GreenPan, שהן אידיאליות לבישול ובטוחות לגופכם. בהחלט תשקול להרים זוג, במידות 8 אינץ 'ו -10 אינץ', גם אם זה יניע לך 70 $ ומעלה.
אופים מסורים יכולים לחסוך זמן מדהים על ידי השקעה במיקסר לעמוד כבד כמו Mixer Stand Mixer, שכן, קרוב ל -300 דולר, אך לא בכדי. זה עושה את כל ההרמה הכבדה, או ליתר דיוק ערבוב, עבורך, מתמודד עם משימה אחת בזמן שאתה מרכיב רכיבים אחרים. בטח, אולי לא תוציא אימון זרוע מיום האפייה שלך, אבל תחסוך המון זמן ואנרגיה.
המערבל הבסיסי בדרך כלל מגיע עם 3 קבצים מצורפים - אחד לערבוב רכיבים רטובים מבצק עוגיות לקציצת בשר, קצף להקצאת ביצים וקצפת, ו וו בצק אשר לוש בצק לחם. אתה יכול גם לרכוש קבצים מצורפים נוספים שיכולים לעשות כל דבר, החל מצומח ירקות עד טחינת בשרים ועד להקצפת שייק.
אם אין לך כבר סיר מיידי, אז לפחות שמעת עליהם, אם מהקבוצה של אמא שלך בפייסבוק או קטע בתוכנית הבוקר האהובה עליך. כרגע זה טרנד עצום, וכזה שלא הולך לשום מקום, במיוחד בגלל שבחיים המהירים והעמוסים שלנו, כולנו נואשים לפריצים לחיסכון בזמן. וזה האק האולטימטיבי שחוסך זמן.
בעיקרון, גאדג'ט זה לכל המטרה פועל כסיר לחץ, עושה את אותה עבודה כמו כיריים איטית, אך בפרק זמן קצר מאוד. אז במקום לחכות כל היום לצלעות קצרות קלועות לחלוטין, תוכלו להקציף אותן תוך פחות משעה. זה גם מאדים אורז, רותח ביצה קשה, מכין ציר עוף, וכל כך הרבה יותר. שווה לתג המחיר של $ 80 - $ 120 כדי לנקות במכשיר הכל-זה הזה.