מתכון עוגות ידיים של בייקון, ביצה ובשר

שלב 1

מבשלים 4 מהביצים בסיר גדול עם מים רותחים למשך 6 דקות. מסננים ורצים תחת מים קרים להתקרר, ואז מקלפים.

שלב 2

מחממים תנור לחום של 400 מעלות. מבשלים בייקון במחבת גדולה על בינוני, תוך ערבוב, עד לפריך, כ -5 דקות.

שלב 3

הוסף שאלוט ושום למחבת; מבשלים תוך ערבוב, עד שמתרכך, בערך 2 דקות. מוסיפים למחבת בשר בקר ומלח; לבשל, ​​נפרד מכף עץ, עד להשחמה, 6 עד 8 דקות. מערבבים פנימה רסק עגבניות, ווסטרשייר ופפריקה; לבשל דקה. מוסיפים ציר ובייקון ומביאים לרתיחה.

שלב 4

בינתיים מערבבים קערת קורנפלוס עם 2 כפיות מים בקערה קטנה; מוסיפים למחבת ומבשלים על אש נמוכה עד 3-4 דקות. מערבבים פנימה זיתים וצימוקים ומסירים מהאש.

שלב 6

טורפים ביצה שנותרה בקערה קטנה. מברישים את קצוות המאפה בביצה טרופה. משוך פינות על גבי המילוי לפגישה במרכז; צבט בחוזקה לאטום. מעבירים לתבנית מרופדת קלף. מברישים עם שטיפת ביצים ומעל עם כמה טחינת פלפל. אופים עד הזהבה, 15 עד 18 דקות. מגישים חם.