מדריך ללכת לשימוש בכל חלק מתוצרת הקיץ הטרייה שלך

ארצות הברית צוחקת כמעט 40 אחוז מהמזון שלה מדי שנה. על פי משרד החקלאות של ארצות הברית, זה מסתכם במעל 160 מיליארד דולר מבוזבזים בשנה.

אם אתה מתחיל לחוש אשמה במחשבה על כל האוכל שמשפחתך משליכה כל שבוע, אל תדאג. יש אין סוף דרכים קלות לשנות את הרגלים שלך לבזבוז פחות אוכל, לחסוך יותר כסף ולהוריד את טביעת הרגל שלך בפחמן בו זמנית. שוחחנו עם השף והמסעדן מבוסס דנוור, ג'סטין קוצ'י קבוצת המסעדות Edible Beats ומחבר ספר הבישול של אכיל ביט על הדרכים הטובות ביותר להקטין את הפסולת במטבח.

מטגנים את עורות הירקות השונים לנשיכות פריכות. עורות קישואים, תפוח אדמה, וצהוב צהוב, טעימים מוקפצים בשמן זית עם מלח ופלפל. מוסיפים עשבי תיבול טריים ופרמזן טחון טרי יש לך מיידית סוס.

שמור פגזי שרימפס, עצמות ומטבעות פרמזן על ידי הקפאתם. כשאתה מכין ארוחה ביום ראשון, להפוך אותם למניה עם שאריות צמחיות מסתיימות.

השתמש בעיסה שנשארה מיציאה על ידי ערבובו לקציצת המבורגר ירקות טעימים - הוא יוסיף סיבים וטעם נוסף.

פרי שמתקרב לסוף חיי המדף שלו עובד נהדר ב- שייק. מוסיפים חלק מהעיסה מהמסחטה להוסיף מרקם, והבלנדר שלך יטפל בשאר.

בכל פעם שאתה מכין בייקון, העבדו, סננו ושמרו את שאריות השומן לבישול מאוחר יותר (או תיבלו את מחבתות הברזל היצוק שלכם).

בננות ישנות הם מושלמים להכנת לחם בננה.הקפיא אותם ברגע שהם הופכים לחומים כך שהם מוכנים בכל פעם שצריך להקציף מעט מאפינס.

חיבוק את המקפיא שלך. זוהי הדרך היעילה ביותר להפחית בזבוז מזון. המקפיא הגיע לדעה לא פופולרית מכיוון שהרבה חברות מקפיאות אוכל בינוני מה שמוביל לארוחות בינוניות. אבל אם אתה מקפיא תוצרת טובה בשיא הבשלות שלהם הם מחזיקים באותם חומרים תזונתיים כמו תוצרת טרייה ומצמצמים את הפסולת.

קשורים: 9 טריקים גאוניים להקפאת אוכל שיביאו ארוחה להכין הצמד

במקום להשתמר, נסה לבכות בבית. זוהי שיטה מהירה יותר משימורים וניתן להשתמש בה בכל עת שתצטרך. אתה יכול לבשל תערובת של פירות וירקות שונים לקבלת שייק בוקר מהיר, או ליצור כמה חבילות ירקות מגוונות לאדים מהירה או צלייה בליל שבוע עמוס.

ועל עשבי התיבול האלה ...

נסה אחת מהדרכים החכמות האלה להשתמש בשפע בזיליקום, פטרוזיליה, נענע, רוזמרין ועוד.

• צור קרח herby על ידי הקפאת עלה שלם פנימה מגש קוביית הקרח שלך.
• השתמש בהם כקישוט בקוקטיילים.
• נסה עשבים חדשים ושונים חתוכים טריים במתכון לאיפור סלט ביתי טיפוסי.
• לזרוק אותם לתוכם פסטו.
• יבש את עשבי התיבול שלך וערבב עם מלחים לקמצוץ טעם וארומה בלתי צפויים.
• צרו רוטבים עשב, ויניגרסות, צ'ימיצ'ריס ומרינדות.
• נסה בזיליקום עם גלידה לשילוב טעים באופן בלתי צפוי.