12 מזונות דיאטנים רשומים לעולם לא אוכלים

יש כמה מרכיבים שאנחנו יודע עלינו לאכול לעתים קרובות ככל האפשר: פירות וירקות טריים, דגנים מלאים, אגוזים, שעועית והרבה מאכלים צמחיים מזינים אחרים שאנו כלולים בהם הסבב הזה. אכן, בשעה פשוט פשוט, כולנו חיוביים בכל הקשור לבריאות: היינו מעדיפים לשמוע (ולשתף!) את כל הדרכים הטעימות שאנחנו יכולים לאכול בהן יותר לבריאות טובה יותר. אנו לנצח נהיה במחנה הממתינים.

עם זאת, האם ישנם מזונות שעלינו להימנע מהם בכל מחיר מסיבות בריאותיות? לפי הסגל של דיאטנים רשומים שדיברנו איתם, כן יש כאלה. להלן המומחים שתזונת המזון מייעצת לנו להימנע בכל עת שניתן אם חלק מאלו נמצאים במקרר שלך ברגע זה, אל תדאג. איזון הוא הכל - פשוט נסו לא לאכול אותם כל יום.

ההמבורגר הבלתי אפשרי - וכל מחליף ארוחות מעובד אחר

"האוכל שכדאי להימנע ממנו הוא כל מה שאתה לא יכול לדמיין שהוא גדל ושסבתא של סבתא רבא שלך לא תכיר," אומרת נטלי פורסטר, RDN ממירבל אוסטין. "אם יש מוצר ארוז שאתה רוצה לצרוך, בדוק תחילה את המרכיבים ושאל את עצמך, אני יכול לדמיין את המרכיב הזה גדל? ואז שאל את רוח סבתא של סבתא-רבה שלך אם היא יודעת מהו כל מרכיב - ותעבור קדימה משם. "

כדוגמה, פורסטר מדגיש את ההמבורגר הבלתי אפשרי. "האם זה יעבור את המבחן? לא, לא זה לא היה. "מרכיבי ההמבורגר הבלתי אפשרי, יחד עם" המבורגרים "צמחיים אחרים כמו Beyond Meat, הם מעובד מאוד ומקדם דלקת בתוך תאים ורקמות בגוף האדם שיכולים לגרום למחלות ו תפקוד לקוי. "לאמיתו של דבר, בואו נמשיך להוסיף את החלפת הארוחה, Soylent, לרשימה הזו. עלינו לעבוד עם הגוף לעומת להערים על הגוף, נכון? "הצהירו היטב.

עוגיות ארוזות, פשטידות, מאפים, וביסקוויטים

הם עשויים להיות נוחים וטעימים, אך דבקים במגוון הביתי. למה? לפי Mia Syn, MS, RDN, סביר להניח שמעדני חנויות המכולת הללו מכילים שומני טרנס. "הם מתווספים כדי לעזור להאריך את חיי המדף ולשפר את הטעם והמרקם של המוצרים בצורה חסכונית על ידי היצרנים", היא מסבירה. "אין רמה בטוחה של צריכת שומן טראנס מכיוון שהיא יכולה להעלות את הסיכון שלך למחלות כרוניות רבות כמו מחלות לב וסוכרת מסוג 2."

בנוסף, חשוב לציין כי גם אם חבילה מונה 0 גרם שומן טרנס, זה לא תמיד המקרה. בארצות הברית, אם למזון יש פחות מ 0.5 גרם שומן טרנס במנה, תווית המזון יכולה לקרוא 0 גרם שומן טרנס. לכן חשוב להכיר ולהימנע ממזונות העלולים להכיל אותו.

לחם לבן ודגנים מעודנים אחרים

התבואה מורכבת משלושה חלקים: סובין, נבט ואנדוספרם. הסובין הוא המקום בו נמצא הסיב. הנבט הוא המקום בו רוב החומרים המזינים נמצאים. האנדוספרם הוא החלק העמילן של הדגן בו אתה מוצא את מרבית הפחמימות. כאשר מעובד או מזוקק גרגר, הם מסירים את סובין וגם את נבט, ומשאירים רק את אנדוספרם. "זה אומר שאיבדת כמעט את כל הסיבים החומרים המזינים שלך, רק שמירה על הפחמימות והקלוריות. לפיכך, לפריטים עמילניים מעודנים כמו לחם לבן, אורז לבן, קרקרים ובייגלה אין ערך תזונתי מועט ואין סיבים שיעזרו בבקרת הסוכר בדם, מסביר רבקה בלייקלי, RDN ל הוויטמין שופה. כחלופה, בלקלי ממליצה לבחור במקום לחמים מלאים או דגנים מונבטים, בייגלה, קרקרים, אורז חום או קינואה במקום.

