הבדלי סיר מיידי, סיר לחץ, בישול איטי, וסירי קרוק

בתים מודרניים מתמלאים עד אפס מקום באלקטרוניקה, מכשירים וגאדג'טים - מכלי וכלים וצעצועים פשוטים וכלה בטכנולוגיה מרוממת כמו תרמוסטטים חכמים, טלוויזיות עם מסך שטוח והרים של עוד.

בשעה פשוט פשוט, כולנו עוסקים בפינוי העומס. אנחנו קצת מוטים כשמדובר במכשירי מטבח (כי מה עדיף לחתוך עגבניות עם א סכין חדש לגמרי?), אבל בואו נודה: רבים מהם חופפים ביכולות הבישול שלהם. ובאופן כללי, פחות זה יותר.

אנו שונאים עבורך לזלוג במכוון בשני כלים שמבצעים אותה משימה, או לקנות מכשיר חדש רק כדי לגלות שאתה כבר מחזיק במשהו דומה. בין אם אתה שוקל לקפוץ הלאה מכונית הלהקה המיידית (כולנו בעד!) או שוקלים להוסיף כיריים איטיות לשיש השיש שלך, פירגנו את ההבדלים בין מכשירי השיש המבלבלים האלה כדי שלא תצליחו להכפיל.

סיר לחץ

בישול בלחץ הוא אחת הדרכים המהירות והנוחות ביותר להכין ארוחה בסיר אחד, כמו מרק, תבשיל או צ'ילי. פשוט הוסף לסיר מרכיבים וכסה אותו במכסה הנעילה; כאשר מחוממים, תנורי לחץ מרימים את נקודת הרתיחה של מים ומלכודים אדים בפנים, וכך הם מקטינים את זמן הבישול עד 70%. לאחר סיום הבישול, אתה יכול לשחרר את הקיטור בפנים ידנית דרך שסתום שחרור הלחץ (אם לדגם שלך יש כזה) או לתת לו לרדת מעצמו.

ישנם שני סוגים עיקריים של סיר לחץ: חשמלי וכיריים. דגמי הכיריים מבשלים בלחץ גבוה יותר מכיריים בלחץ חשמלי ולכן מתחממים יותר. לתנורי לחץ לחץ חשמלי לוקח קצת יותר זמן להתחמם, אך מציעים תכונות מהודרות יותר (אל תדאגו, הם עדיין יתגלחו שעות מזמן הבישול שלכם). רוב תנורי הלחץ החשמלי הקיימים כיום מכונים למעשה 'רב-תנורים', כמו סיר האינסטנט הסופר פופולרי (ראו בהמשך). המשמעות היא שהם מבצעים טונות רבות יותר מבישול פשוט בלחץ: הם מאטים את הבישול, מאדים, מכינים אורז, מקפיצים ועוד הכל בסיר אחד.

הערה בנושא הבטיחות: סיר לחץ חדש יותר הוא הכל חוץ מסבתא שלך. הרעיון שבישול בלחץ אינו בטוח הוא דמות העבר. כיום יש להם מאפייני בטיחות מובנים, כמו מכסים נעולים, שסתומי שחרור לחץ מהירים ותכונות כיבוי אוטומטי חכמות. אם הדברים מתחממים מדי, מרבית הדגמים ירגישו את זה ונכבים אוטומטית.

לקנות: ברוויל ה- Pro Slow Fast, $200, amazon.com

סירים מיידיים

אינסטנט פוט מציעה לנו את המותג הנמכר ביותר למכלי בישול ואחד ממכשירי המטבח הפופולאריים ביותר הקיימים כיום. ישנם מספר גדלים, תצורות ודגמים שונים של סיר מיידי זמין, אך המשותף לכולם הוא נוחות, בישול ללא ידיים ורב פונקציונליות.

קשורים: 6 דרכים גאוניות אתה יכול להשתמש בסיר המיידי שלך להכנת ארוחה

כל הסירים המיידיים מבצעים את המשימות הבאות: בישול בלחץ, בישול איטי, אידוי, בישול אורז, התחממות, והקצפה. לחלקם פונקציות נוספות, כמו היכולת לעקר בקבוקי תינוקות, להכין יוגורט או להציע קישוריות Wifi.

לקנות: Duo Pot Duo 7-in-1, $60, amazon.com

כיריים איטיות

א סיר איטי היא אפשרות מכשיר להגדיר ולשכוח אותו מצוין. למי שרוצה לחזור הביתה מיום ארוך במשרד וכבר ארוחה חמה מוכנה, זה זה בשבילכם. לפני שאתה יוצא בבוקר, פשוט העמיס את הכיריים האיטיים שלך עם בשר וירקות למרקים או תבשילים וזה יבשל הכל על אש נמוכה כל היום. ניתן לתכנת דגמים רבים יותר חדשים לבישול למשך מספר שעות מסוים ואז לעבור למצב שמירה על חום באופן אוטומטי.

לקנות: כיריים איטי הניתנים לתכנות כולו, $162, amazon.com

סדוקים

A Crock-Pot הוא מותג המובילים בכיריים איטי. אנשים מסויימים השתמש ב"קרוק פוט "באופן נרדף ל"סיר איטי". אבל זה באמת רק אחד מהרבים של יצרני בישול איטי ורב-בישול (כמו Kleenex vs. רקמות). סירי קרוק הם אפשרות לבישול איטי מעולה ומשתלמת עם אינסוף דגמים וגדלים לבחירה.

לקנות: קוק קרוק וסחף סיר איטי לתכנות, $40, amazon.com

בשורה התחתונה: אם אתה רעיון להכין תבשילים, מרקים ומנות לסיר אחד הרבה יותר מהר או עם א הרבה פחות גריז מרפק, אנו חושבים שתעריך שיש לך סיר לחץ, סיר איטי או אינסטנט סיר. לחץ הסיר המיידי מבשל ומבשל את האטיות, כך שלא תצטרך לקנות את שניהם. ואל תתחיל לברוח לקציצה אם כבר יש לך סיר איטי שאתה אוהב (הם נהדרים, אבל מי צריך את העומס של שני כלי מטבח זהים)?