את חיתוך העוגה הגאונית שעליך לדעת עליו
PSA: זה יוצר פרוסות רבות פי 3.
תמונות של גטי
לחתוך עוגה עגולה במסיבה גדולה זה לא דבר קל. פורסים דק מדי, ופיסת העוגה העדינה תתקפל על עצמה כשאתה מעביר אותה לצלחת. חותכים גדולים מדי, ומחצית האורחים יישארו פחות מעוגה.
למזלנו, נתקלנו בפתרון גאוני. אופה אוסטרלי קתרין שבת פרסמה סרטון חתוך לעוגה בחשבון האינסטגרם שלה שהאינטרנט משתולל (הוא כבר נצפה 1.2 מיליון פעמים). במקום לחתוך את עוגת השכבות למשולשים מסורתיים, קתרין פורסת את העוגה בצורה אופקית ללוחות בעובי סנטימטר, ואז חותכת כל לוח לחלקים מלבניים בגודל אינץ '. היא לוחצת קרש חיתוך מפלסטיק על הלוח כשהיא פורסת אותה כדי לשמור על יציבות כשהיא נפרדת מהעוגה. כשהיא נחתכת לחלוטין העוגה מניבה לפחות 30 חתיכות.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
דוגמא יפה כיצד לחתוך את קנקני העוגה שלי למנות אחראיות! הדבר הטוב ביותר בזה הוא שתמיד תוכלו לחזור לשניות או שליש 🙊🍰 תודה לג'ולי מ- @ theofficialpandora על כישורי הסכינים הנחמדים שלך xo
פוסט ששיתף על ידי קתרין שבת (@katherine_sabbath) בתאריך
קתרין מכנה את המנות "מנות אחראיות", אך מזכירה לצופים שהם תמיד יכולים לחזור לשניות או שליש. זו הברק שמאחורי הטכניקה הזו: היא מבטיחה שכל אחד במסיבה יקבל קטע, ובוודאי שיש שאריות לכל מי שרוצה יותר.
קשורים: איך לערום ולהרוג עוגת שכבה
העוגה בסרטון היא עוגת בוץ שוקולד במילוי פטל ועועית וניל קרם חמאה מרנג שוויצרי - יאם! אבל אתה יכול להשיג את המראה הזה בבית עם כל עוגת שכבת טעם שאתה מעדיף. לשם כך, אופים שתי עוגות עגולות בגודל 8 או 9 אינץ 'ואפשר להן להתקרר לחלוטין. (אם יש לך זמן, קח אותם במקרר לאחר שהתקררו לטמפרטורת החדר, מה שיקל עליהם את החיתוך). ואז, פרוס אותם בזהירות לשניים אופקית בעזרת סכין משוננת, והשאיר יד אחת על החלק העליון של העוגה כדי לייצב אותה. ברגע שיש לך ארבע שכבות אחידות, אתה יכול עורמים ומקציפים את העוגה כרגיל. קירור העוגה המכוסה במלואה ימצק אותה ותהפוך אותה הרבה קל יותר לפרוס, כמו גם באמצעות סכין ארוכה יותר. היכונו לצפות בחבריכם נדהמים!
קשורים: 7 שלבים פשוטים לאפיית העוגה המושלמת בכל פעם
- על ידי בטי גולד
- על ידי גרייס אלקוס