יתרונות שוקולד מריר ומדוע שוקו חלב בריא יותר

שוקולד טעים בכל צורה שהיא, מ עוגות ו עוגיות ל בראוניס, סורגים, ואפילו קקאו חם. אבל בריא? בטח - בדרכים.

"אם אתה מחפש יתרון בריאותי קטן מאכילת שוקולד, הסוג שאתה בוחר חשוב", אומר עלי וובסטר, PhD, RD ומנהל שותף לתקשורת תזונה עבור המועצה הבינלאומית למידע על מזון קרן.

בשוקולד מריר יש אחוז גבוה יותר של קקאו, וכאן שוכנים תרכובות הפלבנול המועילות בשוקולד, מסביר וובסטר. שוקולד מריר הוא בדרך כלל 50 עד 85 אחוז קקאו. צורכים מוצרי שוקולד וקקאו עשירים בפלוונול יכול להוריד לחץ דם במידה מועטה, וזה חשוב מכיוון שלחץ דם גבוה הוא גורם סיכון למחלות לב וכלי דם. אבקת קקאו הוצג גם כן להגדיל את ה- HDL (הכולסטרול 'הטוב') ולהוריד את ה- LDL הכולל (הכולסטרול 'הרע') עבור אנשים עם רמות כולסטרול גבוהות. שוקולד מריר עשוי גם להפחית את עמידות האינסולין, המהווה גורם סיכון נפוץ מאוד לסוכרת מסוג 2 ומחלות לב.

קשורים: 9 אוכלים לאכול כדי להגן על עורכם מפני השמש - כי מה לא יכולים נוגדי חמצון לעשות?

לעומת זאת, בשוקולד חלב אחוז קקאו נמוך יותר וכולל לרוב יותר שומן וסוכר. המשמעות היא שבנוסף לכך שיש פחות מתרכובות הפלבנול הבריאות, שוקולד החלב עשוי להיות גבוה יותר בסוכרים וקלוריות שנוספו בהשוואה לשוקולד מריר.

כדי לוודא שאתה קוצר היתרונות הבריאותיים של השוקולד, היה קורא בזהירות של מידע התזונה על אריזות המזון כדי להבין את גדלי ההגשה, הקלוריות ותכולת התזונה. כשמדובר בתכולת התזונה שלו, ריבוע של 11 גרם שוקולד מריר מכיל כ -1 גרם סיבים ומספק גם כמויות קטנות של המינרלים מגנזיום, נחושת, אשלגן וברזל.

בשורה התחתונה

בלי קשר לחושך לעומת בדיון בחלב, וובסטר אומר שחשוב לא פחות להיות מודעים לכמות השוקולד שאתה אוכל. "בעוד שבשוקולד מריר יש חומרים תזונתיים מועילים, תכולת השומן הרווי והסוכר שלו יכולה להיפתח במהירות. אוכלים סרגל 100 גרם אחד של שוקולד מריר שהוא קקאו 70% עד 85% יש מעל 43 גרם שומן ו -24 גרם סוכר! "היא אומרת.

הוכח יתרונות בריאותיים בגין צריכת כמויות קטנות בהרבה, לכן המתן עם ריבוע של 10 עד 15 גרם (או שניים) ליום.

קשורים: שוקולד לארוחת בוקר בריא - כל עוד אתה ממלא אחר ייעוץ מומחה זה