קשורים: זהו סוג הלחם הבריא ביותר, על פי דיאטנית רשומה

סודה

המשקאות המתוקים הללו יוסיפו כמות סוכר וקלוריות לצריכה היומית שלכם ואין להם ערך תזונתי. "קל להוסיף כמה מאות קלוריות מסוכר על ידי שתיית משקאות שתיים עד שתיים ביום", אומר מסכה דייוויס, MPH, RDN. בלייקלי מסכים, מצטט מחקר שנערך לאחרונה על ידי JAMA מראה כי צריכת משקאות קלים ממותקים בסוכר וגם משקאות ממותקים באופן מלאכותי קשורים לסיכון גבוה יותר לתמותה. "לסודה יש ​​הרבה נפילות, ואין שום תכונות מגואלות," היא אומרת. חלק מהמרכיבים המזיקים כוללים צבע קרמל (מקושר לסרטן), חומצה זרחתית (חשיפה קבועה גרועה לשיניים שלך) וסירופ תירס גבוה פרוקטוז (קשור להשמנה), בין היתר. גרסאות ממותקות בסוכר טומנות בחובם את כל הסיכונים הבריאותיים של צריכת סוכר עודף, ואילו גרסאות דיאטטיות מכילים ממתיקים מלאכותיים (סוכרלוז, אספרטיים) הקשורים לסוגיות בריאותיות רבות ", בלקלי מוסיף.

במקום זאת, דייוויס וגם בלייקלי ממליצים לבחור במים בכל הזדמנות אפשרית. אם אתם משתוקקים למשהו יותר טעים, נסו תה או א מים מוגזים בטעם טבעי עם פירות, כמו לה קרואה.

בשרים חרוכים

כאשר בשרים - כולל בשר בקר, חזיר, דגים ועופות - מבושלים בטמפרטורות גבוהות ו / או חשופים לעשן, אתה מקבל עלייה בהיווצרותם של כימיקלים מסרטנים. "כימיקלים אלה נקראים אמינים הטרוציקליים (HCA) ופחמימנים ארומטיים פוליציקליים (PAH). הם נקשרו לעלייה בסיכון לסרטן בשני מחקרים בבעלי חיים ובמחקרים אפידמיולוגיים בבני אדם ", מסביר בלקלי. בעת בישול בטמפרטורות גבוהות יותר, הימנעו מזמני בישול ממושכים (הימנעו מבשרים "כל הכבוד") וחשיפה ללהבות פתוחות, והסר חלקים חרוכים לפני האכילה.

אריזות שיבולת שועל מיידיות בטעם

האם אי פעם השווה את תכולת הסוכר בחבילת שיבולת שועל בטעם לשיבולת שועל רגילה? "שיבולת שועל רגילה תכלול 0 עד 1 גרם סוכר, בעוד שלחבילה בטעמים לרוב יש 11 עד 14 גרם סוכר," מציין בלקלי. מכיוון שרוב אלה מכילים מעט מאוד פירות, אם בכלל, פירות אמיתיים, לרוב אותו סוכר נוסף סוכר. "מומלץ להישאר מתחת ל -25 גרם ליום של תוספת סוכרים. זה אומר שכבר היה לך מחצית הסוכר שלך ביום עם חבילת שיבולת שועל אחת בקלוריות! ". בנוסף, שיבולת שועל מיידית יש אינדקס גליקמי גבוה יותר מאשר שיבולת שועל רגילה (66 לעומת 55), מה שאומר שגופך ישבור אותם מהר יותר ורמת הסוכר בדם תעלה יותר ומהירה.

בחר תמיד שיבולת שועל רגילה. לקבלת טעם נוסף, יש להוסיף אותם פירות טריים, אגוזים, זרעים ותבלינים (כמו קינמון, מוסקט, ג'ינג'ר, תמצית וניל). "אתה עדיין יכול לבשל שיבולת שועל רגילה במיקרוגל תוך דקה עד שתי דקות במידת הצורך - ואם אתה באמת רוצה להישאר עם חבילות השיבולת שועל המיידיות, בחר את הגרסה המקורית ללא טעם", היא אומרת.

