כיצד לאחסן אוכל במקרר
עקוב אחר העצות הבאות כדי לשמור על כל החומרים והשאריות שלך בועטים - ונקיים מזיהום.
כל מוצר שאנו מציגים נבחר ונבדק באופן עצמאי על ידי צוות המערכת שלנו. אם תבצע רכישה באמצעות הקישורים הכלולים, אנו עשויים להרוויח עמלה.
תמונות של גטי
מדי שנה זורקת ארצות הברית כמעט 40 אחוז מהמזון שלה. על פי משרד החקלאות של ארצות הברית, זה מסתכם ביותר מ- 160 מיליארד דולר מבוזבזים בשנה.
אין דבר גרוע יותר מ נאלצים לזרוק (בעבר) תוצרת, חלב או בשר בצורה מושלמת רק בגלל שהוא אוגר בצורה לא ראויה. הנה איך בדיוק לארגן אוכל במקרר שלך כך שהם יחיו את חייהם הארוכים והטעימים ביותר - הארנק שלך והעולם כפי שאנו מכירים אותו יודה גם לך.
שאריות
- אחסן את כל השאריות במיכלים או בעטיפות אטומות לדליפות. אנחנו אוהבים את אלה מ סנאפוור ו גומרת- הם אטומים במיוחד, מה שמאפשר לאוכל שלך להישאר טרי ככל האפשר.
- עקוב אחר הכלל 'ראשון פנימה, ראשית החוצה': אכל תמיד תחילה את המזונות הישנים ביותר.
- מקררים שאריות תוך שעתיים מרגע הבישול. ואין צורך להמתין למאכלים חמים עם צנרת לפני שהם מאחסנים אותם. מקררים מודרניים מסוגלים להתמודד עם החום.
- מחלקים שאריות למיכלים קטנים ושטוחים כך שיתקררו מהר יותר. (נבגי חיידקים מסוימים שורדים את תהליך הבישול ועשויים לנבוט אם המזון בטמפרטורת החדר מספיק ארוך.)
- אל מקררים מרק מרק, דגי טונה, רוטב חמוציות או מאכלים אחרים בפחים. לאחר פתיחת פחית, מתכת שיורית בשפה יכולה לדלוף למזון ולהשאיר טעם מתכתי.
בשר, דגים ועופות
- אתה רוצה את אלה במקום הקר ביותר במקרר שלך, לעיתים קרובות אך לא תמיד בתחתית, באופן אידיאלי מאוחסן במגירה שלהם. אם המקרר שלך מאפשר לך להתאים את הטמפרטורה של מגירת הבשר, הגדר אותה ל- 29 מעלות צלזיוס.
- שמור את כל הבשר הטרי, הדגים והעופות בעטיפת החנות שלו: העטוף מחדש מעלה את הסיכון לחשיפת המזון לחיידקים מזיקים. אם הפריט לא הגיע במגש קלקר, החלק את הצלחת מתחתיו כדי לתפוס טפטוף
חלב
- כשאתה קונה משהו חדש, כמו גלון חלב טרי, סובב את הפריטים הישנים יותר מקדימה כך שניתן יהיה להשתמש בהם לפני תאריך התפוגה.
- השאירו גבינות קוטג ', יוגורט, ביצים, שמנת חמוצה, חלב ושמנת במכלים שהם נכנסו אליהם. עם זאת, אם אתה מעביר חלב לקנקן או שמנת חמוצה לקערת הגשה, אל תחזיר אותם למכלים המקוריים. במקום זאת, מכסים היטב את הכד או הקערה בניילון נצמד.
- אחסן גבינות קשות בעטיפת החנות עד שתשתמש בהן, ואז עטוף אותן בנייר שעווה, נייר כסף או פלסטיק רופף.
- בקבוקי חלב מפלסטיק הגיוניים יותר מקרטונים מקרטון, מכיוון שחיידקים יכולים לצמוח ליד זרבובית הקרטון ולהיכנס לכוס חלב בכל פעם ששופכים. עם זאת, כל עוד אתה משתמש בחלב במסגרת חיי המדף שלו, הוא אמור להיות בטוח לשתייה.
- מה שאתה עושה, אל תאחסן את החלב שלך בדלתזה המקום הכי חם במקרר. יש להשתמש בדלת למשקאות ותבלינים שאינם ניתנים להשגה בלבד.
פירות וירקות
- שמרי פירות וירקות נפרדים ומאחסנים כמו עם: תפוחים עם תפוחים, גזר עם גזר. פירות וירקות מפטרים גזים שונים העלולים לגרום לאחרים להתדרדר.
- יש לאחסן פירות וירקות הרגישים להתייבשות בשקיות ניילון מחוררות או לא אטומות כדי לשמור על סביבה לחה ובכל זאת לאפשר לזרום אוויר.
- אל תשטוף תוצרת לפני שתקרר אותה. הרטיבות יכולה לגרום לו להתעצבן ולהירקב מהר יותר.
לקבלת תרשים מקיף לאחסון קר, היוועץ באתר האינטרנט הפדרלי לבטיחות מזון, foodafety.gov.
קשורים: 9 דרכים נטולות מהומה להפחתת טביעת כף הרגל שלך במטבח - ולחסוך בגדול בחשבון האנרגיה שלך