הסוחר של ג'ו מוכר עכשיו טבליות גבינות פימנטו: סקירה

כשעברתי לעיר ניו יורק, ידעתי שאצטרך לוותר על הרבה - המכונית שלי, חורפים עדינים, ברביקיו מהשורה הראשונה - אבל מעולם לא חשבתי שגבינת פימנטו תהיה אחד הדברים האלה. גדלתי בג'ורג'יה וחי בצפון קרוליינה ובאלבמה בבגרותי, גבינת פימנטו הייתה אחת הפינוקים האהובים עלי. רק לאחר שעברתי צפונה הבנתי שלא כולם אוהבים את המטבל המפנק, האוולי והטעים באותה מידה כמוני - או שלא כל חנויות המכולת מניות.

התפטרתי רק לנשנש גבינת פימנטו (וכמובן הכנתי כריכי גבינת פימנטו בגריל, כמובן) כשחזרתי הביתה לחגים ואז שמתי לב לזה על המדפים של המקומי שלי הסוחר של ג'ו: גבינת פימנטו.

עכשיו, למען ההגינות, זה לא המטבל של גבינת הפימנטו שנקנתה בחנות ביותר. הכבוד הזה טמון בו גבינת פלמטו, שיש בו נתחים גדולים וטעימים של גבינה מגורדת והיא זמינה בכמויות גדולות בקוסטקו ליד בית אמי באטלנטה. (לא שטפתי את כל 24 האונקיות של אחד כזה או משהו כזה.)

אבל טבינת הגבינות של הסוחר ג'ו של הסוחר מוצקה; זה קצת חלק יותר מזנים אחרים, עם גבינה חתוכה וקוביות פלפל פימנטו. זה עדיין מושלם עם שבבי פיתה או צ'יפס טורטיה (או כל סוג של צ'יפס, באמת), ואני בטוח שגם זה יכין גבינה נהדרת בגריל. כמו כל מטבלים גבינת הפימנטו, יש לשמור אותה בקירור, ומצאתי שהיא מקבלת מרקם מעט גומי כשהיא מגיעה לטמפרטורת החדר; עם זאת, המשיך להיות מצונן, זה פשוט בסדר. זה בהחלט טוב יותר מחלופות גבינת הפימנטו שניסיתי. (די היה בפעולה אחת עם גבינת פאב שנרכשה בחנות כדי לשכנע אותי שגבינת הפימנטו היא מטבל הגבינה המצונן היחיד עבורי.)

גבינת פימנטו אינה גבינה בריאה ביותר אפשרות, אך זהו חטיף קטן או מצוין לפני ארוחת הערב. במיוחד בקיץ, זה טעים לגמרי, והייתי כל כך שמחה (והקלה) עליי ליהנות מטבילת גבינת פימנטו טובה כל הדרך בניו יורק בשבועות האחרונים של הקיץ. זה הפך לאחד הפריטים הטובים ביותר אצל סוחר ג'ו ברשימה שלי, ובאלו הידועים לשמצה המחירים של ג'ו הסוחר, זה לא מרגיש כמו פינוק כספי להרים גיגית ממנה בנסיעת המכולת השבועית שלי.

חובבי גבינת הפימנטו בכל מקום עשויים לשמוח על ההתפתחות הזו, אך לשמוח בזהירות: לא ברור אם הטבילה הזו זמינה בכלל המיקומים של סוחר ג'ו. ראיתי את זה בחנות שלי בעקביות, אבל זה לא אומר הרבה - הסוחר ג'ו נוטה לכוונן את ההיצע שלו לבסיס הלקוחות המקומי שלו, כך שלעולם לא מובטח שפריט (במיוחד פריט מעט מתחת לרדאר כמו מטבל גבינת הפימנטו) יהיה זמין בכלל מיקומים. עם זאת, אם אתם מחפשים זאת, הביטו בקטע החומוס והמטבלים - אתם עשויים פשוט לאתר מיכל כתום קטן של טעימות טהורה.