גלידה ללא שומן

"אני יודע שאנשים אוהבים לאכול חצי ליטר של גלידה שיש בה רק 280 קלוריות, אבל זה לא בשבילי," אומר פרנסס לרגרמן-רוט, RDN ומחבר אוכלים בצבע. "גלידות דיאטות אלו אכן מכילות כמה מהמרכיבים שגלידה אמיתית עושה (חלב, שמנת וסוכר), אבל אז הם הוסף כמות מפחידה של ממתיקים וחניכיים נטולי קלוריות. "במקום זאת, Largeman-Roth ממליץ ללכת על קרח אמיתי ושומן מלא קרם. "כן, אמרתי את זה. הנה העניין - אתה רוצה לדבוק בגודל ההגשה של חצי כוס, אבל כשזו העסקה האמיתית, זה סופר משביע. אני מגישה את שלי בכוס וינטג 'קטנה, שנראית ממש מלאה עם אותו חצי כוס הגשה. ואני אוכל את זה לאט ונהנה מכל כפית עשירה. "

חמאת בוטנים מופחתת שומן

אנשים רבים חושבים שהם עושים בחירה בריאה יותר על ידי אכילת הפחתת חמאת בוטנים, אך לדברי בלקלי, הגרסה המלאה בשומן היא למעשה בריאה יותר. "כן, חמאת בוטנים היא בערך 70 אחוז שומן, אך היא בעיקר שומן בלתי רווי בריא לב אתה מקבל מקור טוב לוויטמין E המסיס בשומן, נוגד חמצון החשוב לבריאות העין, הלב ובריאות החיסון, "היא אומר. בנוסף, כאשר היצרנים מוציאים את השומן מחמאת בוטנים, הם בדרך כלל מוסיפים עוד מלח ו / או סוכר כדי שיהיה לו טעם טוב יותר. אלה תוספות שאין להן ערך תזונתי.

סוכריות גומי

"סמוך עליי, גומיות נהגו לטפל בי כשהייתי עורכת מגזינים לחוצה," אומרת לרגמן-רוט. "חשקתי בהם גם בשני ההריונות הראשונים שלי. אבל הבנתי שאני פשוט מקבל הרבה סוכר, ובמרבית המקרים, צבעים וטעמים מלאכותיים, אז עזבתי אותם. "במקום זאת, נסה ענבים קפואים. "אם אתה זקוק למשהו מתוק כדי לנדוס במהלך הבולמוס הזה של נטפליקס, חבורה של ענבים קפואים זה בדיוק מה התזונאית הזמינה. "הם מספקים, טעימים ומספקים מתיקות טבעית בלי להוסיף לכך סוכרים. ענבים קפואים מאוד קלים להכנה גם: שוטפים ומסננים אותם ומניחים על דף עוגייה. הקפיא שעתיים ותיהנה (הן גם נהדרות כמו קוביות קרח).

הלבשת חווה

"הימנע מרטבים שמנת, כמו רוטב חווה או מטבלים על בסיס מיונז," ממליץ דייוויס. הם עתירי שומן ויכולים להוסיף הרבה קלוריות לארוחה בריאה אחרת. בחרו בשמן זית עם מעט חומץ לאפשרות קלה ובריאה יותר.

פרי דני

מאפה פתיתי ומרכז פירותי ומתוק הופכים את זה לפינוק בוקר טעים במיוחד. "אני מבין - אבל עם כ -300 קלוריות ו -7 גרם שומן רווי, בתוספת 19 גרם סוכר, זה בהחלט לא פינוק יומיומי", אומר לרגמן-רוט. היא מציעה להחליף במוצרי צ'יה בר עוגת תות לוחם הבריאות לארוחת בוקר תפוסה. "כשאתה משתוקק למשהו פירותי ורוצה משהו שמרגיש כמו פינוק, סרגל זה בודק את כל התיבות. טעם התות הטרי טעים מתוק, אך בבר העיסה יש רק 3 גרם סוכר ורק 100 קלוריות. המרכיב מספר אחד הוא זרעי צ'יה, המספקים שומנים וסיבים בריאים. "

קשורים: כן, קיימות גבינות בריאות - אלה הטובות ביותר

אוכל מטוגן בשמן עמוק

לדברי דייוויס, "אוכל מטוגן בשמן עמוק - כמו צ'יפס, כלבי תירס או פלאפל - הם כמה מהדברים הגרועים ביותר שאתה יכול להזמין כשאנחנו אוכלים במסעדות. טיגון בשמן עמוק מוסיף קלוריות ושומנים רוויים למזונות רבים שהיו בדרך כלל בריא. במקום זאת, דיוויס ממליץ ללכת על מנות שמוקפצות, משליכות ווק או מאודות ומכילות ירקות וחלבון. פנדה אקספרס, למשל, מציעה כמה אפשרויות נהדרות בתפריט ה- Wok החכם שלה כמו חזה עוף שעועית מחרוזת, עוף פטריות או בקר ברוקולי.